1
00:00:57,920 --> 00:00:59,000
[Canto de pájaro]
2
00:01:00,280 --> 00:01:06,280
[Música de presentación]
3
00:01:37,000 --> 00:01:43,000
[Música suave]
4
00:02:24,000 --> 00:02:27,280
(Voz de hombre)
Yo nací en Neuquén,
5
00:02:27,360 --> 00:02:29,240
soy licenciado en Filosofía
y he andado por todo el país.
6
00:02:29,600 --> 00:02:32,680
Yo estudié aquí, en este colegio,
el Nacional de Monserrat,
7
00:02:32,760 --> 00:02:35,000
en plena Manzana Jesuítica.
8
00:02:35,600 --> 00:02:39,120
En el 2007,
volví a ser docente de Filosofía.
9
00:02:40,280 --> 00:02:43,920
Esto me llevó a indagar un poco
sobre la historia de este colegio.
10
00:02:44,800 --> 00:02:48,360
Detrás de cada una de estas piedras,
hay historias humanas.
11
00:02:50,000 --> 00:02:51,840
Lo que a uno le llama la atención
12
00:02:51,920 --> 00:02:54,280
es la impronta
que han dejado los jesuitas,
13
00:02:54,360 --> 00:02:57,040
no solamente en esta institución
del colegio Monserrat,
14
00:02:57,120 --> 00:03:00,640
sino también en Córdoba
y en nuestro país.
15
00:03:00,720 --> 00:03:04,560
Los jesuitas están llegando
más o menos alrededor de 1599.
16
00:03:04,640 --> 00:03:06,080
Vienen algunos jesuitas,
17
00:03:06,160 --> 00:03:09,160
primero vienen del Alto Perú
y otros vienen de Brasil.
18
00:03:09,240 --> 00:03:12,000
Su misión es evangelizar
19
00:03:12,080 --> 00:03:15,640
porque lo primero que van a fundar
son instituciones educativas,
20
00:03:15,720 --> 00:03:17,440
lo cual habla a las claras
21
00:03:17,520 --> 00:03:22,320
de pensar en la posibilidad
y en la potencialidad del hombre.
22
00:03:26,920 --> 00:03:30,520
Para sostener
este proyecto educativo
23
00:03:30,600 --> 00:03:33,480
y de promoción humana
que tenían los jesuitas,
24
00:03:33,560 --> 00:03:38,560
tuvieron que acudir a la posibilidad
de generar la producción económica
25
00:03:38,640 --> 00:03:43,480
que abasteciera su emprendimiento
administrativo y educativo
26
00:03:43,560 --> 00:03:46,600
que estaba aquí, en esto
que llamamos la Manzana Jesuítica.
27
00:03:46,680 --> 00:03:49,880
Córdoba empieza a ser
el centro neurálgico de los jesuitas
28
00:03:49,960 --> 00:03:51,720
en esta parte del territorio.
29
00:03:51,800 --> 00:03:53,880
Así empieza la estancia de Caroya,
30
00:03:53,960 --> 00:03:56,320
que va a ser
la primera que adquieren;
31
00:03:56,400 --> 00:03:59,720
la segunda
va a ser la de Jesús María,
32
00:03:59,800 --> 00:04:01,720
la tercera va a ser Santa Catalina.
33
00:04:01,800 --> 00:04:04,000
Estas son las tres
que adquieren ellos;
34
00:04:04,080 --> 00:04:08,120
las otras dos vienen por donaciones:
Alta Gracia y La Candelaria.
35
00:04:08,840 --> 00:04:12,760
Lo que planteaban los jesuitas
en estas unidades económicas
36
00:04:12,840 --> 00:04:14,960
era la diversificación
y, a su vez,
37
00:04:15,040 --> 00:04:17,280
el sostenimiento también de lo que
serían las economías regionales.
38
00:04:17,360 --> 00:04:20,800
de lo que serían
las economías regionales.
39
00:04:23,400 --> 00:04:29,400
[Música movida]
40
00:05:04,280 --> 00:05:09,280
(Voz de hombre)
A nosotros nos gusta viajar,
nos gusta conocer lugares nuevos.
