1 00:00:06,481 --> 00:00:12,109 ¿Cómo están? Qué lindo estar acá, che, qué lindo encuentro. 2 00:00:12,109 --> 00:00:18,408 Bueno, para mí es un honor poder acompañar este espacio, 3 00:00:18,510 --> 00:00:24,625 que yo creo que es la base de la construcción de nuestra sociedad: 4 00:00:24,625 --> 00:00:29,665 la educación y ustedes, que son maestros, que están diariamente con tantos niños 5 00:00:29,665 --> 00:00:33,760 y con tanta responsabilidad, sobre todo en una sociedad 6 00:00:33,760 --> 00:00:38,130 que a veces es un tanto violenta, 7 00:00:38,130 --> 00:00:41,804 con situaciones que nos dan un poco de miedo. 8 00:00:41,804 --> 00:00:46,708 Y lo cuento básicamente porque nosotros creamos una escuela 9 00:00:46,708 --> 00:00:50,372 en la zona en donde vivimos. Vivimos en… ¿Hay alguien de Quilmes acá? 10 00:00:50,372 --> 00:00:56,128 ¿Nadie? ¿De Avellaneda? Nosotros vivimos en el río de Quilmes 11 00:00:56,128 --> 00:00:58,160 —no en el río, afuera, porque si no estaríamos todos mojados—, 12 00:00:58,160 --> 00:01:04,447 frente al río, en una zona muy humilde —recién le contaba a Gastón— 13 00:01:04,447 --> 00:01:12,329 y, bueno, es una zona en realidad bastante precaria, es la que el GPS marca en rojo constante 14 00:01:12,329 --> 00:01:17,972 y planteamos hace unos años hacer la inclusión social al revés, o sea… 15 00:01:17,972 --> 00:01:21,511 En realidad, me había separado, me había divorciado, y me planteé 16 00:01:21,511 --> 00:01:27,288 en estos veintidós años que tenía..., mentira, tengo veinticuatro… 17 00:01:27,288 --> 00:01:30,524 Tengo cuarenta y dos, esto fue hace ocho años. 18 00:01:30,524 --> 00:01:35,081 Después de haberme separado y divorciado, me planteé de qué manera quería vivir 19 00:01:35,081 --> 00:01:42,463 y poniendo mi fuerza a favor de qué y de quién, de quiénes. 20 00:01:42,463 --> 00:01:45,716 Entonces primero empecé por… Fue una crisis muy grande, 21 00:01:45,716 --> 00:01:48,560 como nos pasa a todos. Todos las tenemos y gracias a ellas 22 00:01:48,560 --> 00:01:52,130 también crecemos, ¿no? Entonces me planteé primero 23 00:01:52,130 --> 00:01:54,042 cómo quería vivir y dónde quería vivir. 24 00:01:54,673 --> 00:01:56,713 Mi padre tenía un terreno ahí en el río de Quilmes 25 00:01:56,713 --> 00:02:02,449 y todavía no era lo que es hoy, que todavía fue como empeorando bastante 26 00:02:02,449 --> 00:02:05,056 la situación en vinculación con lo que tiene que ver 27 00:02:05,056 --> 00:02:07,412 con la precariedad de la vivienda, de la gente y demás. 28 00:02:07,412 --> 00:02:12,549 Entonces básicamente dije: «Toda mi vida me gustó construir. 29 00:02:12,549 --> 00:02:15,819 Soy medio carpintero, herrero…». 30 00:02:16,074 --> 00:02:18,960 En nuestra casa, desde chiquitito… Somos cuatro hermanos: 31 00:02:18,960 --> 00:02:21,331 dos hermanos mayores y después mis hermanas. 32 00:02:21,331 --> 00:02:26,323 Y nuestros regalos no eran nunca una remera, un par de zapatillas; 33 00:02:26,323 --> 00:02:33,432 siempre eran o un cepillo para la madera, o un serrucho, o un destornillador… 34 00:02:33,432 --> 00:02:39,118 y a las chicas les regalaban un costurero, o sea, muy interesante. 35 00:02:39,118 --> 00:02:42,949 Bueno, para pintar también, porque también había una movida muy artística en casa. 36 00:02:42,949 --> 00:02:46,832 Entonces, todo eso obviamente fue marcándonos e hizo que, 37 00:02:46,832 --> 00:02:52,104 cuando pegué este cambio, este vuelco que seguramente alguno de ustedes 38 00:02:52,104 --> 00:02:56,962 debe más o menos reconocer, que hace unos años dicen: 39 00:02:56,962 --> 00:02:59,398 «Che, y ¿qué pasó? ¿Dejaste de laburar que no estás más en la tele?». 40 00:02:59,398 --> 00:03:02,673 Parece que, si laburás en la tele y dejás de laburar en la tele, 41 00:03:02,673 --> 00:03:05,772 no laburás más, ¿viste? En realidad, laburamos mucho más que antes, 42 00:03:05,772 --> 00:03:08,991 porque justamente lo que intentamos es que todo esto 43 00:03:08,991 --> 00:03:13,482 se pueda replicar cada vez más. El tema de los espacios de huerta, 44 00:03:13,482 --> 00:03:18,543 los espacios productivos educativos que tienen que ver con los niños. 45 00:03:18,543 --> 00:03:22,804 Decidí hacer mi casa ahí, la construí con mis propias manos, 46 00:03:22,804 --> 00:03:26,099 la diseñé yo. Una casa de madera. Quizás ya hayan visto alguna nota. 47 00:03:26,099 --> 00:03:29,924 La gente dice: «Pero ¿qué te pasó? ¿Te golpeaste la cabeza, 48 00:03:29,924 --> 00:03:31,149 te quedaste pelado, todo junto?». 