1
00:00:00,160 --> 00:00:06,080
[Música de presentación]
2
00:00:21,360 --> 00:00:23,840
El otro día tenía
una reunión muy importante,
3
00:00:23,920 --> 00:00:25,240
así que me vestí bien.
4
00:00:25,320 --> 00:00:28,600
Mientras bajaba en el ascensor,
mi vecina Ester me miraba raro.
5
00:00:28,680 --> 00:00:30,000
Entonces, en un momento,
me miro y digo:
6
00:00:30,080 --> 00:00:32,680
"Qué tonto, me olvidé
de ponerme los zapatos".
7
00:00:32,760 --> 00:00:33,920
Volví al departamento
8
00:00:34,000 --> 00:00:36,120
y, mientras buscaba los zapatos,
me dio hambre,
9
00:00:36,200 --> 00:00:39,000
así que agarré dos huevos,
los puse a freír en una sartén
10
00:00:39,080 --> 00:00:42,040
y tenía la sensación
de que había algo reimportante
11
00:00:42,120 --> 00:00:44,080
que tenía que hacer esa mañana,
pero no me acordaba qué.
12
00:00:44,160 --> 00:00:46,040
Dije: "Mientras lo pienso,
me pego una ducha,
13
00:00:46,120 --> 00:00:47,200
así me refresco un poco".
14
00:00:47,280 --> 00:00:49,800
Fui, me bañé, me puse los cortitos,
los botines
15
00:00:49,880 --> 00:00:51,320
y la camiseta de la Academia.
16
00:00:51,400 --> 00:00:54,720
Cuando volví a la cocina,
estaba la sartén hecha un carbón
17
00:00:54,800 --> 00:00:58,200
y todo el departamento ahumado,
como si fuera un berberecho.
18
00:00:58,280 --> 00:00:59,440
Y salí corriendo.
19
00:00:59,520 --> 00:01:01,920
Salí corriendo, me apuré,
me metí en el auto.
20
00:01:02,000 --> 00:01:04,840
Cuando lo estaba por arrancar,
digo: "¡Ay, el portafolios!".
21
00:01:04,920 --> 00:01:06,640
Entonces, me bajé del auto
y de zoquete que soy
22
00:01:06,720 --> 00:01:08,080
me dejé las llaves adentro del auto.
23
00:01:08,160 --> 00:01:10,120
Entonces, volví al departamento,
agarré el portafolios
24
00:01:10,200 --> 00:01:12,320
y me subí
al primer colectivo que pasaba.
25
00:01:12,400 --> 00:01:16,200
Iba pensando: "¿A qué dirección
tengo que ir para esta reunión?".
26
00:01:16,280 --> 00:01:18,560
Y, mientras trataba de pensar esto,
había un tipo al lado mío
27
00:01:18,640 --> 00:01:21,480
que me saludó como si me conociera
hace mil años.
28
00:01:21,560 --> 00:01:23,360
Me felicitó un poco, también,
29
00:01:23,440 --> 00:01:26,440
por ese look que tenía de
portafolios, pantaloncitos cortos,
30
00:01:26,520 --> 00:01:29,040
botines y la camiseta
de la Acadé, la Acadé.
31
00:01:29,120 --> 00:01:31,560
Cuando frenó el colectivo,
me bajé, salté a la vereda,
32
00:01:31,640 --> 00:01:33,360
caminé como treinta cuadras
33
00:01:33,440 --> 00:01:35,320
y, en el medio,
me empezó a doler un colmillo.
34
00:01:35,400 --> 00:01:36,560
Me empezó a doler un colmillo.
35
00:01:36,640 --> 00:01:38,560
Entonces, digo:
"Lo llamo a mi amigo Elías,
36
00:01:38,640 --> 00:01:40,400
que es odontólogo,
a ver si me da un turno".
37
00:01:40,480 --> 00:01:41,840
Lo llamé por teléfono
y me dijo que sí,
38
00:01:41,920 --> 00:01:43,520
que me daba un turno,
no había ningún problema,
39
00:01:43,600 --> 00:01:46,080
pero que tuviera en cuenta
que él es proctólogo.
40
00:01:46,160 --> 00:01:48,200
En el momento,
mientras estaba hablando con él,
41
00:01:48,280 --> 00:01:50,920
me entra una llamada en espera,
así que le corto a mi amigo Elías,
42
00:01:51,000 --> 00:01:52,800
me habla mi novia y me dice:
43
00:01:52,880 --> 00:01:55,320
(Con voz de mujer)
"¿A que no sabés qué día es hoy?".
44
00:01:55,400 --> 00:01:57,080
Le digo:
"No sé, será martes".
45
00:01:57,160 --> 00:02:00,000
(Con voz de mujer)
"No. ¿Ves? Te olvidaste.
Hoy se cumplen siete años
46
00:02:00,080 --> 00:02:02,080
de nuestro primer viaje
a Las Toninas".
