1
00:00:00,360 --> 00:00:06,360
[Música de presentación]
2
00:00:55,000 --> 00:00:59,040
(Narrador)
"Proyecto G". Quinta temporada.
3
00:01:02,520 --> 00:01:04,200
Ciencia y arte.
4
00:01:05,560 --> 00:01:07,240
[Música suave]
5
00:01:07,320 --> 00:01:12,440
(Señor de Allá y doctor G)
-Doctor, ¿hay un bufet por acá?
-¿Cómo un bufet? Admiren el arte.
6
00:01:12,520 --> 00:01:14,200
(Señor de Allá)
Una parrilla por lo menos.
7
00:01:14,280 --> 00:01:17,520
Algún lugar como para ir
a comer algunas cositas.
8
00:01:17,600 --> 00:01:20,720
(Doctor G y Señor de Allá)
-Justamente, sí. Qué interesante.
-Espéreme un segundo.
9
00:01:20,800 --> 00:01:22,800
Qué lindo que ha salido, muchacho.
10
00:01:22,880 --> 00:01:24,760
-A ver, discúlpeme, doctor.
-No, no, un momento.
11
00:01:24,840 --> 00:01:26,600
-Por favor, Señor de Allá.
-Mire, ahí estamos.
12
00:01:26,680 --> 00:01:28,360
Señor de Allá, por favor,
fotos con flash no.
13
00:01:28,440 --> 00:01:31,840
-No, no, con flash no, por favor.
-¿Por qué no? ¿Qué tiene de malo?
14
00:01:31,920 --> 00:01:32,960
Permítame a mí.
15
00:01:33,040 --> 00:01:36,600
Evidentemente, el doctor,
como toda personalidad reconocida,
16
00:01:36,680 --> 00:01:38,600
como una verdadera celebridad,
17
00:01:38,680 --> 00:01:41,600
preferiría no ser retratado
en esta oportunidad.
18
00:01:41,680 --> 00:01:44,360
Es más que entendible
que él quiera transitar
19
00:01:44,440 --> 00:01:47,240
sin ser asediado permanentemente
por sus fans,
20
00:01:47,320 --> 00:01:51,840
y pasar por un ser humano común,
anónimo, corriente, como cualquiera.
21
00:01:51,920 --> 00:01:55,280
Yo no me refería a mi persona,
sino a las obras de arte.
22
00:01:55,760 --> 00:01:57,520
Disculpe.
23
00:01:58,120 --> 00:02:01,120
Las pinturas con pigmentos orgánicos
se alteran con la luz.
24
00:02:01,200 --> 00:02:03,440
Si se permitiera el uso de flash
en los museos,
25
00:02:03,520 --> 00:02:06,680
los colores de las pinturas
se alterarían mucho más rápido.
26
00:02:06,760 --> 00:02:10,880
Pero eso se arregla fácil.
No sé, se puede pintar encima.
27
00:02:11,200 --> 00:02:13,840
Agarramos las témperas,
un azulito por ahí,
28
00:02:13,920 --> 00:02:16,040
un marroncito y se emparcha.
29
00:02:16,120 --> 00:02:18,800
No, no, mire, no creo
que funcione con témperas.
30
00:02:18,880 --> 00:02:22,200
De hecho, en el cielo que está
en la esquina de "La Gioconda",
31
00:02:22,280 --> 00:02:25,320
se encontraron rastros
de lapislázuli pulverizado.
32
00:02:25,920 --> 00:02:29,040
Si usted quiere que yo lo repase
con lápiz azul, no hay problema,
33
00:02:29,120 --> 00:02:31,320
pero a mí me parece que acá,
en esta superficie,
34
00:02:31,400 --> 00:02:33,040
va mejor una témpera.
35
00:02:33,320 --> 00:02:36,560
El lapislázuli es un mineral
que se obtenía
36
00:02:36,640 --> 00:02:38,880
de unas piedras
de algunos lugares de oriente.
37
00:02:38,960 --> 00:02:41,920
Formaba un azul bellísimo,
muy resistente al tiempo.
38
00:02:42,000 --> 00:02:43,080
Además, por su procedencia,
39
00:02:43,160 --> 00:02:45,800
también se lo llamaba
"azul de ultramar".
40
00:02:45,880 --> 00:02:48,720
¿Puede ser que se lo conociera
como oro azul?
41
00:02:48,800 --> 00:02:52,240
Así es. Este mineral era
bastante raro en oriente.
42
00:02:52,320 --> 00:02:54,640
Además, su transporte era muy caro.
43
00:02:54,720 --> 00:02:55,800
De hecho, en el Renacimiento,
44
00:02:55,880 --> 00:02:58,080
el precio del lapislázuli
era similar al del oro.
45
00:02:58,160 --> 00:03:00,080
Sí, bueno, el que quiere celeste,
que le cueste.
46
00:03:00,160 --> 00:03:01,840
¡Muy bien!
47
00:03:02,120 --> 00:03:06,040
Al mezclar lapislázuli con blanco,
se obtenía ese celeste,
48
00:03:06,120 --> 00:03:09,480
que dio origen al refrán
que acaba de decir el Señor de Allá.
49
00:03:09,560 --> 00:03:12,120
Bueno, mire, doctor,
el tema del lápiz azul,
50
00:03:12,200 --> 00:03:15,480
por acá la verdad es que no se nota,
acá se ve bastante--
51
00:03:15,560 --> 00:03:18,480
A ver, a ver, a ver.
Les propongo algo.
52
00:03:18,560 --> 00:03:20,600
¿Y si nos metiéramos
dentro del cuadro?
53
00:03:20,680 --> 00:03:24,960
-En un sentido metafórico.
-¿Espiritual quizás?
54
00:03:25,160 --> 00:03:26,280
Conceptual.
55
00:03:27,040 --> 00:03:30,240
-Esotérico.
