1
00:00:06,481 --> 00:00:12,109
¿Cómo están? Qué lindo estar acá,
che, qué lindo encuentro.

2
00:00:12,109 --> 00:00:18,408
Bueno, para mí es un honor
poder acompañar este espacio,

3
00:00:18,510 --> 00:00:24,625
que yo creo que es la base de
la construcción de nuestra sociedad:

4
00:00:24,625 --> 00:00:29,665
la educación y ustedes, que son maestros,
que están diariamente con tantos niños

5
00:00:29,665 --> 00:00:33,760
y con tanta responsabilidad,
sobre todo en una sociedad

6
00:00:33,760 --> 00:00:38,130
que a veces es un tanto violenta,

7
00:00:38,130 --> 00:00:41,804
con situaciones que nos dan un poco de miedo.

8
00:00:41,804 --> 00:00:46,708
Y lo cuento básicamente porque
nosotros creamos una escuela

9
00:00:46,708 --> 00:00:50,372
en la zona en donde vivimos.
Vivimos en… ¿Hay alguien de Quilmes acá?

10
00:00:50,372 --> 00:00:56,128
¿Nadie? ¿De Avellaneda?
Nosotros vivimos en el río de Quilmes

11
00:00:56,128 --> 00:00:58,160
—no en el río, afuera, porque si no
estaríamos todos mojados—,

12
00:00:58,160 --> 00:01:04,447
frente al río, en una zona muy humilde
—recién le contaba a Gastón—

13
00:01:04,447 --> 00:01:12,329
y, bueno, es una zona en realidad bastante precaria,
es la que el GPS marca en rojo constante

14
00:01:12,329 --> 00:01:17,972
y planteamos hace unos años hacer
la inclusión social al revés, o sea…

15
00:01:17,972 --> 00:01:21,511
En realidad, me había separado,
me había divorciado, y me planteé

16
00:01:21,511 --> 00:01:27,288
en estos veintidós años que tenía...,
mentira, tengo veinticuatro…

17
00:01:27,288 --> 00:01:30,524
Tengo cuarenta y dos,
esto fue hace ocho años.

18
00:01:30,524 --> 00:01:35,081
Después de haberme separado y divorciado,
me planteé de qué manera quería vivir

19
00:01:35,081 --> 00:01:42,463
y poniendo mi fuerza a favor
de qué y de quién, de quiénes.

20
00:01:42,463 --> 00:01:45,716
Entonces primero empecé por…
Fue una crisis muy grande,

21
00:01:45,716 --> 00:01:48,560
como nos pasa a todos.
Todos las tenemos y gracias a ellas

22
00:01:48,560 --> 00:01:52,130
también crecemos, ¿no?
Entonces me planteé primero

23
00:01:52,130 --> 00:01:54,042
cómo quería vivir y
dónde quería vivir.

24
00:01:54,673 --> 00:01:56,713
Mi padre tenía un terreno
ahí en el río de Quilmes

25
00:01:56,713 --> 00:02:02,449
y todavía no era lo que es hoy, que
todavía fue como empeorando bastante

26
00:02:02,449 --> 00:02:05,056
la situación en vinculación
con lo que tiene que ver

27
00:02:05,056 --> 00:02:07,412
con la precariedad de la vivienda,
de la gente y demás.

28
00:02:07,412 --> 00:02:12,549
Entonces básicamente dije:
«Toda mi vida me gustó construir.

29
00:02:12,549 --> 00:02:15,819
Soy medio carpintero, herrero…».

30
00:02:16,074 --> 00:02:18,960
En nuestra casa, desde chiquitito…
Somos cuatro hermanos:

31
00:02:18,960 --> 00:02:21,331
dos hermanos mayores y después mis hermanas.

32
00:02:21,331 --> 00:02:26,323
Y nuestros regalos no eran nunca
una remera, un par de zapatillas;

33
00:02:26,323 --> 00:02:33,432
siempre eran o un cepillo para la madera,
o un serrucho, o un destornillador…

34
00:02:33,432 --> 00:02:39,118
y a las chicas les regalaban un
costurero, o sea, muy interesante.

35
00:02:39,118 --> 00:02:42,949
Bueno, para pintar también, porque también
había una movida muy artística en casa.

36
00:02:42,949 --> 00:02:46,832
Entonces, todo eso obviamente
fue marcándonos e hizo que,

37
00:02:46,832 --> 00:02:52,104
cuando pegué este cambio, este vuelco
que seguramente alguno de ustedes

38
00:02:52,104 --> 00:02:56,962
debe más o menos reconocer,
que hace unos años dicen:

39
00:02:56,962 --> 00:02:59,398
«Che, y ¿qué pasó? ¿Dejaste de laburar
que no estás más en la tele?».

40
00:02:59,398 --> 00:03:02,673
Parece que, si laburás en la tele
y dejás de laburar en la tele,

41
00:03:02,673 --> 00:03:05,772
no laburás más, ¿viste? En realidad,
laburamos mucho más que antes,

42
00:03:05,772 --> 00:03:08,991
porque justamente lo que
intentamos es que todo esto

43
00:03:08,991 --> 00:03:13,482
se pueda replicar cada vez más.
El tema de los espacios de huerta,

44
00:03:13,482 --> 00:03:18,543
los espacios productivos educativos
que tienen que ver con los niños.

45
00:03:18,543 --> 00:03:22,804
Decidí hacer mi casa ahí,
la construí con mis propias manos,

46
00:03:22,804 --> 00:03:26,099
la diseñé yo. Una casa de madera.
Quizás ya hayan visto alguna nota.