49 00:03:31,149 --> 00:03:35,299 No, lo que sucede es que básicamente me pregunté sinceramente 50 00:03:35,299 --> 00:03:38,437 de qué manera quería vivir, qué quería hacer con mi tiempo. 51 00:03:38,437 --> 00:03:41,317 Primero me construí mi casa, me tomé seis meses. 52 00:03:41,317 --> 00:03:43,263 Le hablé a mi hermano, con el cual laburo desde toda la vida, 53 00:03:43,263 --> 00:03:47,514 y le planteé que quería dedicarme a hacer mi casa cinco o seis meses. 54 00:03:47,514 --> 00:03:51,662 La diseñé en un bar con un amigo; como es una zona precaria no se necesita 55 00:03:51,662 --> 00:03:54,606 plano de construcción, así que empecé a tomar 56 00:03:54,606 --> 00:03:57,414 el toro por las astas y arranqué por lo más importante, que es nuestra casa. 57 00:03:57,414 --> 00:04:01,327 En realidad, nuestra primera casa es nuestro cuerpo, 58 00:04:01,327 --> 00:04:05,499 es la que nos divide del mundo, es justamente la piel, 59 00:04:05,499 --> 00:04:10,996 es la que nos separa del mundo exterior, seguramente esa es nuestra primera casa. 60 00:04:10,996 --> 00:04:14,281 Y yo lo tengo muy a flor de piel; en realidad, 61 00:04:14,281 --> 00:04:16,278 lo tengo todo manchado acá porque recién me babeó mi hija, 62 00:04:16,278 --> 00:04:22,217 que tiene dos meses, que está acá, así que está muy presente todo esto. 63 00:04:22,217 --> 00:04:26,622 En ese momento, construyendo mi casa empecé 64 00:04:26,622 --> 00:04:30,101 a darme cuenta de que podía utilizar otros materiales. 65 00:04:30,101 --> 00:04:36,709 La hice toda con postes de luz en desuso, aberturas de demolición, 66 00:04:36,709 --> 00:04:41,492 no sé, basura, que habitualmente la gente dice: «Esto hay que tirarlo». 67 00:04:41,492 --> 00:04:43,981 Yo con eso hice mi casa. Cañas… 68 00:04:43,981 --> 00:04:45,803 Un cañaveral que había en un campito de un amigo 69 00:04:45,803 --> 00:04:47,247 que lo iba a prender fuego, fui y me lo saqué. 70 00:04:48,297 --> 00:04:55,563 Un hippie, pero malinterpretándolo, no por creer que ser hippie está mal, 71 00:04:55,563 --> 00:04:59,266 sino porque ya los hippies no están, fue un movimiento hace mucho y demás…, 72 00:04:59,266 --> 00:05:04,799 pero muchas veces necesitamos un título para resumir y entender la cosa. 73 00:05:04,799 --> 00:05:07,566 Hoy los chicos están con todos los sistemas tecnológicos, 74 00:05:07,566 --> 00:05:09,413 en un segundo y medio tienen que entender 75 00:05:09,413 --> 00:05:10,758 de qué se trata así pasan a otro tema. 76 00:05:10,758 --> 00:05:14,083 Ahí empecé, hice mi huerta, mi pequeña huerta. 77 00:05:14,083 --> 00:05:19,824 Me hice padrino de la fundación Huerta Niño, que es una fundación… 78 00:05:19,824 --> 00:05:22,716 —quizás pase alguna foto por ahí dando vueltas—, 79 00:05:22,716 --> 00:05:29,050 esta fundación que hace huertas de entre media hectárea y una hectárea 80 00:05:29,050 --> 00:05:32,475 por escuela en lugares bastante alejados. 81 00:05:32,475 --> 00:05:36,780 Comencé a apadrinarlo hace nueve más o menos con todo este cambio. 82 00:05:36,780 --> 00:05:42,333 Y empecé a sumar también otros trabajos colaborativos con otras fundaciones, 83 00:05:42,333 --> 00:05:45,312 con la fundación Flexer. De hecho, recién estaba la señora hablando, 84 00:05:45,312 --> 00:05:49,414 que es una tucumana, y en quince días viajo a Tucumán 85 00:05:49,414 --> 00:05:52,404 por una cena a beneficio de la fundación Flexer, que trabaja 86 00:05:52,404 --> 00:05:55,927 acompañando a las familias de chiquitos con cáncer. 87 00:05:55,927 --> 00:05:58,731 Todo ese tratamiento es muy potente también, 88 00:05:58,731 --> 00:06:01,236 es muy fuerte y muy movilizante. 89 00:06:01,236 --> 00:06:03,875 Acompaño a una fundación que se llama «Camino Abierto», 90 00:06:03,875 --> 00:06:07,264 que está en Carlos Keen, de chiquitos judicializados, 91 00:06:07,264 --> 00:06:11,511 ahí al lado de Luján. También ellos tienen una huerta 92 00:06:11,511 --> 00:06:13,659 y una granja muy grande. Ahí viven con…, 93 00:06:13,659 --> 00:06:16,985 bueno, hay sociólogos… Hugo y Susana, en realidad, 94 00:06:16,985 --> 00:06:20,456 son los que viven allí y ellos se incorporan a esos treinta chicos, 95 00:06:20,456 --> 00:06:22,843 en la vida diaria, van a la escuela de Luján, 96 00:06:22,843 --> 00:06:27,143 y han revertido su situación básicamente a través del amor, 97 00:06:27,143 --> 00:06:31,058 el tiempo con ellos y la tierra, el trabajo en la tierra 98 00:06:31,058 --> 00:06:35,921 que es fundamental, creo yo, con respecto a que, 99 00:06:35,921 --> 00:06:39,947 desde pequeños, puedan incorporar ese contacto. 