-No. Así. Acompáñenme.
56
00:03:30,960 --> 00:03:32,720
¿Listos?
57
00:03:33,040 --> 00:03:36,520
[Gritos]
58
00:03:40,400 --> 00:03:42,440
(Señor de Allá)
Esto está buenísimo, doctor.
59
00:03:42,520 --> 00:03:45,040
Mire, incluso se ven
las raíces del pelo acá.
60
00:03:45,120 --> 00:03:47,120
(Señor de Acá)
Doctor, debemos reconocer
61
00:03:47,200 --> 00:03:49,440
que la Academia de Sujetos
Experimentales
62
00:03:49,520 --> 00:03:53,200
no nos ha preparado ni mínimamente
para este tipo de situaciones.
63
00:03:53,280 --> 00:03:57,520
(Señor de Allá)
Doctor, tenía razón, el lápiz azul
este está bastante apagadito.
64
00:03:57,600 --> 00:04:00,480
(Doctor G)
Lapislázuli. Y sí, el tiempo
y la exposición a la luz
65
00:04:00,560 --> 00:04:02,120
degradan un poco los colores.
66
00:04:02,200 --> 00:04:03,720
(Señor de Allá)
Bueno, ¿qué más tenemos
para ver acá?
67
00:04:03,800 --> 00:04:06,160
(Doctor G)
Hay un mural maya
que quiero mostrarles. ¿Vamos?
68
00:04:06,240 --> 00:04:09,400
(Señor de Acá)
Doctor, yo no me siento
demasiado seguro.
69
00:04:09,480 --> 00:04:12,880
Francamente, mi confianza
se desmorona segundo a segundo.
70
00:04:13,760 --> 00:04:15,520
(Doctor G y Señor de Allá)
-¿Vamos?
-Vamos.
71
00:04:15,600 --> 00:04:17,880
[Gritos]
72
00:04:17,960 --> 00:04:22,280
¡No se vayan! ¡Doctor, espéreme!
¡Espéreme!
73
00:04:27,040 --> 00:04:28,280
Iuju.
74
00:04:28,600 --> 00:04:30,520
Me encanta viajar así, doctor.
75
00:04:30,600 --> 00:04:33,640
Me alegro. Mire, me parece
que está cayendo el Señor de Acá.
76
00:04:33,720 --> 00:04:34,960
[Grito]
77
00:04:35,880 --> 00:04:38,240
(Señor de Allá)
¿Esto también es lápiz azul, doctor?
78
00:04:38,320 --> 00:04:40,560
Lapislázuli. No, este es otro azul.
79
00:04:40,640 --> 00:04:42,720
En este caso,
hecho con nanotecnología.
80
00:04:42,800 --> 00:04:45,840
¿Nanotecnología?
Doctor, pero, por favor,
81
00:04:45,920 --> 00:04:49,440
ya bastante que atravesamos
barreras interdimensionales,
82
00:04:49,520 --> 00:04:53,560
bueno, con verdadero riesgo para
nuestra propia integridad física.
83
00:04:53,640 --> 00:04:55,320
¿Usted lo que está diciendo
es que los mayas
84
00:04:55,400 --> 00:04:59,120
aplicaban nanotecnología
en la elaboración de sus obras?
85
00:04:59,200 --> 00:05:02,240
Sí, y no se asuste.
La nanotecnología trata
86
00:05:02,320 --> 00:05:05,520
la manipulación de la materia
a escalas muy pequeñas.
87
00:05:05,600 --> 00:05:07,600
De hecho, se trabaja
con átomos y moléculas.
88
00:05:07,680 --> 00:05:09,640
Discúlpeme, doctor, pero acá
89
00:05:09,720 --> 00:05:13,280
me parece que el Señor de Acá
tiene razón.
90
00:05:13,360 --> 00:05:16,360
Fijémonos un poquito.
Porque ¿dónde está la nanotecnología
91
00:05:16,440 --> 00:05:17,880
esa tan chiquita
de la que usted habla?
92
00:05:17,960 --> 00:05:19,000
Yo acá lo único que veo
93
00:05:19,080 --> 00:05:22,400
es un grupo de mayas
tocando la vuvuzela. Mire.
94
00:05:22,880 --> 00:05:24,160
Ustedes notarán que los mayas
95
00:05:24,240 --> 00:05:26,360
utilizaban este azul
tan característico,
96
00:05:26,440 --> 00:05:29,200
y hoy sabemos que este azul
es resistente al paso del tiempo,
97
00:05:29,280 --> 00:05:31,800
a la biodegradación, a los ácidos
98
00:05:31,880 --> 00:05:34,320
y también a los disolventes
químicos que se usan hoy en día.
99
00:05:34,400 --> 00:05:36,640
Entonces, le puedo sacar
fotos con flash, ¿no?
100
00:05:36,720 --> 00:05:39,680
A este sí le puede sacar
fotos con flash.
101
00:05:40,720 --> 00:05:44,640
Doctor, usted había aseverado
que los pigmentos orgánicos
102
00:05:44,720 --> 00:05:48,400
se degradaban con el paso del tiempo
y con la luz.
103
00:05:48,480 --> 00:05:51,080
Infiero, me atrevo a aseverar,
104
00:05:51,160 --> 00:05:54,200
que los mayas harían sus obras
con pigmentos orgánicos.
105
00:05:54,280 --> 00:05:56,200
¿Cómo es posible que,
con el paso del tiempo,
106
00:05:56,280 --> 00:05:59,160
no se hayan degradado,
no se hayan alterado los colores?
107
00:05:59,240 --> 00:06:01,360
Excelente observación, Señor de Acá.
108
00:06:01,440 --> 00:06:03,440
Y, de hecho, eso se sabe
desde hace muy poco.