47
00:03:26,099 --> 00:03:29,924
La gente dice: «Pero ¿qué te pasó?
¿Te golpeaste la cabeza,

48
00:03:29,924 --> 00:03:31,149
te quedaste pelado, todo junto?».

49
00:03:31,149 --> 00:03:35,299
No, lo que sucede es que
básicamente me pregunté sinceramente

50
00:03:35,299 --> 00:03:38,437
de qué manera quería vivir,
qué quería hacer con mi tiempo.

51
00:03:38,437 --> 00:03:41,317
Primero me construí mi casa,
me tomé seis meses.

52
00:03:41,317 --> 00:03:43,263
Le hablé a mi hermano,
con el cual laburo desde toda la vida,

53
00:03:43,263 --> 00:03:47,514
y le planteé que quería dedicarme a
hacer mi casa cinco o seis meses.

54
00:03:47,514 --> 00:03:51,662
La diseñé en un bar con un amigo;
como es una zona precaria no se necesita

55
00:03:51,662 --> 00:03:54,606
plano de construcción,
así que empecé a tomar

56
00:03:54,606 --> 00:03:57,414
el toro por las astas y arranqué
por lo más importante, que es nuestra casa.

57
00:03:57,414 --> 00:04:01,327
En realidad, nuestra primera
casa es nuestro cuerpo,

58
00:04:01,327 --> 00:04:05,499
es la que nos divide del mundo,
es justamente la piel,

59
00:04:05,499 --> 00:04:10,996
es la que nos separa del mundo exterior,
seguramente esa es nuestra primera casa.

60
00:04:10,996 --> 00:04:14,281
Y yo lo tengo muy a
flor de piel; en realidad,

61
00:04:14,281 --> 00:04:16,278
lo tengo todo manchado acá
porque recién me babeó mi hija,

62
00:04:16,278 --> 00:04:22,217
que tiene dos meses, que está acá,
así que está muy presente todo esto.

63
00:04:22,217 --> 00:04:26,622
En ese momento,
construyendo mi casa empecé

64
00:04:26,622 --> 00:04:30,101
a darme cuenta de que podía
utilizar otros materiales.

65
00:04:30,101 --> 00:04:36,709
La hice toda con postes de luz
en desuso, aberturas de demolición,

66
00:04:36,709 --> 00:04:41,492
no sé, basura, que habitualmente
la gente dice: «Esto hay que tirarlo».

67
00:04:41,492 --> 00:04:43,981
Yo con eso hice mi casa. Cañas…

68
00:04:43,981 --> 00:04:45,803
Un cañaveral que había
en un campito de un amigo

69
00:04:45,803 --> 00:04:47,247
que lo iba a prender fuego,
fui y me lo saqué.

70
00:04:48,297 --> 00:04:55,563
Un hippie, pero malinterpretándolo,
no por creer que ser hippie está mal,

71
00:04:55,563 --> 00:04:59,266
sino porque ya los hippies no están,
fue un movimiento hace mucho y demás…,

72
00:04:59,266 --> 00:05:04,799
pero muchas veces necesitamos un
título para resumir y entender la cosa.

73
00:05:04,799 --> 00:05:07,566
Hoy los chicos están con
todos los sistemas tecnológicos,

74
00:05:07,566 --> 00:05:09,413
en un segundo y medio
tienen que entender

75
00:05:09,413 --> 00:05:10,758
de qué se trata así pasan a otro tema.

76
00:05:10,758 --> 00:05:14,083
Ahí empecé, hice mi huerta,
mi pequeña huerta.

77
00:05:14,083 --> 00:05:19,824
Me hice padrino de la fundación
Huerta Niño, que es una fundación…

78
00:05:19,824 --> 00:05:22,716
—quizás pase alguna foto
por ahí dando vueltas—,

79
00:05:22,716 --> 00:05:29,050
esta fundación que hace huertas
de entre media hectárea y una hectárea

80
00:05:29,050 --> 00:05:32,475
por escuela en lugares
bastante alejados.

81
00:05:32,475 --> 00:05:36,780
Comencé a apadrinarlo hace nueve
más o menos con todo este cambio.

82
00:05:36,780 --> 00:05:42,333
Y empecé a sumar también otros
trabajos colaborativos con otras fundaciones,

83
00:05:42,333 --> 00:05:45,312
con la fundación Flexer. De hecho,
recién estaba la señora hablando,

84
00:05:45,312 --> 00:05:49,414
que es una tucumana,
y en quince días viajo a Tucumán

85
00:05:49,414 --> 00:05:52,404
por una cena a beneficio de
la fundación Flexer, que trabaja

86
00:05:52,404 --> 00:05:55,927
acompañando a las familias
de chiquitos con cáncer.

87
00:05:55,927 --> 00:05:58,731
Todo ese tratamiento
es muy potente también,

88
00:05:58,731 --> 00:06:01,236
es muy fuerte y muy movilizante.

89
00:06:01,236 --> 00:06:03,875
Acompaño a una fundación
que se llama «Camino Abierto»,

90
00:06:03,875 --> 00:06:07,264
que está en Carlos Keen,
de chiquitos judicializados,

91
00:06:07,264 --> 00:06:11,511
ahí al lado de Luján.
También ellos tienen una huerta

92
00:06:11,511 --> 00:06:13,659
y una granja muy grande.
Ahí viven con…,

93
00:06:13,659 --> 00:06:16,985
bueno, hay sociólogos…
Hugo y Susana, en realidad,

94
00:06:16,985 --> 00:06:20,456
son los que viven allí y ellos se
incorporan a esos treinta chicos,

95
00:06:20,456 --> 00:06:22,843
en la vida diaria,
van a la escuela de Luján,

96
00:06:22,843 --> 00:06:27,143
y han revertido su situación
básicamente a través del amor,

97
00:06:27,143 --> 00:06:31,058
el tiempo con ellos y la tierra,
el trabajo en la tierra

98
00:06:31,058 --> 00:06:35,921
que es fundamental,
creo yo, con respecto a que,

99
00:06:35,921 --> 00:06:39,947
desde pequeños, puedan
incorporar ese contacto.