100 00:06:39,947 --> 00:06:42,071 Quizá en las grandes ciudades nos pasa esto: 101 00:06:42,071 --> 00:06:46,918 nos hemos alejado de la tierra básicamente porque 102 00:06:46,918 --> 00:06:51,825 hay un bodoque así de cemento que no nos permite tocarla, 103 00:06:51,825 --> 00:06:55,865 y es como que estamos en todo concepto lejos de ella. 104 00:06:55,865 --> 00:06:58,748 Entonces, sé que hay mucha gente, muchos maestros 105 00:06:58,748 --> 00:07:04,239 de lugares más de campo y seguramente sabrán 106 00:07:04,239 --> 00:07:08,774 de lo que estoy hablando porque uno, cuando va a estos lugares 107 00:07:08,774 --> 00:07:12,607 un poco más alejados, encuentra realmente otra mirada. 108 00:07:12,607 --> 00:07:16,522 Pero yo siempre digo que el trabajo lo tenemos que hacer en todos lados, 109 00:07:16,522 --> 00:07:19,204 en cada uno de los lugares en donde haya un problemática 110 00:07:19,204 --> 00:07:22,793 tenemos que tratar de abordarla y ayudar a cambiarla y transformarla. 111 00:07:24,228 --> 00:07:29,342 Básicamente, considero que, con el tema de la autoproducción de alimentos, 112 00:07:29,342 --> 00:07:36,518 a través de un trabajo, llámese orgánico o agroecológico, 113 00:07:36,518 --> 00:07:39,426 no utilizando agrotóxicos, pesticidas y demás…, 114 00:07:39,426 --> 00:07:43,829 pasamos a tener alimento disponible para la familia 115 00:07:43,829 --> 00:07:47,900 o las escuelas para los comedores, sano. 116 00:07:47,900 --> 00:07:52,388 Si ustedes escuchan un poco el trabajo, por ejemplo, 117 00:07:52,388 --> 00:07:57,557 del doctor Abel Albino de la red Conin —seguramente lo habrán escuchado—, 118 00:07:57,557 --> 00:08:00,456 han visto la importancia de la alimentación correcta 119 00:08:00,456 --> 00:08:04,693 para el desarrollo del niño, tanto su cerebro como su cuerpo, 120 00:08:04,693 --> 00:08:07,621 su físico, sus órganos. Es fundamental. 121 00:08:07,621 --> 00:08:12,932 Y hoy tenemos ciertas situaciones en que tenemos que enfocarnos 122 00:08:12,932 --> 00:08:18,761 un poco mejor porque, por ejemplo, el crecimiento de la obesidad infantil, 123 00:08:18,761 --> 00:08:22,115 que ustedes quizás lo están vislumbrando bien 124 00:08:22,115 --> 00:08:24,327 y teniéndolo muy en claro porque lo tienen muy cerca 125 00:08:24,327 --> 00:08:28,318 con los chicos de las escuelas, es en crecimiento muy grande, 126 00:08:28,318 --> 00:08:31,009 es uno de los crecimientos más importantes de la región. 127 00:08:31,009 --> 00:08:37,344 Es algo que nos tiene que preocupar u ocupar, como lo queramos llamar. 128 00:08:37,344 --> 00:08:43,226 Estamos en varios proyectos por alguna ley que avale 129 00:08:43,226 --> 00:08:48,570 que en cada escuela del país haya un kiosco saludable. 130 00:08:48,570 --> 00:08:53,499 De esto que encontramos y que nos parece hoy una aberración 131 00:08:53,499 --> 00:08:55,083 quizás hace diez años no nos dábamos cuenta, 132 00:08:55,083 --> 00:09:00,233 pero todos los alimentos envasados obviamente pasan 133 00:09:00,233 --> 00:09:05,142 por la cadena de producción convencional, donde incorporamos 134 00:09:05,142 --> 00:09:08,998 no solo, en el campo, agrotóxicos, pesticidas, como decíamos antes, 135 00:09:08,998 --> 00:09:10,731 sino después conservantes, químicos y demás 136 00:09:10,731 --> 00:09:12,614 que los chicos terminan ingiriendo. 137 00:09:12,614 --> 00:09:16,229 Entonces una alimentación responsable sería aquella, 138 00:09:16,229 --> 00:09:21,588 a mi entender, que tiene que ver con que sea obviamente 139 00:09:21,588 --> 00:09:24,503 diaria y por lo menos de tres veces como mínimo 140 00:09:24,503 --> 00:09:27,563 para cualquier ser, sobre todo para los más chiquitos. 141 00:09:27,563 --> 00:09:30,426 Digo «como mínimo» porque hay chicos que quizás 142 00:09:30,426 --> 00:09:34,032 comen una sola vez al día. Una alimentación variada. 143 00:09:34,032 --> 00:09:39,850 Acá es donde trazo la línea y digo: hoy hay tantas tendencias fanáticas 144 00:09:39,850 --> 00:09:44,060 quizás o, no sé si fanáticas, sino tan extremas 145 00:09:44,060 --> 00:09:46,774 como puede ser el veganismo o el vegetarianismo, 146 00:09:46,774 --> 00:09:50,071 que no hay nada de malo en eso, pero hay que abordarlo 147 00:09:50,071 --> 00:09:53,640 con un poco de seriedad y de profundidad porque, 148 00:09:53,640 --> 00:09:55,604 si no, podemos llegar a tener problemáticas mucho peores. 