109
00:06:03,520 --> 00:06:06,040
Hoy sabemos que los mayas
usaban una combinación
110
00:06:06,120 --> 00:06:08,920
de compuestos orgánicos
e inorgánicos.
111
00:06:09,000 --> 00:06:12,600
El índigo era derivado
de una planta, la planta de añil,
112
00:06:12,680 --> 00:06:14,800
y también utilizaban
la paligorskita.
113
00:06:14,880 --> 00:06:19,680
¿Paligorskita?
Era la mujer del jefe maya.
114
00:06:20,120 --> 00:06:24,200
No, no, no, la paligorskita
es un tipo de arcilla.
115
00:06:24,280 --> 00:06:26,960
Los mayas calentaban
las hojas de la planta
116
00:06:27,040 --> 00:06:31,080
con incienso copal y la paligorskita
durante mucho tiempo a fuego lento.
117
00:06:31,160 --> 00:06:34,720
Este calentamiento inducía
una cristalización especial
118
00:06:34,800 --> 00:06:37,160
de la paligorskita
junto con el índigo
119
00:06:37,240 --> 00:06:39,400
y, entonces,
se incrustaban nanopartículas
120
00:06:39,480 --> 00:06:41,280
de metales y óxido de silicio.
121
00:06:41,360 --> 00:06:42,920
(Señor de Allá)
Qué laburo, qué laburo.
122
00:06:43,000 --> 00:06:46,080
Pura ciencia
detrás del más puro arte.
123
00:06:46,160 --> 00:06:49,280
¿Sabe una cosa?
Viendo este escena tan festiva,
124
00:06:49,360 --> 00:06:51,960
yo me estaba acordando
de los carnavales en Chacharramendi,
125
00:06:52,040 --> 00:06:54,400
en lo de mi tía Elvira,
la mamá del Chuli.
126
00:06:54,480 --> 00:06:56,120
Y me dieron ganas de--
127
00:06:56,440 --> 00:06:59,160
No sé, no sé si le parece,
carnaval carioca.
128
00:06:59,240 --> 00:07:02,560
Nos agarramos y nos vamos retirando
con la felicidad carioca.
129
00:07:02,640 --> 00:07:04,160
¿Un carnaval maya?
130
00:07:04,240 --> 00:07:05,720
(Señor de Allá y doctor G)
-Bueno, sí, vendría ser un--
-¿Vamos?
131
00:07:05,800 --> 00:07:08,200
(Señor de Acá)
De acuerdo, sí, sí, vamos.
132
00:07:10,360 --> 00:07:15,800
[Música maya]
133
00:07:15,880 --> 00:07:20,800
[Gritos]
134
00:07:21,080 --> 00:07:26,200
(Señor de Allá)
Doctor, ¿dónde estoy?
¡Doctor, ayúdeme! ¡Doctor!
135
00:07:26,280 --> 00:07:27,760
No se asuste, Señor de Allá,
136
00:07:27,840 --> 00:07:30,080
está dentro
de "La copa de Lycurgus".
137
00:07:30,160 --> 00:07:33,760
¿"La copa de Lycurgus"?
¿El del lavadero de autos?
138
00:07:33,840 --> 00:07:36,320
No, no, no, no es el lavadero
de autos.
139
00:07:36,400 --> 00:07:38,080
"La copa de Lycurgus" fue construida
140
00:07:38,160 --> 00:07:40,320
alrededor del siglo IV
antes de Cristo en Roma.
141
00:07:40,400 --> 00:07:43,040
Doctor, es una pieza
realmente magnífica.
142
00:07:43,120 --> 00:07:47,400
Me pregunto si también tendrá
algo de ciencia escondida.
143
00:07:47,480 --> 00:07:50,080
Más que escondida,
yo diría que a plena luz.
144
00:07:50,160 --> 00:07:53,320
Y lo podemos notar acá,
en sus tonos verdes y opacos.
145
00:07:53,400 --> 00:07:56,480
Lo verdaderamente interesante
es cuando se pone a contraluz.
146
00:07:56,560 --> 00:07:59,680
Señor de Allá, fíjese si puede
encender una luz dentro de la copa.
147
00:07:59,760 --> 00:08:02,960
¿A ver? No creo, no,
pero, a ver, me fijo.
148
00:08:04,080 --> 00:08:07,840
Acá hay una lámpara
con un interruptor. Ahí va.
149
00:08:08,880 --> 00:08:13,240
Doctor, cambió radicalmente
el color.
150
00:08:13,320 --> 00:08:15,320
Esto es una sorpresa tras otra.
151
00:08:15,400 --> 00:08:18,800
Esto se debe a las nanopartículas
de oro y de plata
152
00:08:18,880 --> 00:08:20,680
que tiene incrustada la copa.
153
00:08:20,760 --> 00:08:24,840
Es una belleza, pero es
un poco incómoda para usar.
154
00:08:24,920 --> 00:08:26,880
No, es que, en este caso,
aumentamos la escala
155
00:08:26,960 --> 00:08:29,840
para ver un poco mejor el fenómeno.
Bueno, ¿vamos?
156
00:08:29,920 --> 00:08:31,320
-Vamos.
-Vamos.
157
00:08:32,080 --> 00:08:34,960
[Gritos]
158
00:08:35,040 --> 00:08:38,320
(Señor de Allá)
¡Afuera! ¡Afuera! ¡Afuera!
¡Afuera! ¡Afuera!
159
00:08:38,840 --> 00:08:41,960
Zafé, zafé, creía que iba
a caer de nuevo
160
00:08:42,040 --> 00:08:43,800
dentro del coso este.
161
00:08:46,320 --> 00:08:49,720
El coso este es un ánfora griega,
162
00:08:49,800 --> 00:08:51,520
es un ejemplo de cerámica ática
163
00:08:51,600 --> 00:08:54,720
del período que va
del siglo VI al IV antes de Cristo
164
00:08:54,800 --> 00:08:57,040
y representa a Heracles
atacando a un centauro.