100
00:06:39,947 --> 00:06:42,071
Quizá en las grandes
ciudades nos pasa esto:

101
00:06:42,071 --> 00:06:46,918
nos hemos alejado de la
tierra básicamente porque

102
00:06:46,918 --> 00:06:51,825
hay un bodoque así de cemento
que no nos permite tocarla,

103
00:06:51,825 --> 00:06:55,865
y es como que estamos
en todo concepto lejos de ella.

104
00:06:55,865 --> 00:06:58,748
Entonces, sé que hay
mucha gente, muchos maestros

105
00:06:58,748 --> 00:07:04,239
de lugares más de campo
y seguramente sabrán

106
00:07:04,239 --> 00:07:08,774
de lo que estoy hablando porque
uno, cuando va a estos lugares

107
00:07:08,774 --> 00:07:12,607
un poco más alejados, encuentra
realmente otra mirada.

108
00:07:12,607 --> 00:07:16,522
Pero yo siempre digo que el trabajo
lo tenemos que hacer en todos lados,

109
00:07:16,522 --> 00:07:19,204
en cada uno de los lugares en
donde haya un problemática

110
00:07:19,204 --> 00:07:22,793
tenemos que tratar de abordarla
y ayudar a cambiarla y transformarla.

111
00:07:24,228 --> 00:07:29,342
Básicamente, considero que, con el tema
de la autoproducción de alimentos,

112
00:07:29,342 --> 00:07:36,518
a través de un trabajo,
llámese orgánico o agroecológico,

113
00:07:36,518 --> 00:07:39,426
no utilizando agrotóxicos,
pesticidas y demás…,

114
00:07:39,426 --> 00:07:43,829
pasamos a tener alimento
disponible para la familia

115
00:07:43,829 --> 00:07:47,900
o las escuelas para
los comedores, sano.

116
00:07:47,900 --> 00:07:52,388
Si ustedes escuchan un poco
el trabajo, por ejemplo,

117
00:07:52,388 --> 00:07:57,557
del doctor Abel Albino de la red Conin
—seguramente lo habrán escuchado—,

118
00:07:57,557 --> 00:08:00,456
han visto la importancia
de la alimentación correcta

119
00:08:00,456 --> 00:08:04,693
para el desarrollo del niño,
tanto su cerebro como su cuerpo,

120
00:08:04,693 --> 00:08:07,621
su físico, sus órganos.
Es fundamental.

121
00:08:07,621 --> 00:08:12,932
Y hoy tenemos ciertas situaciones
en que tenemos que enfocarnos

122
00:08:12,932 --> 00:08:18,761
un poco mejor porque, por ejemplo,
el crecimiento de la obesidad infantil,

123
00:08:18,761 --> 00:08:22,115
que ustedes quizás lo
están vislumbrando bien

124
00:08:22,115 --> 00:08:24,327
y teniéndolo muy en claro
porque lo tienen muy cerca

125
00:08:24,327 --> 00:08:28,318
con los chicos de las escuelas,
es en crecimiento muy grande,

126
00:08:28,318 --> 00:08:31,009
es uno de los crecimientos
más importantes de la región.

127
00:08:31,009 --> 00:08:37,344
Es algo que nos tiene que preocupar
u ocupar, como lo queramos llamar.

128
00:08:37,344 --> 00:08:43,226
Estamos en varios proyectos
por alguna ley que avale

129
00:08:43,226 --> 00:08:48,570
que en cada escuela del país
haya un kiosco saludable.

130
00:08:48,570 --> 00:08:53,499
De esto que encontramos y que
nos parece hoy una aberración

131
00:08:53,499 --> 00:08:55,083
quizás hace diez años
no nos dábamos cuenta,

132
00:08:55,083 --> 00:09:00,233
pero todos los alimentos
envasados obviamente pasan

133
00:09:00,233 --> 00:09:05,142
por la cadena de producción
convencional, donde incorporamos

134
00:09:05,142 --> 00:09:08,998
no solo, en el campo, agrotóxicos,
pesticidas, como decíamos antes,

135
00:09:08,998 --> 00:09:10,731
sino después conservantes,
químicos y demás

136
00:09:10,731 --> 00:09:12,614
que los chicos terminan ingiriendo.

137
00:09:12,614 --> 00:09:16,229
Entonces una alimentación
responsable sería aquella,

138
00:09:16,229 --> 00:09:21,588
a mi entender, que tiene que
ver con que sea obviamente

139
00:09:21,588 --> 00:09:24,503
diaria y por lo menos de
tres veces como mínimo

140
00:09:24,503 --> 00:09:27,563
para cualquier ser, sobre todo
para los más chiquitos.

141
00:09:27,563 --> 00:09:30,426
Digo «como mínimo»
porque hay chicos que quizás

142
00:09:30,426 --> 00:09:34,032
comen una sola vez al día.
Una alimentación variada.

143
00:09:34,032 --> 00:09:39,850
Acá es donde trazo la línea y digo:
hoy hay tantas tendencias fanáticas

144
00:09:39,850 --> 00:09:44,060
quizás o, no sé si fanáticas,
sino tan extremas

145
00:09:44,060 --> 00:09:46,774
como puede ser el veganismo
o el vegetarianismo,

146
00:09:46,774 --> 00:09:50,071
que no hay nada de malo
en eso, pero hay que abordarlo

147
00:09:50,071 --> 00:09:53,640
con un poco de seriedad y
de profundidad porque,

148
00:09:53,640 --> 00:09:55,604
si no, podemos llegar a tener
problemáticas mucho peores.