149 00:09:55,604 --> 00:09:58,995 De hecho, siempre recomiendo en este punto un libro 150 00:09:58,995 --> 00:10:03,222 que se llama El mito vegetariano de una señora que fue vegana 151 00:10:03,222 --> 00:10:05,709 durante muchos años y ella describe toda la problemática 152 00:10:05,709 --> 00:10:09,757 que se puede generar con base a una mala alimentación 153 00:10:09,757 --> 00:10:11,813 o a una subalimentación. 154 00:10:11,813 --> 00:10:15,963 Entonces, una alimentación variada, una alimentación compartida, 155 00:10:15,963 --> 00:10:21,151 o sea, volver a la familia, volver a la mesa, cosa que es complejo hoy 156 00:10:21,151 --> 00:10:25,240 porque tenemos toda esta situación que tiene que ver 157 00:10:25,240 --> 00:10:28,862 con lo tecnológico que nos abarca, nos atraviesa 158 00:10:28,862 --> 00:10:34,295 y hay que intentar ponerla en su lugar. Tiene que ser una herramienta positiva, 159 00:10:34,295 --> 00:10:39,548 de crecimiento y no solamente un pasamiento para los chicos. 160 00:10:39,548 --> 00:10:42,577 Aplicada correctamente, es como todo, ¿no? 161 00:10:42,577 --> 00:10:47,565 Es como el dinero inclusive, el dinero al que tantas veces 162 00:10:47,565 --> 00:10:50,075 se le hace tanta mala fama puede ser utilizado 163 00:10:50,075 --> 00:10:52,300 —depende de nuestro libre albedrío— 164 00:10:52,300 --> 00:10:55,644 para una cosa o para otra: llamémosle una cosa del mal, 165 00:10:55,644 --> 00:10:57,636 otra cosa del bien, entonces… 166 00:10:57,636 --> 00:11:00,237 con todos los matices que puede llegar a haber en el medio. 167 00:11:00,237 --> 00:11:03,864 Una alimentación compartida y una alimentación, 168 00:11:03,864 --> 00:11:06,018 si puede ser, saludable desde el punto 169 00:11:06,018 --> 00:11:09,207 de vista de cómo producimos esos alimentos. 170 00:11:09,207 --> 00:11:11,724 Cuando digo esto, mucha gente me dice: 171 00:11:11,724 --> 00:11:14,399 «Bueno, vos porque tenés tu huerta en tu casa 172 00:11:14,399 --> 00:11:18,574 y tenés el tiempo quizás para hacerlo...». 173 00:11:18,574 --> 00:11:21,185 Bueno, yo creo que podemos disponer de tiempo, 174 00:11:21,185 --> 00:11:25,956 podemos inculcar desde la escuela esto que está bueno, 175 00:11:25,956 --> 00:11:28,936 ya que ustedes lo viven a diario, incorporar. 176 00:11:28,936 --> 00:11:32,074 Seguramente habrá algunos maestros que en las escuelas 177 00:11:32,074 --> 00:11:37,042 ya tienen huerta o están yendo a tener o empezando algunos 178 00:11:37,042 --> 00:11:39,616 con un grupo de padres, con la cooperadora. 179 00:11:40,830 --> 00:11:44,476 Si es una escuela privada, yo he ido a visitar varias 180 00:11:44,476 --> 00:11:48,541 en que está funcionando, algunas apoyadas por el Pro Huerta, 181 00:11:48,541 --> 00:11:50,850 un programa que también acompañamos. 182 00:11:50,850 --> 00:11:53,848 Y la verdad que es algo que, por lo menos, 183 00:11:53,848 --> 00:11:57,497 tiene que ser parte de nuestro norte y de nuestro ideal porque, 184 00:11:57,497 --> 00:11:58,497 en definitiva, todos deberíamos alimentarnos correctamente, 185 00:12:00,752 --> 00:12:03,897 diariamente. En un mundo en donde hay siete mil millones de personas 186 00:12:03,897 --> 00:12:08,350 y mil doscientos millones de personas, para ponerlo más en una escala macro, 187 00:12:08,350 --> 00:12:12,961 no tiene acceso al agua, no tiene acceso a alimentos, bueno, 188 00:12:12,961 --> 00:12:15,932 estamos viendo una problemática bien brava. 189 00:12:15,932 --> 00:12:19,719 Sobre todo, un mundo que genera alimento para mucha más gente que esa. 190 00:12:19,719 --> 00:12:22,602 Nuestro país, particularmente, genera alimentos para cuatrocientos 191 00:12:22,602 --> 00:12:25,729 millones de personas y a veces tenemos esta situación 192 00:12:25,729 --> 00:12:30,522 de no poder abarcar la problemática, aunque se ha mejorado mucho. 193 00:12:30,522 --> 00:12:33,205 Yo creo que, por lo menos en lo que he viajado 194 00:12:33,205 --> 00:12:37,559 en el país en los últimos años, ha habido un cambio enorme 195 00:12:37,559 --> 00:12:42,386 con respecto a estos comedores, a los comedores en las escuelas 196 00:12:42,386 --> 00:12:46,491 y demás, pero todavía hay mucho por hacer y creo que es por este lado. 197 00:12:47,253 --> 00:12:49,224 Yo hice este cambio del que hablaba antes, 198 00:12:49,224 --> 00:12:51,873 que después, obviamente se trasladó a todo en mi vida 199 00:12:51,873 --> 00:12:55,010 porque en definitiva es el lugar donde vivo, qué es lo que hago, 200 00:12:55,010 --> 00:12:59,481 con quién trabajo, qué tipos de encuentros promuevo, 201 00:12:59,481 --> 00:13:00,633 dónde voy a dar una charla. 