165
00:08:57,120 --> 00:08:58,640
¿Heracles atacando al centauro?
166
00:08:58,720 --> 00:09:02,760
Pobrecito, pero ¿qué le hizo
el centauro? Pobre criatura de Dios.
167
00:09:02,840 --> 00:09:05,000
Doctor, es una pieza magnífica,
168
00:09:05,080 --> 00:09:07,280
pero, a esta altura
de los acontecimientos,
169
00:09:07,360 --> 00:09:09,960
debo decirle que estoy
muy preocupado
170
00:09:10,040 --> 00:09:12,960
por saber el origen
de todas estas cosas
171
00:09:13,040 --> 00:09:16,400
y su relación con una probable
sentencia penitenciaria
172
00:09:16,480 --> 00:09:19,040
sobre su persona,
como autor intelectual,
173
00:09:19,120 --> 00:09:24,200
y sobre nosotros, meros cómplices
involuntarios desde luego.
174
00:09:25,000 --> 00:09:28,200
No se preocupe, Señor de Acá,
que nosotros no robamos nada.
175
00:09:28,280 --> 00:09:31,120
El ánfora me la prestaron
unos amigos del Instituto Getty,
176
00:09:31,200 --> 00:09:33,320
que trabaja en colaboración
con científicos
177
00:09:33,400 --> 00:09:35,280
de la corporación aeroespacial.
178
00:09:35,360 --> 00:09:37,840
¿Corporación aeroespacial?
¿Qué me va a decir?
179
00:09:37,920 --> 00:09:40,400
¿Que llevan vino tinto al espacio
en el coso este?
180
00:09:40,480 --> 00:09:42,280
No, no, no, de ninguna manera,
181
00:09:42,360 --> 00:09:45,680
pero, gracias al coso este,
al ánfora griega,
182
00:09:45,760 --> 00:09:48,720
se está descubriendo
cómo mejorar los escudos térmicos
183
00:09:48,800 --> 00:09:52,040
que usan las naves espaciales
para reingresar a la atmósfera.
184
00:09:52,520 --> 00:09:55,880
Doctor, ¿usted se refiere
a que las naves espaciales
185
00:09:55,960 --> 00:09:58,160
estarían construidas con cerámica?
186
00:09:58,240 --> 00:10:01,920
Francamente, me parece una idea
un tanto extravagante,
187
00:10:02,000 --> 00:10:05,080
pero, dadas las circunstancias,
bien, será así.
188
00:10:05,760 --> 00:10:08,800
Dadas las circunstancias,
hoy en día, las naves espaciales
189
00:10:08,880 --> 00:10:12,280
tienen alrededor de veintisiete mil
piezas de cerámica,
190
00:10:12,360 --> 00:10:14,640
que pueden soportar
una gran variación térmica,
191
00:10:14,720 --> 00:10:18,360
que va desde los 120 grados
bajo cero en el espacio exterior
192
00:10:18,440 --> 00:10:21,040
hasta 1650 grados, que se producen
193
00:10:21,120 --> 00:10:23,240
cuando la nave
reingresa a la atmósfera.
194
00:10:23,320 --> 00:10:26,120
¿1650 grados? Qué veranito.
195
00:10:26,400 --> 00:10:30,080
Esa temperatura se debe, sobre todo,
a la fricción que se produce
196
00:10:30,160 --> 00:10:35,080
y es capaz de licuar el metal,
pero, justamente, la cerámica,
197
00:10:35,160 --> 00:10:38,440
como está compuesta por sílice,
soporta esta temperatura
198
00:10:38,520 --> 00:10:39,800
porque el calor no se propaga.
199
00:10:39,880 --> 00:10:42,360
¿Y la damajuana esta
soporta todo eso?
200
00:10:43,240 --> 00:10:46,720
No solo lo soporta,
sino que no se altera el material.
201
00:10:47,920 --> 00:10:50,840
Fascinante,
verdaderamente fascinante.
202
00:10:51,280 --> 00:10:53,720
Más o menos. ¿Damos otro saltito?
203
00:10:53,800 --> 00:10:55,040
-Saltamos.
-Saltamos.
204
00:10:55,120 --> 00:11:00,800
[Gritos]
205
00:11:03,320 --> 00:11:08,080
Doctor, no sé cuántos aterrizajes
más van a soportar mis rodillas.
206
00:11:08,160 --> 00:11:09,280
Lo que yo no sé es qué pasa
207
00:11:09,360 --> 00:11:11,320
que todavía no aterrizó
el Señor de Allá.
208
00:11:11,400 --> 00:11:13,360
Discúlpeme, lo que pasa
es que caí con tiempo
209
00:11:13,440 --> 00:11:15,120
y, bueno, hice una parada
en boxes.
210
00:11:15,200 --> 00:11:19,080
Hablando de paradas, esta es
la última parada de nuestro viaje.
211
00:11:19,160 --> 00:11:22,440
Se trata de un grabado
de Alberto Durero: "Melancolía".
212
00:11:23,240 --> 00:11:27,600
Discúlpeme, doctor,
pero ahí veo que dice "Melencolía".
213
00:11:27,680 --> 00:11:32,040
Además, está en blanco y negro,
no tiene pigmentos nanotecnológicos,
214
00:11:32,120 --> 00:11:36,200
ni materiales que cambien de color,
ni otro material resistente.
215
00:11:36,840 --> 00:11:39,000
Es bastante precario esto, ¿no?
216
00:11:39,080 --> 00:11:42,360
Puede ser cierto,
pero tiene un cuadrado mágico.
217
00:11:42,440 --> 00:11:44,200
Discúlpeme, doctor,
pero ¿es que acaso
218
00:11:44,280 --> 00:11:47,800
estamos pasando
de la ciencia a la magia?