149
00:09:55,604 --> 00:09:58,995
De hecho, siempre recomiendo
en este punto un libro

150
00:09:58,995 --> 00:10:03,222
que se llama El mito vegetariano
de una señora que fue vegana

151
00:10:03,222 --> 00:10:05,709
durante muchos años y ella
describe toda la problemática

152
00:10:05,709 --> 00:10:09,757
que se puede generar con
base a una mala alimentación

153
00:10:09,757 --> 00:10:11,813
o a una subalimentación.

154
00:10:11,813 --> 00:10:15,963
Entonces, una alimentación variada,
una alimentación compartida,

155
00:10:15,963 --> 00:10:21,151
o sea, volver a la familia, volver
a la mesa, cosa que es complejo hoy

156
00:10:21,151 --> 00:10:25,240
porque tenemos toda esta situación
que tiene que ver

157
00:10:25,240 --> 00:10:28,862
con lo tecnológico que
nos abarca, nos atraviesa

158
00:10:28,862 --> 00:10:34,295
y hay que intentar ponerla en su lugar.
Tiene que ser una herramienta positiva,

159
00:10:34,295 --> 00:10:39,548
de crecimiento y no solamente
un pasamiento para los chicos.

160
00:10:39,548 --> 00:10:42,577
Aplicada correctamente,
es como todo, ¿no?

161
00:10:42,577 --> 00:10:47,565
Es como el dinero inclusive,
el dinero al que tantas veces

162
00:10:47,565 --> 00:10:50,075
se le hace tanta mala fama
puede ser utilizado

163
00:10:50,075 --> 00:10:52,300
—depende de nuestro libre albedrío—

164
00:10:52,300 --> 00:10:55,644
para una cosa o para otra:
llamémosle una cosa del mal,

165
00:10:55,644 --> 00:10:57,636
otra cosa del bien, entonces…

166
00:10:57,636 --> 00:11:00,237
con todos los matices que
puede llegar a haber en el medio.

167
00:11:00,237 --> 00:11:03,864
Una alimentación compartida
y una alimentación,

168
00:11:03,864 --> 00:11:06,018
si puede ser,
saludable desde el punto

169
00:11:06,018 --> 00:11:09,207
de vista de cómo
producimos esos alimentos.

170
00:11:09,207 --> 00:11:11,724
Cuando digo esto,
mucha gente me dice:

171
00:11:11,724 --> 00:11:14,399
«Bueno, vos porque
tenés tu huerta en tu casa

172
00:11:14,399 --> 00:11:18,574
y tenés el tiempo
quizás para hacerlo...».

173
00:11:18,574 --> 00:11:21,185
Bueno, yo creo que podemos
disponer de tiempo,

174
00:11:21,185 --> 00:11:25,956
podemos inculcar desde la
escuela esto que está bueno,

175
00:11:25,956 --> 00:11:28,936
ya que ustedes lo viven
a diario, incorporar.

176
00:11:28,936 --> 00:11:32,074
Seguramente habrá algunos
maestros que en las escuelas

177
00:11:32,074 --> 00:11:37,042
ya tienen huerta o están
yendo a tener o empezando algunos

178
00:11:37,042 --> 00:11:39,616
con un grupo de padres,
con la cooperadora.

179
00:11:40,830 --> 00:11:44,476
Si es una escuela privada,
yo he ido a visitar varias

180
00:11:44,476 --> 00:11:48,541
en que está funcionando, algunas
apoyadas por el Pro Huerta,

181
00:11:48,541 --> 00:11:50,850
un programa que también acompañamos.

182
00:11:50,850 --> 00:11:53,848
Y la verdad que es algo que,
por lo menos,

183
00:11:53,848 --> 00:11:57,497
tiene que ser parte de nuestro
norte y de nuestro ideal porque,

184
00:11:57,497 --> 00:11:58,497
en definitiva, todos deberíamos
alimentarnos correctamente,

185
00:12:00,752 --> 00:12:03,897
diariamente. En un mundo en donde
hay siete mil millones de personas

186
00:12:03,897 --> 00:12:08,350
y mil doscientos millones de personas,
para ponerlo más en una escala macro,

187
00:12:08,350 --> 00:12:12,961
no tiene acceso al agua, no tiene
acceso a alimentos, bueno,

188
00:12:12,961 --> 00:12:15,932
estamos viendo una
problemática bien brava.

189
00:12:15,932 --> 00:12:19,719
Sobre todo, un mundo que genera
alimento para mucha más gente que esa.

190
00:12:19,719 --> 00:12:22,602
Nuestro país, particularmente,
genera alimentos para cuatrocientos

191
00:12:22,602 --> 00:12:25,729
millones de personas y a veces
tenemos esta situación

192
00:12:25,729 --> 00:12:30,522
de no poder abarcar la problemática,
aunque se ha mejorado mucho.

193
00:12:30,522 --> 00:12:33,205
Yo creo que, por lo menos
en lo que he viajado

194
00:12:33,205 --> 00:12:37,559
en el país en los últimos años,
ha habido un cambio enorme

195
00:12:37,559 --> 00:12:42,386
con respecto a estos comedores,
a los comedores en las escuelas

196
00:12:42,386 --> 00:12:46,491
y demás, pero todavía hay mucho
por hacer y creo que es por este lado.