41
00:05:10,200 --> 00:05:11,720
(Voz de mujer)
Nos pusimos de novios acá,
en Córdoba,
42
00:05:11,800 --> 00:05:14,280
y teníamos pendiente
venir con los chicos.
43
00:05:15,960 --> 00:05:20,680
Irnos de viaje con la casita rodante
nos parece algo mágico.
44
00:05:22,800 --> 00:05:25,800
Es salir de casa e ir a otra cosa
totalmente distinta.
45
00:05:26,160 --> 00:05:30,120
La idea de salir con la casa rodante
a nosotros nos gusta mucho,
46
00:05:30,200 --> 00:05:32,600
pero los que más lo disfrutan
son los chicos;
47
00:05:32,680 --> 00:05:37,000
se vuelven locos
por poder vivir la experiencia
48
00:05:37,080 --> 00:05:43,320
de estar en la casita,
de salir y bajar al pasto.
49
00:05:43,480 --> 00:05:46,720
Disfrutan entrar a la casa y dormir,
es una aventura, es mágico,
50
00:05:47,760 --> 00:05:49,920
y lo disfrutamos mucho.
51
00:05:50,000 --> 00:05:52,440
-Sí.
-Lo lindo también es trasladarte.
52
00:05:52,520 --> 00:05:54,120
Te traslada adonde vos quieras,
53
00:05:54,200 --> 00:05:55,320
y Córdoba tiene eso
54
00:05:55,400 --> 00:05:58,400
de que en media horita
ya estás en otro paisaje.
55
00:05:58,480 --> 00:06:01,000
"Vamos mañana a una horita para acá,
totalmente distinto".
56
00:06:01,080 --> 00:06:03,600
Córdoba tiene esto de la mezcla
57
00:06:04,480 --> 00:06:08,160
entre la historia y el aire libre,
58
00:06:08,480 --> 00:06:11,560
y de poder disfrutar
de esa mezcla en familia.
59
00:06:11,640 --> 00:06:15,120
De vez en cuando, se puede buscar
el momento para ir a visitar
60
00:06:15,200 --> 00:06:18,360
o hacer una visita guiada
de algún lugar histórico.
61
00:06:18,560 --> 00:06:21,480
Y con los chicos, porque es distinto
que les hablen en el colegio
62
00:06:21,560 --> 00:06:23,080
o contárselos que vivirlo.
63
00:06:23,160 --> 00:06:26,680
Está buenísimo porque van viendo
las cosas de las casas
64
00:06:26,760 --> 00:06:29,360
y se van imaginando
cómo era toda esa historia antes.
65
00:06:29,440 --> 00:06:33,720
De una llave,
de una puerta de este tamaño,
66
00:06:34,200 --> 00:06:37,520
ven una herramienta
o un tonel de vino gigante
67
00:06:37,600 --> 00:06:40,240
con un tornillo inmenso arriba.
68
00:06:40,440 --> 00:06:43,640
Nos encantan las vacaciones así;
lo elegimos, por ahora,
69
00:06:43,720 --> 00:06:45,760
y creo que por varios años más
lo seguiremos eligiendo.
70
00:06:46,840 --> 00:06:51,840
[Música de suspenso]
71
00:07:35,560 --> 00:07:39,120
(José Camaño)
La Manzana Jesuítica está
conformada por distintos edificios
72
00:07:39,200 --> 00:07:41,960
que se fueron realizando
en distintos momentos.
73
00:07:42,040 --> 00:07:45,440
La Capilla Doméstica,
el colegio Monserrat,
74
00:07:45,520 --> 00:07:48,000
luego el Templo
de la Compañía de Jesús,
75
00:07:48,920 --> 00:07:53,200
el colegio Máximo,
que hoy es el rectorado antiguo,
76
00:07:53,280 --> 00:07:55,320
y la Universidad Nacional
de Córdoba.