219
00:11:47,880 --> 00:11:52,120
Para nada. Un cuadrado mágico
es una disposición de números
220
00:11:52,200 --> 00:11:55,040
sobre una cuadrícula,
tal que la suma de los números
221
00:11:55,120 --> 00:11:57,400
que están en las filas,
en las columnas
222
00:11:57,480 --> 00:12:00,560
y en las dos diagonales principales
da siempre lo mismo.
223
00:12:01,360 --> 00:12:04,360
-Como el sudoku del diario.
-Algo similar.
224
00:12:04,440 --> 00:12:07,880
Doctor, me pareció ver ahí
un cuadrado mágico
225
00:12:07,960 --> 00:12:09,320
como el que usted dice.
226
00:12:09,400 --> 00:12:11,520
Ahí, en el margen superior derecho
de la obra.
227
00:12:11,600 --> 00:12:15,160
Efectivamente. ¿Por qué
no intentamos un acercamiento?
228
00:12:15,520 --> 00:12:18,280
Ahora sí se ve más claramente.
229
00:12:18,920 --> 00:12:22,080
Dieciséis más tres, diecinueve,
más dos, veintiuno,
230
00:12:22,160 --> 00:12:24,800
más trece, treinta y cuatro.
231
00:12:24,880 --> 00:12:28,000
Cinco y diez, quince,
más once, veintiséis,
232
00:12:28,080 --> 00:12:29,720
más ocho, treinta y cuatro.
233
00:12:29,800 --> 00:12:32,520
Siempre da treinta y cuatro,
era un genio este Durero.
234
00:12:32,600 --> 00:12:34,920
Sí, la verdad es que era un genio,
pero debo decirles
235
00:12:35,000 --> 00:12:37,160
que el cuadrado mágico
no lo inventó Durero.
236
00:12:37,240 --> 00:12:40,240
Pero era un chantapufi, entonces.
¿Cómo que no era de Durero?
237
00:12:40,320 --> 00:12:43,400
Bueno, ni genio ni chantapufi.
238
00:12:43,760 --> 00:12:47,240
Se cuenta en la antigua China
que había un sabio llamado Shu,
239
00:12:47,320 --> 00:12:49,440
que descubrió una tortuga
que en el caparazón
240
00:12:49,520 --> 00:12:51,160
tenía dibujada una cuadrícula
241
00:12:51,240 --> 00:12:54,040
y los números de las filas,
de las columnas
242
00:12:54,120 --> 00:12:56,000
y de las diagonales
siempre sumaban lo mismo.
243
00:12:56,080 --> 00:12:58,160
La llamaban algunos
"la constante mágica".
244
00:12:58,240 --> 00:13:02,400
Bueno, tal vez, Durero haya sido
el primer artista
245
00:13:02,480 --> 00:13:05,240
que puso un cuadrado mágico
en una obra.
246
00:13:05,320 --> 00:13:09,000
No, tampoco. El cuadro de Durero
es el más famoso,
247
00:13:09,080 --> 00:13:11,720
pero, sin embargo, en la antigua
China y la antigua India,
248
00:13:11,800 --> 00:13:14,360
ya se conocían
desde la era precristiana.
249
00:13:14,440 --> 00:13:17,240
Y siete, veintidós
y doce, treinta y cuatro.
250
00:13:17,320 --> 00:13:20,320
Treinta y cuatro,
treinta y cuatro a la cabeza.
251
00:13:20,400 --> 00:13:21,560
-Sí.
-¿La cabeza?
252
00:13:21,640 --> 00:13:22,680
Le podríamos jugar a la Quiniela.
253
00:13:22,760 --> 00:13:24,840
Sí. Me cae bien
el treinta y cuatro, me gusta.
254
00:13:24,920 --> 00:13:28,440
Mire, si nos apuramos, llegamos
a tiempo para la vespertina.
255
00:13:28,520 --> 00:13:29,760
-¿Le parece?
-Sí, sí, sí.
256
00:13:29,840 --> 00:13:33,920
-¿Usted también, Señor de Acá?
-Solo para acompañarlo, nada más.
257
00:13:34,000 --> 00:13:36,160
-¿"Saltuski"?
-"Saltuski".
258
00:13:36,240 --> 00:13:39,040
[Gritos]
259
00:13:39,120 --> 00:13:41,080
¿Y saben que jugar compulsivamente
260
00:13:41,160 --> 00:13:43,880
puede ser perjudicial
para la salud, ustedes?
261
00:13:44,640 --> 00:13:47,360
Bueno, pero el treinta y cuatro
no está tan mal.
262
00:13:47,440 --> 00:13:50,040
¿Me juegan cinco pesos
al treinta y cuatro?
263
00:13:50,120 --> 00:13:52,000
A la cabeza y los dieee--
264
00:13:53,400 --> 00:13:57,080
(Narrador)
"Proyecto G". Quinta temporada.
265
00:13:58,480 --> 00:14:00,120
Ciencia a lo bestia.
266
00:14:00,480 --> 00:14:02,440
Con la lengua pegada.
267
00:14:02,520 --> 00:14:05,240
[Música suave]
268
00:14:05,320 --> 00:14:07,480
Es una sensación bastante horrible.
269
00:14:07,560 --> 00:14:10,960
Si tocamos un cubito de hielo
con los dedos, se nos queda pegado.
270
00:14:11,040 --> 00:14:12,920
Peor aún
cuando sucede con la lengua.
271
00:14:13,000 --> 00:14:15,880
Si chupamos un cubito de hielo
recién sacado del freezer,
272
00:14:15,960 --> 00:14:19,480
la lengua queda pegada y empezamos
a sentir pellizcos constantes.