197
00:12:47,253 --> 00:12:49,224
Yo hice este cambio del
que hablaba antes,

198
00:12:49,224 --> 00:12:51,873
que después, obviamente se
trasladó a todo en mi vida

199
00:12:51,873 --> 00:12:55,010
porque en definitiva es el lugar
donde vivo, qué es lo que hago,

200
00:12:55,010 --> 00:12:59,481
con quién trabajo, qué tipos
de encuentros promuevo,

201
00:12:59,481 --> 00:13:00,633
dónde voy a dar una charla.

202
00:13:02,098 --> 00:13:04,308
De todas maneras, siempre digo
lo mismo, en todos los lugares

203
00:13:04,308 --> 00:13:09,271
donde vamos a encontrarnos
con gente, hay gente que está

204
00:13:09,271 --> 00:13:17,676
como a la espera de algo nuevo,
algo que le traiga algún tipo de solución,

205
00:13:17,676 --> 00:13:24,813
alguna idea que los ayude a ir
adelante. Entonces no importa si es

206
00:13:24,813 --> 00:13:29,046
una persona o son cuatrocientas,
si es un medio televisivo masivo

207
00:13:29,046 --> 00:13:33,392
o uno más chiquito, si es una
radio o una revista pequeña.

208
00:13:33,392 --> 00:13:42,383
Yo creo que del otro lado siempre hay
gente y confío en los valores de las personas

209
00:13:42,383 --> 00:13:46,228
y, sobre todo, de los seres
que más incidencia tienen en que

210
00:13:46,228 --> 00:13:48,230
esos valores se forjen desde chicos,
que son los maestros,

211
00:13:48,230 --> 00:13:51,489
para que entonces podamos
ir adelante con este tipo

212
00:13:51,489 --> 00:13:55,343
de ideas y que lo podamos plasmar.

213
00:13:57,078 --> 00:14:03,041
Todas estas aristas de lo que estoy 
contando con respecto a mi vida

214
00:14:03,041 --> 00:14:10,555
es simplemente para decir que, si hay 
alguien que cree que necesita cambiar algo

215
00:14:10,555 --> 00:14:16,587
porque no le cierra porque sabe que
está siendo de alguna manera usado

216
00:14:16,587 --> 00:14:21,490
para algún objetivo y no coincide con
eso, básicamente tenemos que apelar

217
00:14:21,490 --> 00:14:28,301
a nuestra conciencia y, de alguna manera,
a nuestra decisión profunda de dejarlo

218
00:14:28,301 --> 00:14:32,195
y soltarlo para abrir la nueva puerta.
Siempre digo que, con las manos

219
00:14:32,195 --> 00:14:35,018
completas o llenas, es imposible
tomar algo nuevo; 

220
00:14:35,018 --> 00:14:39,857
entonces seguramente en ese
soltar, en ese dejar,

221
00:14:39,857 --> 00:14:42,810
vamos a tener espacio para
tomar algo nuevo.

222
00:14:42,810 --> 00:14:47,575
Nosotros particularmente, como
asociación civil, en el río de Quilmes

223
00:14:47,575 --> 00:14:53,019
hicimos una escuela pedagógica
con características Waldorf.

224
00:14:54,124 --> 00:14:59,736
Algunos de ustedes conocerán esta temática,
esta forma de abordar la pedagogía.

225
00:14:59,736 --> 00:15:07,278
Para el que no conoce, resumiéndolo, se basa
en un movimiento mundial que se llama

226
00:15:07,278 --> 00:15:13,027
«antroposófico» o «antroposofía»,
definido como una ciencia espiritual,

227
00:15:13,027 --> 00:15:15,613
así que ya ahí empezamos con
un quilombo importante, ¿no?

228
00:15:17,140 --> 00:15:23,367
De ahí se desprende la medicina
antroposófica, que en realidad se basa

229
00:15:23,367 --> 00:15:27,108
en otras medicinas: la medicina
homeopática, la medicina ayurvédica,

230
00:15:27,108 --> 00:15:30,276
la medicina china… En realidad, toma
lo mejor de cada una de ellas

231
00:15:30,276 --> 00:15:40,117
para después poner a disposición
una medicina un poco más actual,

232
00:15:40,117 --> 00:15:45,869
para el hombre realmente de hoy, y así
con todo. Después aborda la agricultura

233
00:15:45,869 --> 00:15:50,131
a través del trabajo en la técnica
que se llama «agricultura biodinámica»,

234
00:15:50,131 --> 00:15:54,362
un poco más compleja que la
agricultura orgánica.

235
00:15:54,736 --> 00:15:58,213
¿Saben todos más o menos cuando
digo orgánico de qué se trata?

236
00:15:58,213 --> 00:16:03,640
Básicamente, es la no utilización de
química en el trabajo en el campo,

237
00:16:03,640 --> 00:16:08,848
ya sea agricultura o ganadería o lo
que fuera, la granja, los frutales,

238
00:16:08,848 --> 00:16:11,990
lo que fuere, sin aplicación de
ningún tipo de química.

239
00:16:11,990 --> 00:16:16,770
La agricultura biodinámica no solo es
eso, sino que también incorpora

240
00:16:16,770 --> 00:16:24,004
la lectura de todo lo que sucede
no solo en el plano de la tierra, 

241
00:16:24,004 --> 00:16:27,894
sino todo lo que influye en ella,
desde la bóveda celeste.