202 00:13:02,098 --> 00:13:04,308 De todas maneras, siempre digo lo mismo, en todos los lugares 203 00:13:04,308 --> 00:13:09,271 donde vamos a encontrarnos con gente, hay gente que está 204 00:13:09,271 --> 00:13:17,676 como a la espera de algo nuevo, algo que le traiga algún tipo de solución, 205 00:13:17,676 --> 00:13:24,813 alguna idea que los ayude a ir adelante. Entonces no importa si es 206 00:13:24,813 --> 00:13:29,046 una persona o son cuatrocientas, si es un medio televisivo masivo 207 00:13:29,046 --> 00:13:33,392 o uno más chiquito, si es una radio o una revista pequeña. 208 00:13:33,392 --> 00:13:42,383 Yo creo que del otro lado siempre hay gente y confío en los valores de las personas 209 00:13:42,383 --> 00:13:46,228 y, sobre todo, de los seres que más incidencia tienen en que 210 00:13:46,228 --> 00:13:48,230 esos valores se forjen desde chicos, que son los maestros, 211 00:13:48,230 --> 00:13:51,489 para que entonces podamos ir adelante con este tipo 212 00:13:51,489 --> 00:13:55,343 de ideas y que lo podamos plasmar. 213 00:13:57,078 --> 00:14:03,041 Todas estas aristas de lo que estoy contando con respecto a mi vida 214 00:14:03,041 --> 00:14:10,555 es simplemente para decir que, si hay alguien que cree que necesita cambiar algo 215 00:14:10,555 --> 00:14:16,587 porque no le cierra porque sabe que está siendo de alguna manera usado 216 00:14:16,587 --> 00:14:21,490 para algún objetivo y no coincide con eso, básicamente tenemos que apelar 217 00:14:21,490 --> 00:14:28,301 a nuestra conciencia y, de alguna manera, a nuestra decisión profunda de dejarlo 218 00:14:28,301 --> 00:14:32,195 y soltarlo para abrir la nueva puerta. Siempre digo que, con las manos 219 00:14:32,195 --> 00:14:35,018 completas o llenas, es imposible tomar algo nuevo; 220 00:14:35,018 --> 00:14:39,857 entonces seguramente en ese soltar, en ese dejar, 221 00:14:39,857 --> 00:14:42,810 vamos a tener espacio para tomar algo nuevo. 222 00:14:42,810 --> 00:14:47,575 Nosotros particularmente, como asociación civil, en el río de Quilmes 223 00:14:47,575 --> 00:14:53,019 hicimos una escuela pedagógica con características Waldorf. 224 00:14:54,124 --> 00:14:59,736 Algunos de ustedes conocerán esta temática, esta forma de abordar la pedagogía. 225 00:14:59,736 --> 00:15:07,278 Para el que no conoce, resumiéndolo, se basa en un movimiento mundial que se llama 226 00:15:07,278 --> 00:15:13,027 «antroposófico» o «antroposofía», definido como una ciencia espiritual, 227 00:15:13,027 --> 00:15:15,613 así que ya ahí empezamos con un quilombo importante, ¿no? 228 00:15:17,140 --> 00:15:23,367 De ahí se desprende la medicina antroposófica, que en realidad se basa 229 00:15:23,367 --> 00:15:27,108 en otras medicinas: la medicina homeopática, la medicina ayurvédica, 230 00:15:27,108 --> 00:15:30,276 la medicina china… En realidad, toma lo mejor de cada una de ellas 231 00:15:30,276 --> 00:15:40,117 para después poner a disposición una medicina un poco más actual, 232 00:15:40,117 --> 00:15:45,869 para el hombre realmente de hoy, y así con todo. Después aborda la agricultura 233 00:15:45,869 --> 00:15:50,131 a través del trabajo en la técnica que se llama «agricultura biodinámica», 234 00:15:50,131 --> 00:15:54,362 un poco más compleja que la agricultura orgánica. 235 00:15:54,736 --> 00:15:58,213 ¿Saben todos más o menos cuando digo orgánico de qué se trata? 236 00:15:58,213 --> 00:16:03,640 Básicamente, es la no utilización de química en el trabajo en el campo, 237 00:16:03,640 --> 00:16:08,848 ya sea agricultura o ganadería o lo que fuera, la granja, los frutales, 238 00:16:08,848 --> 00:16:11,990 lo que fuere, sin aplicación de ningún tipo de química. 239 00:16:11,990 --> 00:16:16,770 La agricultura biodinámica no solo es eso, sino que también incorpora 240 00:16:16,770 --> 00:16:24,004 la lectura de todo lo que sucede no solo en el plano de la tierra, 241 00:16:24,004 --> 00:16:27,894 sino todo lo que influye en ella, desde la bóveda celeste. 242 00:16:27,894 --> 00:16:31,754 Parece: «¿A este qué le paso, qué se fumó?».Pero en realidad 243 00:16:31,754 --> 00:16:40,139 es de toda la historia de la humanidad el saber de los pueblos, 244 00:16:40,139 --> 00:16:45,099 de los pueblos originarios sobre todo, con respecto a la influencia de la luna, 245 00:16:45,099 --> 00:16:48,150 de los cambios de luna, de los cambios de ciclo, de todas las constelaciones 246 00:16:48,150 --> 00:16:53,567 y demás en los cultivos, al igual que sucede en nosotros mismos 247 00:16:53,567 --> 00:16:57,626 con las mareas y demás. Simplemente reconoce esas fuerzas actuando 248 00:16:57,626 --> 00:17:04,016 y después trata, de alguna manera, de interpretarlas correctamente 249 00:17:04,016 --> 00:17:07,944 para después aplicar lo que sea necesario. Entonces existe un 250 00:17:07,944 --> 00:17:10,834 calendario biodinámico, es un calendario de cultivos. 