273
00:14:19,560 --> 00:14:21,680
En realidad, lo que está sucediendo
274
00:14:21,760 --> 00:14:24,400
es que la saliva de la lengua
se está congelando
275
00:14:24,480 --> 00:14:27,560
y los pellizcos son cristales
de agua y saliva.
276
00:14:27,640 --> 00:14:29,600
Pero ¿por qué se congela?
277
00:14:29,680 --> 00:14:32,680
El asunto es que,
cuando se juntan dos objetos,
278
00:14:32,760 --> 00:14:34,520
se produce una transferencia
de calor,
279
00:14:34,600 --> 00:14:36,360
desde el más caliente
hasta el más frío.
280
00:14:36,440 --> 00:14:39,640
Entonces, al tocar la superficie
helada con la lengua,
281
00:14:39,720 --> 00:14:42,920
el cubito extrae calor
y la enfría rápidamente.
282
00:14:43,000 --> 00:14:45,120
El cuerpo intenta recuperar
la temperatura,
283
00:14:45,200 --> 00:14:47,480
pero el cubito disipa
el calor más rápido.
284
00:14:47,560 --> 00:14:51,080
Entonces, la humedad de la lengua
se congela y se queda pegada.
285
00:14:51,160 --> 00:14:53,720
Pasa lo mismo,
pero más intensamente,
286
00:14:53,800 --> 00:14:55,600
si, en lugar de chupar
un cubito de hielo,
287
00:14:55,680 --> 00:14:57,280
chupamos un pedazo de metal.
288
00:14:57,360 --> 00:14:59,920
El metal es un muy buen conductor
de calor.
289
00:15:00,000 --> 00:15:03,760
Si está muy frío y entra
en contacto con la lengua caliente,
290
00:15:03,840 --> 00:15:05,600
extraerá el calor con gran eficacia
291
00:15:05,680 --> 00:15:08,520
dejando la lengua pegada
muy eficientemente.
292
00:15:08,880 --> 00:15:11,560
Para que los dedos no se peguen,
tendrán que estar bien secos.
293
00:15:11,640 --> 00:15:14,240
¿Y para la lengua?
Bueno, mejor no estar probando.
294
00:15:14,320 --> 00:15:17,520
Pero, si sucede, la mejor solución
es utilizar agua caliente.
295
00:15:17,600 --> 00:15:20,080
Nada de tirones.
Hay que volcar de a poquito
296
00:15:20,160 --> 00:15:22,760
el agua sobre la lengua
y el cubito o el metal.
297
00:15:22,840 --> 00:15:26,440
De esta manera, se descongelará
la saliva y la lengua se despegará,
298
00:15:26,520 --> 00:15:28,480
y nosotros
nos quedaremos preguntándonos
299
00:15:28,560 --> 00:15:31,080
qué hacíamos chupando el poste
de la parada de colectivo
300
00:15:31,160 --> 00:15:32,760
en esa mañana de invierno.
301
00:15:32,840 --> 00:15:34,760
[Música movida]
302
00:15:34,840 --> 00:15:38,360
(Narrador)
"Proyecto G". Quinta temporada.
303
00:15:39,760 --> 00:15:41,680
Ciencia de multitudes.
304
00:15:42,160 --> 00:15:44,200
Salida de emergencia.
305
00:15:44,280 --> 00:15:46,400
[Música movida]
306
00:15:46,480 --> 00:15:49,840
¿Es posible prever
el movimiento de las personas?
307
00:15:51,040 --> 00:15:54,000
¿Se puede calcular con precisión
cómo se va a comportar
308
00:15:54,080 --> 00:15:55,120
un grupo de individuos
309
00:15:55,200 --> 00:15:57,840
que está transitando
por un recinto cerrado?
310
00:15:57,920 --> 00:16:01,640
[Música movida]
311
00:16:01,720 --> 00:16:03,440
Sí, se puede.
312
00:16:03,640 --> 00:16:07,360
De hecho, los físicos
llaman a esto dinámica peatonal,
313
00:16:07,440 --> 00:16:10,000
y hacen modelos de computación
para entender
314
00:16:10,080 --> 00:16:11,880
cómo se mueven las muchedumbres.
315
00:16:11,960 --> 00:16:14,720
Por ejemplo,
el grupo del físico Claudio Dorso,
316
00:16:14,800 --> 00:16:17,760
de la Facultad de Ciencias Exactas
de la Universidad de Buenos Aires,
317
00:16:17,840 --> 00:16:20,760
hace esto,
analiza con modelos de computación
318
00:16:20,840 --> 00:16:23,680
el comportamiento dinámico
de las personas
319
00:16:23,760 --> 00:16:26,760
en su Laboratorio de Física
Estadística Computacional.
320
00:16:26,840 --> 00:16:31,080
[Música movida]
321
00:16:31,160 --> 00:16:35,240
La idea es que cada individuo
tiene un comportamiento particular,
322
00:16:35,800 --> 00:16:38,640
pero que se altera
cuando se mueve en una multitud,
323
00:16:38,720 --> 00:16:41,400
que tiene un comportamiento
mucho más complejo,
324
00:16:41,480 --> 00:16:43,520
que es el que estudian los físicos.
325
00:16:43,600 --> 00:16:46,360
[Música movida]
326
00:16:46,440 --> 00:16:47,680
Los caminantes, por ejemplo,
327
00:16:47,760 --> 00:16:50,480
queremos ir
a un lugar en particular: la salida.
328
00:16:50,840 --> 00:16:54,280
Y sobre este movimiento
actúan dos fuerzas principales.
329
00:16:55,240 --> 00:16:57,880
La primera
es la fuerza de repulsión.
330
00:16:57,960 --> 00:17:00,440
No queremos estar
demasiado cerca del otro
331
00:17:00,520 --> 00:17:03,400
y, cuando nos acercamos un poco,
lo esquivamos.