242
00:16:27,894 --> 00:16:31,754
Parece: «¿A este qué le paso,
qué se fumó?».Pero en realidad

243
00:16:31,754 --> 00:16:40,139
es de toda la historia de la humanidad 
el saber de los pueblos,

244
00:16:40,139 --> 00:16:45,099
de los pueblos originarios sobre todo,
con respecto a la influencia de la luna,

245
00:16:45,099 --> 00:16:48,150
de los cambios de luna, de los cambios
de ciclo, de todas las constelaciones

246
00:16:48,150 --> 00:16:53,567
y demás en los cultivos, al igual que
sucede en nosotros mismos

247
00:16:53,567 --> 00:16:57,626
con las mareas y demás. Simplemente
reconoce esas fuerzas actuando

248
00:16:57,626 --> 00:17:04,016
y después trata, de alguna manera,
de interpretarlas correctamente

249
00:17:04,016 --> 00:17:07,944
para después aplicar lo que sea 
necesario. Entonces existe un

250
00:17:07,944 --> 00:17:10,834
calendario biodinámico, es un
calendario de cultivos.

251
00:17:10,834 --> 00:17:15,333
Ustedes lo pueden comprobar,
lo buscan —hoy que internet está

252
00:17:15,333 --> 00:17:18,108
a disposición de todos y es gratuito—, pueden
buscarlo para saber de qué se trata,

253
00:17:18,108 --> 00:17:22,458
es muy interesante, y hacer la prueba para
ver que eso que plantea como teoría

254
00:17:22,458 --> 00:17:29,004
en realidad se da en la práctica. Por eso,
en definitiva, este tipo de trabajos

255
00:17:29,004 --> 00:17:32,890
creo que son de alguna manera los que
nos marcan un rumbo interesante.

256
00:17:32,890 --> 00:17:36,649
Dentro de ese movimiento, está
esta pedagogía Waldorf, 

257
00:17:36,649 --> 00:17:43,335
que en realidad incorpora todo esto más
otras cuestiones de cómo abordar ciertas…, 

258
00:17:43,335 --> 00:17:48,163
básicamente cómo abordar la educación
de los niños: en el jardín de infantes, 

259
00:17:48,163 --> 00:17:55,019
en un jardín integrado, o sea, ahí no
hay salas; después ya sí empieza

260
00:17:55,019 --> 00:18:00,335
primer grado, segundo grado, lo normal.
Pero es muy interesante conocerlo.

261
00:18:00,335 --> 00:18:03,875
Hace un tiempo que esto está funcionando;
hay muchas escuelas en el país

262
00:18:03,875 --> 00:18:09,248
que vienen creciendo con estas
características. Generalmente nacen 

263
00:18:09,248 --> 00:18:14,771
de grupos de padres que buscan algo
nuevo, como pasa, por ejemplo, con las

264
00:18:14,771 --> 00:18:19,189
medicinas mal llamadas «alternativas»,
porque yo considero que en realidad

265
00:18:19,189 --> 00:18:23,600
terminan siendo todas medicinas
complementarias. En definitiva, es esto, ¿no?

266
00:18:23,600 --> 00:18:28,101
Esta no me alcanza para curar esta
problemática y esta parecería que funciona,

267
00:18:28,101 --> 00:18:32,362
quiere decir que puedo tomarla y
usarla para mi bien o para el de mi familia.

268
00:18:32,362 --> 00:18:41,195
Y esto tiene que ver con nuestras
inquietudes, de poner en el mundo estas…

269
00:18:41,195 --> 00:18:44,218
o llevar adelante estas ideas,
que en realidad son trabajos

270
00:18:44,218 --> 00:18:47,825
que vienen aconteciendo hace
mucho y por mucha gente.

271
00:18:47,825 --> 00:18:52,243
Después, con respecto a alguna foto que
vieron ahí cocinando con mucha gente

272
00:18:52,243 --> 00:18:57,476
delante y demás, esos son espacios que
estamos llevando adelante en Berazategui:

273
00:18:57,476 --> 00:19:02,542
por ejemplo, el biomercado, que es un
encuentro de productores de la zona,

274
00:19:02,542 --> 00:19:07,043
vinculados a la agricultura familiar,
a la economía solidaria,

275
00:19:07,043 --> 00:19:14,496
al consumo responsable, a todo lo que
tiene que ver con que el productor

276
00:19:14,496 --> 00:19:18,451
esté vinculado directamente con
el consumidor para que haya ahí

277
00:19:18,451 --> 00:19:24,249
un comercio justo. Entonces se
favorece solamente el productor

278
00:19:24,249 --> 00:19:26,655
—de lo económico estoy hablando—
 y no hay manos de por medio.

279
00:19:26,655 --> 00:19:31,046
Eso convoca más de veinticinco
mil personas por fin de semana.

280
00:19:31,046 --> 00:19:35,082
Estuvimos este fin de semana en la
plaza San Martín, donde hay inclusive

281
00:19:35,082 --> 00:19:41,977
una propuesta cultural, talleres
de huerta, charlas de compost,

282
00:19:41,977 --> 00:19:49,486
huertas para los niños; tenemos
también, por ejemplo, teatro infantil,

283
00:19:49,486 --> 00:19:55,149
música en vivo y aparte los chicos,
la gente, la familia puede ir a comer

284
00:19:55,149 --> 00:19:58,904
en sus puestos gastronómicos y aparte
comprar sus productos para la semana.

285
00:19:58,904 --> 00:20:03,999
Productos, vuelvo a repetir, vinculados con
esta forma de producir más consciente,

286
00:20:03,999 --> 00:20:10,707
más responsable y, en definitiva, creo
que es lo que está llegando.

287
00:20:10,707 --> 00:20:14,635
La vez pasada me hacían una nota en
una radio. Me preguntaban si creía que

288
00:20:14,635 --> 00:20:18,597
la baja o la merma de la venta de
los alimentos convencionales

289
00:20:18,597 --> 00:20:22,033
en los supermercados, sobre todo los
que son congelados y envasados,

290
00:20:22,033 --> 00:20:25,985
el 7 u el 8 por ciento, no me
acuerdo, en los últimos…,

291
00:20:25,985 --> 00:20:32,141
el último año se debía al crecimiento
de esta búsqueda de parte de la gente.