251 00:17:10,834 --> 00:17:15,333 Ustedes lo pueden comprobar, lo buscan —hoy que internet está 252 00:17:15,333 --> 00:17:18,108 a disposición de todos y es gratuito—, pueden buscarlo para saber de qué se trata, 253 00:17:18,108 --> 00:17:22,458 es muy interesante, y hacer la prueba para ver que eso que plantea como teoría 254 00:17:22,458 --> 00:17:29,004 en realidad se da en la práctica. Por eso, en definitiva, este tipo de trabajos 255 00:17:29,004 --> 00:17:32,890 creo que son de alguna manera los que nos marcan un rumbo interesante. 256 00:17:32,890 --> 00:17:36,649 Dentro de ese movimiento, está esta pedagogía Waldorf, 257 00:17:36,649 --> 00:17:43,335 que en realidad incorpora todo esto más otras cuestiones de cómo abordar ciertas…, 258 00:17:43,335 --> 00:17:48,163 básicamente cómo abordar la educación de los niños: en el jardín de infantes, 259 00:17:48,163 --> 00:17:55,019 en un jardín integrado, o sea, ahí no hay salas; después ya sí empieza 260 00:17:55,019 --> 00:18:00,335 primer grado, segundo grado, lo normal. Pero es muy interesante conocerlo. 261 00:18:00,335 --> 00:18:03,875 Hace un tiempo que esto está funcionando; hay muchas escuelas en el país 262 00:18:03,875 --> 00:18:09,248 que vienen creciendo con estas características. Generalmente nacen 263 00:18:09,248 --> 00:18:14,771 de grupos de padres que buscan algo nuevo, como pasa, por ejemplo, con las 264 00:18:14,771 --> 00:18:19,189 medicinas mal llamadas «alternativas», porque yo considero que en realidad 265 00:18:19,189 --> 00:18:23,600 terminan siendo todas medicinas complementarias. En definitiva, es esto, ¿no? 266 00:18:23,600 --> 00:18:28,101 Esta no me alcanza para curar esta problemática y esta parecería que funciona, 267 00:18:28,101 --> 00:18:32,362 quiere decir que puedo tomarla y usarla para mi bien o para el de mi familia. 268 00:18:32,362 --> 00:18:41,195 Y esto tiene que ver con nuestras inquietudes, de poner en el mundo estas… 269 00:18:41,195 --> 00:18:44,218 o llevar adelante estas ideas, que en realidad son trabajos 270 00:18:44,218 --> 00:18:47,825 que vienen aconteciendo hace mucho y por mucha gente. 271 00:18:47,825 --> 00:18:52,243 Después, con respecto a alguna foto que vieron ahí cocinando con mucha gente 272 00:18:52,243 --> 00:18:57,476 delante y demás, esos son espacios que estamos llevando adelante en Berazategui: 273 00:18:57,476 --> 00:19:02,542 por ejemplo, el biomercado, que es un encuentro de productores de la zona, 274 00:19:02,542 --> 00:19:07,043 vinculados a la agricultura familiar, a la economía solidaria, 275 00:19:07,043 --> 00:19:14,496 al consumo responsable, a todo lo que tiene que ver con que el productor 276 00:19:14,496 --> 00:19:18,451 esté vinculado directamente con el consumidor para que haya ahí 277 00:19:18,451 --> 00:19:24,249 un comercio justo. Entonces se favorece solamente el productor 278 00:19:24,249 --> 00:19:26,655 —de lo económico estoy hablando— y no hay manos de por medio. 279 00:19:26,655 --> 00:19:31,046 Eso convoca más de veinticinco mil personas por fin de semana. 280 00:19:31,046 --> 00:19:35,082 Estuvimos este fin de semana en la plaza San Martín, donde hay inclusive 281 00:19:35,082 --> 00:19:41,977 una propuesta cultural, talleres de huerta, charlas de compost, 282 00:19:41,977 --> 00:19:49,486 huertas para los niños; tenemos también, por ejemplo, teatro infantil, 283 00:19:49,486 --> 00:19:55,149 música en vivo y aparte los chicos, la gente, la familia puede ir a comer 284 00:19:55,149 --> 00:19:58,904 en sus puestos gastronómicos y aparte comprar sus productos para la semana. 285 00:19:58,904 --> 00:20:03,999 Productos, vuelvo a repetir, vinculados con esta forma de producir más consciente, 286 00:20:03,999 --> 00:20:10,707 más responsable y, en definitiva, creo que es lo que está llegando. 287 00:20:10,707 --> 00:20:14,635 La vez pasada me hacían una nota en una radio. Me preguntaban si creía que 288 00:20:14,635 --> 00:20:18,597 la baja o la merma de la venta de los alimentos convencionales 289 00:20:18,597 --> 00:20:22,033 en los supermercados, sobre todo los que son congelados y envasados, 290 00:20:22,033 --> 00:20:25,985 el 7 u el 8 por ciento, no me acuerdo, en los últimos…, 291 00:20:25,985 --> 00:20:32,141 el último año se debía al crecimiento de esta búsqueda de parte de la gente. 