332
00:17:04,080 --> 00:17:07,960
Sin embargo, también actúa
la fuerza de fricción,
333
00:17:08,040 --> 00:17:11,320
que es la que ocurre cuando
los cuerpos entran en contacto.
334
00:17:11,400 --> 00:17:12,600
Cuando hay mucha gente,
335
00:17:12,680 --> 00:17:15,880
ya no se puede evitar
la fuerza de repulsión
336
00:17:15,960 --> 00:17:18,880
y la fuerza de fricción
supera a la repulsión,
337
00:17:18,960 --> 00:17:21,520
entonces, los cuerpos
empiezan a tocarse entre sí.
338
00:17:21,600 --> 00:17:23,120
El tercer factor que influye
339
00:17:23,200 --> 00:17:24,760
en el comportamiento
de las muchedumbres
340
00:17:24,840 --> 00:17:26,640
es la presencia o no de pánico,
341
00:17:26,720 --> 00:17:31,720
es decir, con cuánta velocidad
van a dirigirse hacia la salida.
342
00:17:32,120 --> 00:17:36,120
Si hay pánico, la gente
comienza a interactuar una con otra,
343
00:17:36,200 --> 00:17:38,080
se producen las aglomeraciones
344
00:17:38,160 --> 00:17:40,800
y ahí se producen
los tumultos en las salidas.
345
00:17:41,200 --> 00:17:42,840
Vamos a hacer unas pruebas
346
00:17:42,920 --> 00:17:44,480
para ver cómo se comporta
una multitud
347
00:17:44,560 --> 00:17:46,440
cuando tiene
que salir de un recinto.
348
00:17:46,520 --> 00:17:49,520
Lo primero que vamos a hacer
es que salgan rápido.
349
00:17:49,600 --> 00:17:51,280
Salgan a toda velocidad
por la puerta
350
00:17:51,360 --> 00:17:53,600
y yo voy a contar el tiempo. ¡Ya!
351
00:17:53,680 --> 00:17:59,680
[Música movida]
352
00:18:49,120 --> 00:18:50,760
Está saliendo el último.
353
00:18:51,280 --> 00:18:53,160
Cincuenta y ocho segundos.
354
00:18:53,240 --> 00:18:55,280
Es obvio que,
si la puerta es más grande,
355
00:18:55,360 --> 00:18:56,960
van a salir más rápido.
356
00:18:57,040 --> 00:18:58,680
Lo que tal vez no resulte tan obvio
357
00:18:58,760 --> 00:19:02,200
es que la velocidad de salida
influye sobre el tiempo.
358
00:19:02,280 --> 00:19:04,320
No es lo mismo ir corriendo
que ir caminando.
359
00:19:04,400 --> 00:19:06,080
Vamos a hacer la prueba.
360
00:19:06,160 --> 00:19:09,760
[Música movida]
361
00:19:09,840 --> 00:19:12,760
Veamos ahora qué sucede
si cambiamos la consigna.
362
00:19:12,840 --> 00:19:15,840
Ahora les voy a pedir
que salgan por la misma puerta,
363
00:19:16,120 --> 00:19:18,960
pero caminando normalmente.
Comiencen.
364
00:19:19,040 --> 00:19:25,040
[Música movida]
365
00:19:25,120 --> 00:19:29,880
Despacio, caminando despacio
pueden salir todos. Van muy bien.
366
00:19:40,200 --> 00:19:41,520
Despacio.
367
00:19:41,600 --> 00:19:47,600
[Música movida]
368
00:20:04,880 --> 00:20:07,240
Y cuarenta y cinco segundos.
369
00:20:07,760 --> 00:20:11,200
Saliendo lentamente tardaron menos
que cuando salieron rápido.
370
00:20:11,280 --> 00:20:15,480
La velocidad de salida
de los agentes influye en el tiempo.
371
00:20:15,560 --> 00:20:18,720
Cuanto más lento vayan,
más rápido van a poder salir.
372
00:20:18,800 --> 00:20:21,280
Veamos ahora
una complicación adicional.
373
00:20:21,360 --> 00:20:24,600
¿Qué sucede si ponemos
un obstáculo delante de la puerta?
374
00:20:24,680 --> 00:20:29,560
[Música movida]
375
00:20:29,640 --> 00:20:32,560
El último experimento,
la última salida,
376
00:20:32,640 --> 00:20:36,040
consiste en salir caminando
hacia la puerta,
377
00:20:36,120 --> 00:20:38,360
que ya sabemos que es más rápido,
378
00:20:38,440 --> 00:20:40,480
pero con un obstáculo
frente a la puerta.
379
00:20:40,560 --> 00:20:43,680
Y vamos a ver si eso influye
sobre el tiempo de salida.
380
00:20:43,760 --> 00:20:45,040
Comiencen.
381
00:20:46,720 --> 00:20:52,720
[Música movida]
382
00:21:23,680 --> 00:21:25,280
Treinta y ocho segundos.
383
00:21:25,360 --> 00:21:27,440
Hemos demostrado, entonces,
que hay diversas variables
384
00:21:27,520 --> 00:21:30,960
que influyen sobre el tiempo
de salida de una muchedumbre.
385
00:21:31,040 --> 00:21:34,560
El caminar más lentamente
hace que salgan más rápido
386
00:21:34,640 --> 00:21:37,640
que si entra en juego el pánico
cuando la gente corre.
387
00:21:37,720 --> 00:21:40,600
También hemos demostrado
que la presencia de un obstáculo
388
00:21:40,680 --> 00:21:43,920
frente a la puerta de salida
acelera el tiempo de evacuación,
389
00:21:44,000 --> 00:21:47,760
ya que la muchedumbre se divide
en dos grupos que salen más rápido.
390
00:21:47,840 --> 00:21:51,720
De esto también se ocupa la física,
de esto también se ocupa la ciencia.