77
00:07:55,400 --> 00:07:58,920
En el interior de ese rectorado
está la Biblioteca Mayor,
78
00:07:59,000 --> 00:08:01,320
donde permanecen
los libros más antiguos.
79
00:08:01,400 --> 00:08:05,520
Incluso, podríamos decir
que hay veintinueve incunables.
80
00:08:06,080 --> 00:08:09,840
Incunables se los llama
a aquellos libros anteriores a 1500,
81
00:08:09,920 --> 00:08:13,160
y, a su vez,
los primeros libros editados
82
00:08:13,680 --> 00:08:16,840
o publicados
con la imprenta del Monserrat.
83
00:08:17,200 --> 00:08:21,400
El sentido de estos edificios
es que nos siguen hablando.
84
00:08:21,840 --> 00:08:24,600
¿Dónde estaba presente
la historia de los jesuitas?
85
00:08:24,680 --> 00:08:27,360
En esta promoción humana,
en la educación,
86
00:08:27,440 --> 00:08:31,120
en el valor
que tiene la educación todavía
87
00:08:31,200 --> 00:08:34,200
para nuestra mirada
en pleno siglo XXI.
88
00:08:38,000 --> 00:08:42,240
La universidad y Córdoba
tienen una relación casi simbiótica,
89
00:08:42,320 --> 00:08:44,600
y Córdoba no sería lo mismo
sin la universidad.
90
00:08:44,680 --> 00:08:48,600
Cada vez que nos abocamos
a mirar el pasado,
91
00:08:48,680 --> 00:08:53,720
vemos que permanecen elementos
que conviven todavía con nosotros.
92
00:08:54,000 --> 00:08:57,360
Esta ciudad tiene
elementos jesuíticos muy notables.
93
00:08:58,320 --> 00:09:01,200
Uno camina por aquí
y advierte claramente
94
00:09:01,280 --> 00:09:04,120
que, cuando viene
el turismo internacional,
95
00:09:04,200 --> 00:09:07,240
se queda maravillado
con ciertas cuestiones
96
00:09:07,320 --> 00:09:09,200
que están aquí presentes.
97
00:09:10,520 --> 00:09:11,720
En el año 2000,
98
00:09:11,800 --> 00:09:16,080
toda la Manzana Jesuítica,
como también las estancias,
99
00:09:16,160 --> 00:09:19,600
que son los núcleos productivos
que establecieron la posibilidad
100
00:09:19,680 --> 00:09:25,200
de que este ambiente educativo
se pudiera sostener,
101
00:09:25,280 --> 00:09:27,560
son declaradas
patrimonio de la humanidad.
102
00:09:27,800 --> 00:09:31,360
La idea del patrimonio
y de los acervos patrimoniales
103
00:09:31,440 --> 00:09:34,160
es lo que nos remite
a nuestra propia identidad.
104
00:09:34,560 --> 00:09:37,280
Hoy lo podemos tomar
como un patrimonio
105
00:09:37,360 --> 00:09:39,680
desde el punto de vista
arquitectónico,
106
00:09:39,760 --> 00:09:42,360
pero si me detengo a ver
esta manzana,
107
00:09:42,440 --> 00:09:43,800
acá hay otras historias,
108
00:09:43,880 --> 00:09:45,480
historias de aquellos
que han atravesado
109
00:09:45,560 --> 00:09:49,880
a lo largo de 327 años
la vida de un país.
110
00:09:50,520 --> 00:09:56,520
[Música movida]
111
00:10:19,200 --> 00:10:21,440
(Voz de hombre)
Yo nací en Salta capital.
112
00:10:21,520 --> 00:10:25,240
Estoy acá, en Córdoba,
desde hace diecisiete años.
113
00:10:25,320 --> 00:10:27,160
Yo vine a estudiar Biología.
114
00:10:27,560 --> 00:10:32,040
Armar este bar fue mi forma
de tener un poco de mi Salta natal
115
00:10:32,120 --> 00:10:33,120
en Córdoba.
116
00:10:34,880 --> 00:10:36,920
Soy salteño y cordobés.