292
00:20:32,141 --> 00:20:36,591
Y yo le dije: «La verdad no tengo
la estadística en mano, no lo sé.

293
00:20:36,591 --> 00:20:40,093
Lo que sí sé es que ese mercado, por
ejemplo, que hacemos nosotros,

294
00:20:40,093 --> 00:20:42,755
como tantos otros que conozco
y que apadrino o que acompaño,

295
00:20:42,755 --> 00:20:47,757
que voy, visito, hace un año, hace dos
años, cinco años, depende de cuál,

296
00:20:47,757 --> 00:20:57,531
antes no estaba. Esa cantidad de
alimentos de algún lado sale».

297
00:20:57,531 --> 00:21:01,328
Entonces yo apuesto a que así sea,
esperemos que seamos cada vez más

298
00:21:01,328 --> 00:21:06,235
en esta línea cuando en definitiva lo que
creemos es que debe ir en crecimiento

299
00:21:06,235 --> 00:21:11,802
por el bien de toda nuestra sociedad.
Vamos a abrir un pequeño espacio 

300
00:21:11,802 --> 00:21:14,861
para alguna pregunta que quieran
hacer porque hablé de varias cosas.

301
00:21:14,861 --> 00:21:19,940
Generalmente mis charlas son de dos
horas, pero ya ustedes están hace ocho,

302
00:21:19,940 --> 00:21:22,632
así que se quieren ir a morfar algo
y a volver a casa. 

303
00:21:22,632 --> 00:21:25,974
La idea era abrir un pequeño
espacio de preguntas. Quizás…

304
00:21:25,974 --> 00:21:27,213
 ¿Alguien quiere preguntar algo? 

305
00:21:27,213 --> 00:21:30,478
—La pregunta es la siguiente:
¿podés ir a las escuelas a dar charlas?

306
00:21:32,077 --> 00:21:36,565
 Mejor dicho, ¿podés ir a meterle manos
a la tierra para que empiecen a

307
00:21:36,565 --> 00:21:39,735
 hacer la huerta? Más concreto.

308
00:21:40,703 --> 00:21:44,158
—Sí, de hecho lo hacemos, o sea, este
trabajo que te digo con respecto

309
00:21:44,158 --> 00:21:49,947
a la fundación Huerta Niño… Esto es
importante decirlo y recalcarlo:

310
00:21:49,947 --> 00:21:56,036
yo soy uno y tengo dos manos. Entonces
lo importante es que esto lo tomemos con

311
00:21:56,036 --> 00:22:01,419
responsabilidad todos y obviamente
hagamos un trabajo colaborativo.

312
00:22:02,367 --> 00:22:06,009
Y vincularnos con este tipo de
espacios, inclusive el Pro Huerta.

313
00:22:06,009 --> 00:22:10,585
Es un programa nacional superinteresante
de huertas orgánicas,

314
00:22:10,585 --> 00:22:14,517
agricultura familiar, vinculado a
escuelas también, superinteresante

315
00:22:14,517 --> 00:22:18,137
para conocer, para que lo busquen,
para los que piden asesoramiento.

316
00:22:18,137 --> 00:22:22,169
Porque también estamos trabajando
dentro del programa del Pro Huerta

317
00:22:22,169 --> 00:22:26,280
y, de hecho, es el que le da
apoyatura técnica al programa

318
00:22:26,280 --> 00:22:28,701
 que lleva adelante la fundación
Huerta Niño.

319
00:22:28,701 --> 00:22:34,192
—Porque vos sabrás que el problema principal
que tenemos las escuelas son los insumos. 

320
00:22:34,192 --> 00:22:34,584
—Sí, claro.

321
00:22:34,584 --> 00:22:37,900
—En la escuela en la que estamos,
estoy acá con una profesora,

322
00:22:37,900 --> 00:22:43,723
 han tenido la huerta en la escuela, pero
¿cuál es…? Es sostenerla en el tiempo.

323
00:22:43,723 --> 00:22:44,607
—Claro.

324
00:22:44,607 --> 00:22:50,104
—Es lo más difícil. Lo que vos comentabas
es hermoso, es bello, pero lo importante 

325
00:22:50,104 --> 00:22:54,966
es esto, crear esa cultura de que
pueden tener no solo su alimentación,

326
00:22:54,966 --> 00:22:57,830
sino también, como se ve
en la foto, que pueda ser

327
00:22:57,830 --> 00:23:00,655
parte de la economía de la familia. 

328
00:23:02,202 --> 00:23:05,382
—Debe. O sea, a mi entender, debe ser
parte de la economía de la familia

329
00:23:05,382 --> 00:23:09,784
y de esas escuelas donde están a veces
chicos —te digo porque he ido a visitarlas—

330
00:23:09,784 --> 00:23:15,137
que viven en la escuela, están en
escuelas albergue durante meses

331
00:23:15,137 --> 00:23:18,623
hasta vacaciones de invierno o vacaciones
de verano porque la distancia

332
00:23:18,623 --> 00:23:20,938
que tienen que recorrer es muy
grande y lógicamente paran allí.

333
00:23:20,938 --> 00:23:26,004
Me acuerdo de una escuela que estaba
en San Antonio de los Cobres,

334
00:23:26,004 --> 00:23:29,415
que fuimos a visitar hace unos años
también dentro del programa

335
00:23:29,415 --> 00:23:33,659
de la fundación Huerta Niño, a cuatro mil
metros de altura. Imagínense cultivar.