391
00:21:53,320 --> 00:21:56,840
(Narrador)
"Proyecto G". Quinta temporada.
392
00:21:57,640 --> 00:22:00,520
[Música movida]
393
00:22:00,600 --> 00:22:02,880
(Narrador)
Sea el alma de las fiestas
394
00:22:02,960 --> 00:22:06,320
con los experimentos caseros
del doctor G.
395
00:22:07,040 --> 00:22:09,840
Hoy resistencia capilar.
396
00:22:14,000 --> 00:22:15,680
Sea el alma de la fiesta.
397
00:22:16,400 --> 00:22:18,040
¿Alguna vez se preguntaron
398
00:22:18,120 --> 00:22:20,680
cuánto peso
es capaz de soportar un pelo?
399
00:22:20,920 --> 00:22:23,880
¿No? ¿No se lo preguntaron?
Bueno, es el momento de hacerlo
400
00:22:23,960 --> 00:22:26,200
porque vamos a realizar
el experimento.
401
00:22:26,920 --> 00:22:30,440
Para ello, vamos a construir
un pesador con elementos cotidianos,
402
00:22:30,520 --> 00:22:32,680
cosas que vamos a encontrar
en nuestras casas.
403
00:22:32,760 --> 00:22:35,880
Se trata de una canastita,
cinta adhesiva
404
00:22:35,960 --> 00:22:37,840
y todo esto sujeto a un pelo.
405
00:22:38,960 --> 00:22:41,760
Por supuesto, necesitamos
el voluntario que nos ceda un pelo,
406
00:22:41,840 --> 00:22:44,680
no seré yo, y es mejor tener
un pelo morocho,
407
00:22:44,760 --> 00:22:45,960
ya que son más resistentes.
408
00:22:46,040 --> 00:22:47,160
Entonces, ¿qué hacemos?
409
00:22:47,240 --> 00:22:50,000
Sostenemos al pesador
a través del pelo
410
00:22:50,080 --> 00:22:52,120
y lo vamos cargando con monedas.
411
00:22:52,200 --> 00:22:58,200
[Música movida]
412
00:22:58,680 --> 00:23:02,560
Les aseguro que se van a sorprender
del peso que es capaz de levantar.
413
00:23:02,640 --> 00:23:07,440
[Música movida]
414
00:23:07,520 --> 00:23:08,880
Vamos bien.
415
00:23:08,960 --> 00:23:14,960
[Música movida]
416
00:23:23,320 --> 00:23:24,680
Todavía aguanta.
417
00:23:24,760 --> 00:23:30,760
[Música movida]
418
00:23:32,520 --> 00:23:34,760
Todavía puede sostener este peso.
419
00:23:34,840 --> 00:23:39,240
[Música movida]
420
00:23:39,320 --> 00:23:40,960
Sigo agregando monedas.
421
00:23:43,400 --> 00:23:44,960
¿Cuánto iremos de peso
hasta el momento?
422
00:23:45,040 --> 00:23:46,520
Vamos a pesarlo.
423
00:23:49,840 --> 00:23:53,240
Hasta el momento, van,
aproximadamente, sesenta gramos.
424
00:23:53,320 --> 00:23:55,800
Vamos a ver si podemos llegar
a más todavía.
425
00:23:55,880 --> 00:24:01,880
[Música movida]
426
00:24:07,160 --> 00:24:08,240
Sigo agregando monedas
427
00:24:08,320 --> 00:24:11,240
y sigo sorprendiendo
a los invitados de la fiesta.
428
00:24:11,320 --> 00:24:16,680
[Música movida]
429
00:24:16,760 --> 00:24:18,960
Es bueno saber en qué peso estamos.
430
00:24:21,920 --> 00:24:24,880
Nuestro pelo está soportando
noventa gramos.
431
00:24:26,880 --> 00:24:28,800
Como ven,
la canasta está casi llena,
432
00:24:28,880 --> 00:24:31,160
pero todavía entran
algunas monedas más.
433
00:24:31,240 --> 00:24:37,240
[Música movida]
434
00:24:45,560 --> 00:24:46,600
Y ahí se rompió.
435
00:24:46,680 --> 00:24:48,120
Quitamos estas últimas monedas,
436
00:24:48,200 --> 00:24:50,520
ya que, claramente,
no soportó el peso,
437
00:24:51,040 --> 00:24:53,320
y vamos a ver hasta cuánto llegamos.
438
00:24:56,640 --> 00:25:00,920
Nuestro humilde pelo
ha soportado ciento ocho gramos,
439
00:25:01,360 --> 00:25:04,200
mucho más de lo que se habían
imaginado, ¿verdad?
440
00:25:04,280 --> 00:25:06,080
¿Y qué tiene de especial el pelo?
441
00:25:06,160 --> 00:25:09,080
El pelo es, mayoritariamente,
una proteína,
442
00:25:09,160 --> 00:25:11,840
una proteína fibrosa
llamada "queratina".
443
00:25:11,920 --> 00:25:14,840
Las uniones entre los componentes,
los aminoácidos,
444
00:25:14,920 --> 00:25:17,040
de esta queratina son muy fuertes.
445
00:25:17,120 --> 00:25:20,080
Además, la estructura
en el espacio de esta queratina
446
00:25:20,160 --> 00:25:23,680
es en una hélice, lo cuál
también conlleva una cierta fuerza.
447
00:25:24,080 --> 00:25:26,960
Entonces, ya sabemos algo
realmente fundamental para la vida,
448
00:25:27,040 --> 00:25:30,600
cuántas monedas, cuánto peso
es capaz de soportar un pelo humano.
449
00:25:30,680 --> 00:25:32,520
¡Y, ahora, qué siga la fiesta!
450
00:25:32,600 --> 00:25:34,240
[Música movida]
451
00:25:34,320 --> 00:25:40,320
[Música de cierre]