117
00:10:37,320 --> 00:10:40,360
Creo que Los Infernales
es una de las peñas
118
00:10:40,440 --> 00:10:43,440
donde se puede expresar
el folclore argentino,
119
00:10:43,520 --> 00:10:47,040
y para la juventud
es muy importante.
120
00:10:47,600 --> 00:10:50,200
Retomamos una tradición
que en Córdoba estaba dormida:
121
00:10:50,280 --> 00:10:52,960
la de la peña,
la de juntarse y guitarrear,
122
00:10:53,040 --> 00:10:55,800
tomar algo, comer algo y divertirse.
123
00:10:56,240 --> 00:10:58,920
Hay mucha gente del interior,
de muchas provincias del interior,
124
00:10:59,000 --> 00:11:03,840
y extranjeros que también aportan
un grano extra a esto.
125
00:11:03,920 --> 00:11:05,000
Y, bueno, Córdoba es así,
126
00:11:05,080 --> 00:11:08,560
es una mezcla de culturas,
es impresionante.
127
00:11:08,640 --> 00:11:10,080
La universidad hace eso.
128
00:11:10,160 --> 00:11:13,480
Es una mixtura de gente
y de costumbres que acá,
129
00:11:13,560 --> 00:11:17,840
en Los Infernales,
se manifiesta todos los días.
130
00:11:18,360 --> 00:11:22,080
Córdoba tiene todo para ser
una ciudad turística por excelencia.
131
00:11:22,160 --> 00:11:24,600
Desde que yo vivo acá
y desde que tenemos el bar
132
00:11:24,680 --> 00:11:27,800
–que, por ahí, podemos sentir
un poco más el turismo–,
133
00:11:27,880 --> 00:11:29,000
creció mucho.
134
00:11:29,080 --> 00:11:31,640
En estos años, se ve
mucho turismo internacional también,
135
00:11:31,720 --> 00:11:33,240
y yo antes no lo veía.
136
00:11:33,320 --> 00:11:35,920
Es evidente, también,
por la cantidad de hoteles que hay,
137
00:11:36,000 --> 00:11:38,440
y se refleja también
en la oferta gastronómica.
138
00:11:38,520 --> 00:11:43,320
Podés pasar por diez o doce bares
en una noche,
139
00:11:43,400 --> 00:11:46,280
y cada uno tiene su particularidad
para mostrarte.
140
00:11:46,360 --> 00:11:49,600
La noche en Córdoba es espectacular.
141
00:11:50,600 --> 00:11:54,400
Córdoba es una mezcla,
una mezcla del progreso y de pasado.
142
00:11:54,480 --> 00:11:58,680
Mantener la historia de un lugar
es parte también del turismo.
143
00:11:58,760 --> 00:12:03,440
Las estancias jesuíticas
son un polo turístico impresionante,
144
00:12:03,520 --> 00:12:05,160
pero porque están mantenidas.
145
00:12:05,240 --> 00:12:07,760
Se ve ahí la historia latente,
digamos.
146
00:12:07,960 --> 00:12:09,120
En Córdoba capital, también,
147
00:12:09,200 --> 00:12:13,560
la Manzana Jesuítica
es una joya de la arquitectura
148
00:12:13,640 --> 00:12:15,800
y es parte de la historia
de la Argentina
149
00:12:15,880 --> 00:12:17,520
y de América Latina, diría yo.
150
00:12:17,600 --> 00:12:21,120
[Música movida: chacarera]
151
00:12:21,200 --> 00:12:26,400
(Cantando)
Voy llegando a imperiales,
yo lo quiero.
152
00:12:27,480 --> 00:12:29,520
[Aplausos]
153
00:12:35,760 --> 00:12:40,840
[Música suave]
154
00:12:52,600 --> 00:12:58,600
[Música movida]
155
00:13:22,680 --> 00:13:25,800
(Voz de mujer)
Yo nací acá, en Colonia Caroya;
156
00:13:25,880 --> 00:13:27,800
mi papá también,
y mi abuelo vino de Italia.