292 00:20:32,141 --> 00:20:36,591 Y yo le dije: «La verdad no tengo la estadística en mano, no lo sé. 293 00:20:36,591 --> 00:20:40,093 Lo que sí sé es que ese mercado, por ejemplo, que hacemos nosotros, 294 00:20:40,093 --> 00:20:42,755 como tantos otros que conozco y que apadrino o que acompaño, 295 00:20:42,755 --> 00:20:47,757 que voy, visito, hace un año, hace dos años, cinco años, depende de cuál, 296 00:20:47,757 --> 00:20:57,531 antes no estaba. Esa cantidad de alimentos de algún lado sale». 297 00:20:57,531 --> 00:21:01,328 Entonces yo apuesto a que así sea, esperemos que seamos cada vez más 298 00:21:01,328 --> 00:21:06,235 en esta línea cuando en definitiva lo que creemos es que debe ir en crecimiento 299 00:21:06,235 --> 00:21:11,802 por el bien de toda nuestra sociedad. Vamos a abrir un pequeño espacio 300 00:21:11,802 --> 00:21:14,861 para alguna pregunta que quieran hacer porque hablé de varias cosas. 301 00:21:14,861 --> 00:21:19,940 Generalmente mis charlas son de dos horas, pero ya ustedes están hace ocho, 302 00:21:19,940 --> 00:21:22,632 así que se quieren ir a morfar algo y a volver a casa. 303 00:21:22,632 --> 00:21:25,974 La idea era abrir un pequeño espacio de preguntas. Quizás… 304 00:21:25,974 --> 00:21:27,213 ¿Alguien quiere preguntar algo? 305 00:21:27,213 --> 00:21:30,478 —La pregunta es la siguiente: ¿podés ir a las escuelas a dar charlas? 306 00:21:32,077 --> 00:21:36,565 Mejor dicho, ¿podés ir a meterle manos a la tierra para que empiecen a 307 00:21:36,565 --> 00:21:39,735 hacer la huerta? Más concreto. 308 00:21:40,703 --> 00:21:44,158 —Sí, de hecho lo hacemos, o sea, este trabajo que te digo con respecto 309 00:21:44,158 --> 00:21:49,947 a la fundación Huerta Niño… Esto es importante decirlo y recalcarlo: 310 00:21:49,947 --> 00:21:56,036 yo soy uno y tengo dos manos. Entonces lo importante es que esto lo tomemos con 311 00:21:56,036 --> 00:22:01,419 responsabilidad todos y obviamente hagamos un trabajo colaborativo. 312 00:22:02,367 --> 00:22:06,009 Y vincularnos con este tipo de espacios, inclusive el Pro Huerta. 313 00:22:06,009 --> 00:22:10,585 Es un programa nacional superinteresante de huertas orgánicas, 314 00:22:10,585 --> 00:22:14,517 agricultura familiar, vinculado a escuelas también, superinteresante 315 00:22:14,517 --> 00:22:18,137 para conocer, para que lo busquen, para los que piden asesoramiento. 316 00:22:18,137 --> 00:22:22,169 Porque también estamos trabajando dentro del programa del Pro Huerta 317 00:22:22,169 --> 00:22:26,280 y, de hecho, es el que le da apoyatura técnica al programa 318 00:22:26,280 --> 00:22:28,701 que lleva adelante la fundación Huerta Niño. 319 00:22:28,701 --> 00:22:34,192 —Porque vos sabrás que el problema principal que tenemos las escuelas son los insumos. 320 00:22:34,192 --> 00:22:34,584 —Sí, claro. 321 00:22:34,584 --> 00:22:37,900 —En la escuela en la que estamos, estoy acá con una profesora, 322 00:22:37,900 --> 00:22:43,723 han tenido la huerta en la escuela, pero ¿cuál es…? Es sostenerla en el tiempo. 323 00:22:43,723 --> 00:22:44,607 —Claro. 324 00:22:44,607 --> 00:22:50,104 —Es lo más difícil. Lo que vos comentabas es hermoso, es bello, pero lo importante 325 00:22:50,104 --> 00:22:54,966 es esto, crear esa cultura de que pueden tener no solo su alimentación, 326 00:22:54,966 --> 00:22:57,830 sino también, como se ve en la foto, que pueda ser 327 00:22:57,830 --> 00:23:00,655 parte de la economía de la familia. 328 00:23:02,202 --> 00:23:05,382 —Debe. O sea, a mi entender, debe ser parte de la economía de la familia 329 00:23:05,382 --> 00:23:09,784 y de esas escuelas donde están a veces chicos —te digo porque he ido a visitarlas— 330 00:23:09,784 --> 00:23:15,137 que viven en la escuela, están en escuelas albergue durante meses 331 00:23:15,137 --> 00:23:18,623 hasta vacaciones de invierno o vacaciones de verano porque la distancia 332 00:23:18,623 --> 00:23:20,938 que tienen que recorrer es muy grande y lógicamente paran allí. 333 00:23:20,938 --> 00:23:26,004 Me acuerdo de una escuela que estaba en San Antonio de los Cobres, 334 00:23:26,004 --> 00:23:29,415 que fuimos a visitar hace unos años también dentro del programa 335 00:23:29,415 --> 00:23:33,659 de la fundación Huerta Niño, a cuatro mil metros de altura. Imagínense cultivar. 