336
00:23:33,659 --> 00:23:39,209
Si hay algo difícil, es cultivar en la
altura, con muy poca agua,

337
00:23:39,209 --> 00:23:44,007
con vientos muy fuertes, con temperaturas
elevadísimas durante el día

338
00:23:44,007 --> 00:23:49,231
y muy bajas a la noche, o sea, una amplitud
térmica muy grande. Si yo vi eso

339
00:23:49,231 --> 00:23:54,745
y vimos ese trabajo y que se sostiene en el
tiempo y demás, yo creo que en lugares

340
00:23:54,745 --> 00:23:58,733
como la provincia de Buenos Aires o La Pampa
y demás debería ser mucho más fácil.

341
00:23:58,733 --> 00:24:03,487
Lo que pasa es que, es cierto, hemos perdido
la cultura y la debemos recuperar,

342
00:24:03,487 --> 00:24:09,304
es una tarea por realizar. Cuenten
conmigo para lo que pueda aportar.

343
00:24:11,024 --> 00:24:11,940
Te escucho.

344
00:24:11,940 --> 00:24:14,602
—Hola, buenas tardes, mi nombre
es Erika Sánchez.

345
00:24:14,602 --> 00:24:16,180
—¿Con k o con c?

346
00:24:16,180 --> 00:24:22,085
—Con k, Erika con k. Vengo de General
Rodríguez, de la ECB N.° 9, barrio Güemes.

347
00:24:22,085 --> 00:24:29,347
Nosotros hemos ganado el proyecto del
Conicet de Pro Huerta, huerta agroecológica,

348
00:24:29,347 --> 00:24:33,867
para usar lo que sale de la huerta
en el comedor de la escuela, porque

349
00:24:33,867 --> 00:24:39,364
es una de estas escuelas donde los
chicos a veces es la única comida que tienen.

350
00:24:41,683 --> 00:24:46,707
Nos parece superimportante este
tema de la alimentación saludable,

351
00:24:46,707 --> 00:24:51,566
por eso es que mantenemos este proyecto
—acá somos varios los docentes que estamos— 

352
00:24:51,566 --> 00:24:55,431
y nos pareció interesante la
propuesta de la huerta en la escuela,

353
00:24:55,431 --> 00:25:00,630
que nosotros, además, la infundimos con
los alumnos para que se lleven semillas

354
00:25:00,630 --> 00:25:06,355
junto con el INTA. La verdad es que estaría
muy bueno esto de que se pueda difundir

355
00:25:06,355 --> 00:25:13,734
un poco más el tema de la
concientización sobre la alimentación.

356
00:25:15,305 --> 00:25:19,913
Les cuento un poquito el tema de los
proyectos estos: fuimos la única escuela

357
00:25:19,913 --> 00:25:25,440
en Buenos Aires que ganó, así que estamos
muy orgullosos de haber participado y,

358
00:25:25,440 --> 00:25:28,763
en este momento, de poder estar
y que vos estés diciendo que

359
00:25:28,763 --> 00:25:32,874
la alimentación saludable es lo fundamental
para nuestros alumnos.

360
00:25:32,874 --> 00:25:35,751
—Yo creo que no hay que aclarar
nada ni agregar nada, 

361
00:25:35,751 --> 00:25:43,974
simplemente darles un fuerte aplauso
por el premio que recibieron y decir que,

362
00:25:43,974 --> 00:25:48,271
en realidad, para nosotros que estamos
involucrados en estos trabajos y demás,

363
00:25:48,271 --> 00:25:57,483
es el ejemplo a seguir, el norte, y que los
maestros como ustedes y,

364
00:25:57,483 --> 00:26:02,986
en muchos casos, los padres y los niños
son los que toman después esta posta,

365
00:26:02,986 --> 00:26:06,509
son los que llevan adelante estos
trabajos, obviamente con la apoyatura

366
00:26:06,509 --> 00:26:10,352
técnica de otros organismos, porque
es fundamental. Pero, con respecto

367
00:26:10,352 --> 00:26:13,419
a lo que hablaba antes acá nuestra
amiga de Malvinas Argentinas,

368
00:26:13,419 --> 00:26:21,818
la semilla nos pertenece, la
semilla es libre, es gratuita,

369
00:26:23,277 --> 00:26:26,171
no te pregunta si sos peronista o
radical, de derecha o de izquierda,

370
00:26:26,171 --> 00:26:32,225
de Boca o de River, aunque si es
de Boca mejor… ¡Chiste, un chiste!

371
00:26:33,658 --> 00:26:38,445
Y entonces estemos atentos porque es
un momento muy particular en el mundo,

372
00:26:38,445 --> 00:26:43,041
en el que también se quieren apropiar
de nuestras semillas a través de trabajos

373
00:26:43,041 --> 00:26:45,910
que tienen que ver con la tecnología,
que tienen que ver con

374
00:26:45,910 --> 00:26:49,155
—lo habrán escuchado ustedes—
el tema de las semillas transgénicas.

375
00:26:49,155 --> 00:26:54,286
Estén atentos porque también ahí es
necesario dar el apoyo a todos estos grupos

376
00:26:54,286 --> 00:26:57,348
que están trabajando. Recién nombraban
Malvinas Argentinas en Córdoba.

377
00:26:57,348 --> 00:27:01,348
Es un barrio que se resiste
fuertemente a todo el tema de las

378
00:27:01,348 --> 00:27:08,576
aplicaciones de la agroquímica y demás
por el crecimiento enorme

379
00:27:08,576 --> 00:27:13,786
y exponencial de todos los chiquitos con
cáncer, con malformaciones

380
00:27:13,786 --> 00:27:17,004
de nacimiento, las madres…
Estemos atentos ahí porque

381
00:27:17,004 --> 00:27:24,296
también ahí hay mucho por hacer.
¿Alguna más? Bueno, muchas gracias.