47
00:02:02,160 --> 00:02:04,040
(Enojado)
¿Para qué? Cuando le estaba
por cortar, me dice:
48
00:02:04,120 --> 00:02:07,520
(Con voz de mujer)
"¡No, pará, pará, pará! Decime
dónde dejaste la última cerveza".
49
00:02:07,600 --> 00:02:09,880
Entonces, ahí recontento
digo: "Esa la sé,
50
00:02:09,960 --> 00:02:11,200
hay algo que no me olvidé".
51
00:02:11,280 --> 00:02:14,560
Entonces, le digo: "Esa la sé,
esa la guardé en el freezer".
52
00:02:15,520 --> 00:02:16,840
¿Para qué?
53
00:02:16,920 --> 00:02:18,840
Desde ese día, vivo exiliado
54
00:02:18,920 --> 00:02:22,600
y estoy durmiendo en el pelotero
del polideportivo de Anillaco.
55
00:02:23,680 --> 00:02:24,760
[Suspiro]
56
00:02:24,840 --> 00:02:30,800
[Música movida]
57
00:02:32,320 --> 00:02:34,000
Hoy vamos a realizar un experimento
58
00:02:34,080 --> 00:02:36,920
para demostrar
por qué la cerveza explota
59
00:02:37,000 --> 00:02:38,840
cuando la ponemos en el freezer.
60
00:02:38,920 --> 00:02:41,480
Tomá nota de los materiales
que vamos a necesitar:
61
00:02:41,560 --> 00:02:44,000
dos botellas de vidrio
con tapa a rosca,
62
00:02:44,080 --> 00:02:46,520
dos botellas de plástico
con tapa a rosca
63
00:02:46,600 --> 00:02:47,840
y nuestro freezer.
64
00:02:47,920 --> 00:02:49,920
Lo que tenemos que hacer
es bastante sencillo.
65
00:02:50,000 --> 00:02:52,360
Tomamos una de las botellas
de vidrio
66
00:02:52,920 --> 00:02:54,720
y le vamos a quitar,
aproximadamente,
67
00:02:54,800 --> 00:02:56,160
la mitad de su contenido.
68
00:02:56,600 --> 00:03:02,240
[Música suave]
69
00:03:05,760 --> 00:03:07,520
Ahora, con un marcador indeleble,
70
00:03:07,600 --> 00:03:10,960
vamos a marcar a qué altura
quedó el líquido en la botella.
71
00:03:11,040 --> 00:03:15,480
[Música suave]
72
00:03:15,560 --> 00:03:16,800
Este mismo procedimiento
73
00:03:16,880 --> 00:03:18,960
lo repetimos
con una de las botellas de plástico.
74
00:03:19,040 --> 00:03:24,960
[Música suave]
75
00:03:31,760 --> 00:03:35,040
Una vez hecho esto,
las llevamos a nuestro freezer
76
00:03:36,720 --> 00:03:39,280
y las dejamos ahí
por, aproximadamente, un día.
77
00:03:39,360 --> 00:03:43,400
[Música movida]
78
00:03:43,760 --> 00:03:44,840
Y a esperar.
79
00:03:45,400 --> 00:03:47,880
[Música movida]
80
00:03:47,960 --> 00:03:50,200
Vamos a ver el estado
en el que están las botellas
81
00:03:50,280 --> 00:03:52,120
que pusimos ayer en el freezer.
82
00:03:55,200 --> 00:04:00,240
[Música suave]
83
00:04:01,040 --> 00:04:05,360
Como podemos ver, la botella
de cerveza explotó directamente.
84
00:04:05,440 --> 00:04:08,880
Todo el freezer
es un desastre descomunal.
85
00:04:10,200 --> 00:04:13,440
Por otra parte, la botella
que tenía agua hasta el tope
86
00:04:13,520 --> 00:04:15,680
no explotó, pero sí se deformó.
87
00:04:15,760 --> 00:04:18,040
Ya no tiene más esa especie
de cinturita que tenía,
88
00:04:18,120 --> 00:04:20,520
sino que ahora está toda hinchada.
89
00:04:20,600 --> 00:04:24,040
Por último, las dos botellas,
tanto la de cerveza como la de agua,
90
00:04:24,120 --> 00:04:25,560
que habíamos puesto hasta la mitad
91
00:04:25,640 --> 00:04:28,560
ni se hincharon, ni se deformaron
ni explotaron,
92
00:04:28,640 --> 00:04:32,360
pero fíjense
que la marca del líquido
93
00:04:32,440 --> 00:04:34,000
que habíamos hecho en el día de ayer
94
00:04:34,080 --> 00:04:38,560
ahora está por debajo del nivel
del hielo que tienen dentro,
95
00:04:38,640 --> 00:04:41,320
tanto en la botella de cerveza
como en la botella de agua.