157
00:13:27,880 --> 00:13:30,560
Cuando llegan los inmigrantes
a Colonia Caroya,
158
00:13:30,640 --> 00:13:32,080
empieza la historia ahí.
159
00:13:33,000 --> 00:13:36,520
Era un grupo de inmigrantes
de la región del Friuli del Véneto
160
00:13:36,600 --> 00:13:37,960
bastante importante.
161
00:13:38,040 --> 00:13:41,360
Comenzaron a llegar en 1878,
en marzo.
162
00:13:41,760 --> 00:13:45,400
En aquel entonces,
la estancia jesuítica de Caroya
163
00:13:45,480 --> 00:13:47,880
–en la que ya no estaban más
los jesuitas, por supuesto–
164
00:13:47,960 --> 00:13:50,120
pertenecía al colegio de Monserrat,
165
00:13:50,200 --> 00:13:53,520
que fue la primera universidad
que tuvimos en Sudamérica.
166
00:13:54,200 --> 00:13:57,480
Se van a buscar a este puñado
de inmigrantes que llegan
167
00:13:57,560 --> 00:13:58,720
y los alojan ahí.
168
00:13:58,800 --> 00:14:01,600
Entonces, la estancia jesuítica,
para nosotros,
169
00:14:01,680 --> 00:14:05,240
fue el lugar que los cobijó,
170
00:14:05,320 --> 00:14:09,080
que les permitió tener agua
y que les permitió tener un techo.
171
00:14:09,800 --> 00:14:14,720
Hoy todavía se conservan la lengua,
las tradiciones, la música,
172
00:14:14,800 --> 00:14:19,080
el baile, las comidas y, bueno,
un modo de vida muy especial.
173
00:14:19,440 --> 00:14:24,240
[Música movida]
174
00:14:50,960 --> 00:14:54,600
Colonia Caroya es netamente agrícola
en pequeñas parcelas
175
00:14:55,160 --> 00:14:56,920
en pequeñas parcelas
176
00:14:57,000 --> 00:14:59,800
porque cuando nuestros abuelos
llegaron acá,
177
00:14:59,880 --> 00:15:04,320
a cada uno le dieron
un pedazo de tierra
178
00:15:04,400 --> 00:15:07,720
acorde a la cantidad de integrantes
que había en su familia.
179
00:15:08,200 --> 00:15:11,960
Empezamos con la ayuda de un amigo
del Friuli, de Italia,
180
00:15:12,680 --> 00:15:14,640
a hacer solamente platos típicos.
181
00:15:14,720 --> 00:15:19,680
La cocina típica caroyense
y friulana veneta
182
00:15:19,760 --> 00:15:21,480
aggiornada a lo que hay acá.
183
00:15:21,560 --> 00:15:24,160
Después de que puse Macadam,
184
00:15:24,240 --> 00:15:28,360
me di cuenta de que la gente
venía a un turismo histórico,
185
00:15:28,800 --> 00:15:34,240
pero también un turismo nacional
que busca raíces,
186
00:15:34,920 --> 00:15:36,760
y después la gastronomía.
187
00:15:36,840 --> 00:15:38,200
La gastronomía de Colonia Caroya
188
00:15:38,280 --> 00:15:42,000
es muy valorada
en toda la Argentina.
189
00:15:42,440 --> 00:15:46,000
Nosotros pertenecemos a un circuito
que se llama de las Sierras Chicas,
190
00:15:46,080 --> 00:15:50,240
que comprende todo lo que es
desde Río Ceballos
191
00:15:50,320 --> 00:15:54,400
hasta Jesús María, Colonia Caroya,
192
00:15:54,480 --> 00:15:56,800
Ascochinga, La Granja, Villa Animí,
193
00:15:57,600 --> 00:15:58,640
Totoral.
194
00:15:58,720 --> 00:16:01,360
Son lugares que, cuando
se revalorizaron las estancias,
195
00:16:01,440 --> 00:16:04,400
se revalorizó también
el Camino Real.