336 00:23:33,659 --> 00:23:39,209 Si hay algo difícil, es cultivar en la altura, con muy poca agua, 337 00:23:39,209 --> 00:23:44,007 con vientos muy fuertes, con temperaturas elevadísimas durante el día 338 00:23:44,007 --> 00:23:49,231 y muy bajas a la noche, o sea, una amplitud térmica muy grande. Si yo vi eso 339 00:23:49,231 --> 00:23:54,745 y vimos ese trabajo y que se sostiene en el tiempo y demás, yo creo que en lugares 340 00:23:54,745 --> 00:23:58,733 como la provincia de Buenos Aires o La Pampa y demás debería ser mucho más fácil. 341 00:23:58,733 --> 00:24:03,487 Lo que pasa es que, es cierto, hemos perdido la cultura y la debemos recuperar, 342 00:24:03,487 --> 00:24:09,304 es una tarea por realizar. Cuenten conmigo para lo que pueda aportar. 343 00:24:11,024 --> 00:24:11,940 Te escucho. 344 00:24:11,940 --> 00:24:14,602 —Hola, buenas tardes, mi nombre es Erika Sánchez. 345 00:24:14,602 --> 00:24:16,180 —¿Con k o con c? 346 00:24:16,180 --> 00:24:22,085 —Con k, Erika con k. Vengo de General Rodríguez, de la ECB N.° 9, barrio Güemes. 347 00:24:22,085 --> 00:24:29,347 Nosotros hemos ganado el proyecto del Conicet de Pro Huerta, huerta agroecológica, 348 00:24:29,347 --> 00:24:33,867 para usar lo que sale de la huerta en el comedor de la escuela, porque 349 00:24:33,867 --> 00:24:39,364 es una de estas escuelas donde los chicos a veces es la única comida que tienen. 350 00:24:41,683 --> 00:24:46,707 Nos parece superimportante este tema de la alimentación saludable, 351 00:24:46,707 --> 00:24:51,566 por eso es que mantenemos este proyecto —acá somos varios los docentes que estamos— 352 00:24:51,566 --> 00:24:55,431 y nos pareció interesante la propuesta de la huerta en la escuela, 353 00:24:55,431 --> 00:25:00,630 que nosotros, además, la infundimos con los alumnos para que se lleven semillas 354 00:25:00,630 --> 00:25:06,355 junto con el INTA. La verdad es que estaría muy bueno esto de que se pueda difundir 355 00:25:06,355 --> 00:25:13,734 un poco más el tema de la concientización sobre la alimentación. 356 00:25:15,305 --> 00:25:19,913 Les cuento un poquito el tema de los proyectos estos: fuimos la única escuela 357 00:25:19,913 --> 00:25:25,440 en Buenos Aires que ganó, así que estamos muy orgullosos de haber participado y, 358 00:25:25,440 --> 00:25:28,763 en este momento, de poder estar y que vos estés diciendo que 359 00:25:28,763 --> 00:25:32,874 la alimentación saludable es lo fundamental para nuestros alumnos. 360 00:25:32,874 --> 00:25:35,751 —Yo creo que no hay que aclarar nada ni agregar nada, 361 00:25:35,751 --> 00:25:43,974 simplemente darles un fuerte aplauso por el premio que recibieron y decir que, 362 00:25:43,974 --> 00:25:48,271 en realidad, para nosotros que estamos involucrados en estos trabajos y demás, 363 00:25:48,271 --> 00:25:57,483 es el ejemplo a seguir, el norte, y que los maestros como ustedes y, 364 00:25:57,483 --> 00:26:02,986 en muchos casos, los padres y los niños son los que toman después esta posta, 365 00:26:02,986 --> 00:26:06,509 son los que llevan adelante estos trabajos, obviamente con la apoyatura 366 00:26:06,509 --> 00:26:10,352 técnica de otros organismos, porque es fundamental. Pero, con respecto 367 00:26:10,352 --> 00:26:13,419 a lo que hablaba antes acá nuestra amiga de Malvinas Argentinas, 368 00:26:13,419 --> 00:26:21,818 la semilla nos pertenece, la semilla es libre, es gratuita, 369 00:26:23,277 --> 00:26:26,171 no te pregunta si sos peronista o radical, de derecha o de izquierda, 370 00:26:26,171 --> 00:26:32,225 de Boca o de River, aunque si es de Boca mejor… ¡Chiste, un chiste! 371 00:26:33,658 --> 00:26:38,445 Y entonces estemos atentos porque es un momento muy particular en el mundo, 372 00:26:38,445 --> 00:26:43,041 en el que también se quieren apropiar de nuestras semillas a través de trabajos 373 00:26:43,041 --> 00:26:45,910 que tienen que ver con la tecnología, que tienen que ver con 374 00:26:45,910 --> 00:26:49,155 —lo habrán escuchado ustedes— el tema de las semillas transgénicas. 375 00:26:49,155 --> 00:26:54,286 Estén atentos porque también ahí es necesario dar el apoyo a todos estos grupos 376 00:26:54,286 --> 00:26:57,348 que están trabajando. Recién nombraban Malvinas Argentinas en Córdoba. 377 00:26:57,348 --> 00:27:01,348 Es un barrio que se resiste fuertemente a todo el tema de las 378 00:27:01,348 --> 00:27:08,576 aplicaciones de la agroquímica y demás por el crecimiento enorme 379 00:27:08,576 --> 00:27:13,786 y exponencial de todos los chiquitos con cáncer, con malformaciones 380 00:27:13,786 --> 00:27:17,004 de nacimiento, las madres… Estemos atentos ahí porque 381 00:27:17,004 --> 00:27:24,296 también ahí hay mucho por hacer. ¿Alguna más? Bueno, muchas gracias.