196
00:16:04,640 --> 00:16:08,520
Eso hizo
que pueblitos muy chiquititos
197
00:16:08,600 --> 00:16:12,160
volvieran a surgir
como pueblos turísticos.
198
00:16:12,600 --> 00:16:16,240
Tenemos tres estancias jesuíticas
muy importantes:
199
00:16:16,320 --> 00:16:19,680
la casona de Caroya,
la estancia de San Isidro,
200
00:16:19,760 --> 00:16:23,240
que está en Jesús María,
y la estancia de Santa Catalina.
201
00:16:23,320 --> 00:16:27,560
Los jesuitas, con su mentalidad
y, bueno, con el esfuerzo
202
00:16:27,640 --> 00:16:30,400
y con la gente que trabajó en eso,
203
00:16:30,480 --> 00:16:33,600
lograron cosas muy importantes
para todos,
204
00:16:33,680 --> 00:16:38,480
y aún hoy las seguimos conservando,
disfrutando y valorando.
205
00:16:43,080 --> 00:16:47,880
[Música suave]
206
00:18:26,160 --> 00:18:28,040
(Voz de mujer)
Yo nací en Alta Gracia.
207
00:18:28,120 --> 00:18:30,960
Estamos a treinta y seis kilómetros
de la ciudad de Córdoba,
208
00:18:31,040 --> 00:18:32,840
la ciudad capital
de nuestra provincia,
209
00:18:32,920 --> 00:18:35,480
en el corazón
del valle de Paravachasca.
210
00:18:36,040 --> 00:18:38,840
Yo soy guía de turismo
y técnica en turismo.
211
00:18:39,480 --> 00:18:42,200
No me imagino viviendo en otro lugar
que no sea Córdoba.
212
00:18:42,280 --> 00:18:43,880
Córdoba es mi casa.
213
00:18:44,520 --> 00:18:48,000
Trabajo prácticamente desde
que empecé a estudiar la carrera.
214
00:18:48,080 --> 00:18:50,600
Soy guía acreditada
del Museo Nacional que tenemos aquí,
215
00:18:50,680 --> 00:18:53,960
Estancias Jesuíticas de Alta Gracia
y Casa del Virrey Liniers.
216
00:18:54,040 --> 00:18:58,480
Generalmente, lo hago con escuelas
y lo hago con público de todo tipo:
217
00:18:58,560 --> 00:19:01,920
general, jubilados, extranjeros.
218
00:19:02,840 --> 00:19:05,920
Con el paso del tiempo,
ha cambiado mucho Alta Gracia.
219
00:19:06,000 --> 00:19:08,480
Primero era una ciudad
un poco clásica,
220
00:19:08,560 --> 00:19:09,760
un poco conservadora,
221
00:19:09,840 --> 00:19:11,880
y la misma actividad turística
222
00:19:11,960 --> 00:19:15,440
fue derivando
en que sea un poco más cosmopolita.
223
00:19:15,520 --> 00:19:18,520
Hoy tenemos un turista exigente,
que viene y pregunta:
224
00:19:18,600 --> 00:19:20,320
"¿Qué hay en Alta Gracia?
¿Qué se come en Alta Gracia?
225
00:19:20,400 --> 00:19:22,400
¿Cuáles son las costumbres
de este lugar,
226
00:19:22,480 --> 00:19:24,600
de Córdoba o de los alrededores?".
227
00:19:24,680 --> 00:19:27,520
En Alta Gracia, hay variedad
de ofertas de alojamiento,
228
00:19:27,600 --> 00:19:31,360
tenemos desde campings o hostels,
que son lugares más económicos,
229
00:19:31,440 --> 00:19:33,480
hasta hoteles de alta categoría.
230
00:19:34,640 --> 00:19:36,520
Y, en cuanto a la gastronomía,
es lo mismo,
231
00:19:36,600 --> 00:19:39,840
porque hay restaurantes muy clásicos
de acá, de Alta Gracia,
232
00:19:39,920 --> 00:19:40,960
y cocina de autor.
233
00:19:41,040 --> 00:19:44,240
Tenemos una escuela de cocina
que tiene una especie de bistró,
234
00:19:44,320 --> 00:19:49,040
donde la gente puede ir a comer
cosas muy exclusivas.
235
00:19:49,880 --> 00:19:51,520
Después hay
restaurantes familiares,
236
00:19:51,600 --> 00:19:53,280
tipo bodegones,
237
00:19:53,360 --> 00:19:55,800
lugares donde sirven
platos típicos de Córdoba,
238
00:19:55,880 --> 00:19:57,880
como es el cabrito, por ejemplo.
239
00:19:59,200 --> 00:20:00,480
Tenés para todos los gustos,
240
00:20:00,560 --> 00:20:05,040
tenés para aquel al que le gusta
solamente dedicarse a lo natural,
241
00:20:05,120 --> 00:20:07,000
a encontrarse con las sierras,
242
00:20:07,080 --> 00:20:09,440
con la vegetación,
con la fauna de acá,
243
00:20:09,520 --> 00:20:10,960
y puede hacer eso exclusivamente.
244
00:20:11,040 --> 00:20:13,120
El que quiere hacer eso
o combinarlo con lo cultural,
245
00:20:13,200 --> 00:20:14,200
lo puede hacer;
246
00:20:14,280 --> 00:20:16,280
para aquellos que quieren hacer
solo lo cultural, hay mucho.
247
00:20:16,360 --> 00:20:22,360
[Música movida]
248
00:20:59,600 --> 00:21:05,600
[Música movida]
249
00:22:01,200 --> 00:22:05,160
Por nuestra historia,
tenemos mucho, mucho para ofrecer.
250
00:22:05,240 --> 00:22:10,840
Llegaron personajes a Alta Gracia
como el Che Guevara, de niñito,
251
00:22:10,920 --> 00:22:13,280
siendo Ernestito, con su familia;
252
00:22:13,840 --> 00:22:16,640
Manuel de Falla,
referente de la música española,
253
00:22:16,720 --> 00:22:19,640
y esos lugares hoy son museos,
casas-museos.
254
00:22:22,120 --> 00:22:26,600
La Estancia Jesuítica
es un monumento del siglo XVII,
255
00:22:26,680 --> 00:22:28,840
que hoy
es patrimonio de la humanidad.
256
00:22:28,920 --> 00:22:31,400
¿Y qué significa
ser patrimonio de la humanidad?
257
00:22:31,480 --> 00:22:35,040
Es reconocer que un espacio
es único porque es de todos,
258
00:22:35,120 --> 00:22:38,800
porque, de alguna forma,
identifica alguna parte
259
00:22:38,880 --> 00:22:41,440
de esto que hablamos hoy
de identidades múltiples, ¿no?
260
00:22:41,520 --> 00:22:44,640
Fue un cambio de paradigma
en cuanto a lo turístico,
261
00:22:44,720 --> 00:22:48,800
en cuanto a lo social
y a lo cultural de la ciudad.
262
00:22:49,680 --> 00:22:51,920
Hay un cordobés
para cada zona digamos, ¿no?
263
00:22:52,000 --> 00:22:53,040
El de Traslasierra,
264
00:22:53,120 --> 00:22:55,000
el que está
cerca de la influencia de Córdoba
265
00:22:55,080 --> 00:22:56,640
y el cordobés de Córdoba capital.
266
00:22:56,720 --> 00:23:00,880
El cordobés intenta ser inolvidable
siempre, en donde esté,
267
00:23:00,960 --> 00:23:02,960
y más en su lugar de origen.
268
00:23:03,040 --> 00:23:04,800
Bueno, al que le gusta disfrutar
de las sierras
269
00:23:04,880 --> 00:23:06,760
en cualquier lugar de Córdoba
270
00:23:07,360 --> 00:23:10,080
no le hace falta más que sentarse
y mirar las sierras.
271
00:23:10,160 --> 00:23:16,160
[Música suave]
272
00:24:34,320 --> 00:24:40,320
[Canto de pájaros]
273
00:24:42,360 --> 00:24:48,360
[Música suave]