96
00:04:41,880 --> 00:04:46,160
O sea que el hielo ocupa más espacio
de lo que antes ocupaba el líquido.
97
00:04:46,240 --> 00:04:49,000
Veamos qué nos dice la física
acerca de este fenómeno.
98
00:04:49,320 --> 00:04:51,080
[Música movida]
99
00:04:51,160 --> 00:04:52,800
A medida que la temperatura baja,
100
00:04:52,880 --> 00:04:55,600
la energía que tienen las moléculas
disminuye,
101
00:04:55,680 --> 00:04:57,600
y, por eso, se mueven menos.
102
00:04:57,680 --> 00:04:59,720
A una temperatura baja,
las moléculas no tienen
103
00:04:59,800 --> 00:05:01,760
la suficiente energía
para vencer la atracción
104
00:05:01,840 --> 00:05:04,920
que existe entre ellas,
y no pueden mantenerse separadas.
105
00:05:05,000 --> 00:05:08,320
En ese momento, si una sustancia
se encuentra en estado gaseoso,
106
00:05:08,400 --> 00:05:11,600
sus moléculas se juntan,
formando pequeñas gotas de líquido
107
00:05:11,680 --> 00:05:14,280
en un proceso
denominado condensación.
108
00:05:14,360 --> 00:05:20,400
[Música suave]
109
00:05:23,960 --> 00:05:26,800
En un líquido,
las moléculas están muy juntas.
110
00:05:26,880 --> 00:05:28,720
Un líquido
ocupa un espacio definido,
111
00:05:28,800 --> 00:05:32,080
sin embargo, las moléculas
pueden moverse libremente entre sí,
112
00:05:32,160 --> 00:05:34,320
y es así cómo la sustancia
en estado líquido
113
00:05:34,400 --> 00:05:36,680
adopta la forma del recipiente
que la contiene,
114
00:05:36,760 --> 00:05:38,720
en nuestro caso, una botella.
115
00:05:38,800 --> 00:05:43,040
Si el líquido se enfría aún más,
la sustancia pasa al estado sólido
116
00:05:43,120 --> 00:05:45,680
en un fenómeno
denominado solidificación.
117
00:05:45,760 --> 00:05:51,040
[Música suave]
118
00:05:55,120 --> 00:05:56,760
En este estado,
las moléculas se acomodan
119
00:05:56,840 --> 00:05:58,800
en una disposición regular
tridimensional
120
00:05:58,880 --> 00:06:01,520
y, prácticamente, no tienen
libertad de movimiento.
121
00:06:01,600 --> 00:06:05,000
Así es cómo los sólidos adoptan
una forma y volumen definidos.
122
00:06:05,080 --> 00:06:07,640
La densidad, o sea, la cantidad
de masa dividida por su volumen,
123
00:06:07,720 --> 00:06:10,040
de los sólidos es mayor
que la de los líquidos.
124
00:06:10,120 --> 00:06:12,240
Esto quiere decir que,
para una misma sustancia,
125
00:06:12,320 --> 00:06:14,320
el espacio
que ocupa en estado sólido
126
00:06:14,400 --> 00:06:16,920
es menor que el que ocupa
en estado líquido.
127
00:06:17,000 --> 00:06:19,480
[Música movida]
128
00:06:19,560 --> 00:06:22,640
Esto se cumple,
pero existen algunas excepciones.
129
00:06:22,720 --> 00:06:24,680
El agua es la más importante.
130
00:06:24,760 --> 00:06:28,960
Su forma sólida, o sea, el hielo,
es menos densa que su forma líquida.
131
00:06:29,040 --> 00:06:31,760
Un mismo número de moléculas
de agua en estado sólido
132
00:06:31,840 --> 00:06:35,080
ocupan un mayor espacio
que en estado líquido.
133
00:06:35,160 --> 00:06:36,640
Por esta razón, un cubo de hielo
134
00:06:36,720 --> 00:06:38,760
flota en la superficie del agua
en un vaso,
135
00:06:38,840 --> 00:06:40,720
porque es menos denso.
136
00:06:41,280 --> 00:06:42,920
Pero volvamos a nuestra botella.
137
00:06:43,000 --> 00:06:46,560
El agua que cargamos en las botellas
adopta la forma de las mismas.
138
00:06:46,640 --> 00:06:49,840
La capacidad de la botella
nos indica el volumen máximo de agua
139
00:06:49,920 --> 00:06:51,440
que podemos cargar en ella.
140
00:06:51,520 --> 00:06:53,880
Cuando el líquido
pase al estado sólido,
141
00:06:53,960 --> 00:06:57,800
su volumen se va a expandir
debido a lo explicado anteriormente.
142
00:06:58,040 --> 00:06:59,880
Tengamos en cuenta siempre
que los recipientes
143
00:06:59,960 --> 00:07:03,520
llenos a su máximo con algún líquido
acuoso se pueden abrir,
144
00:07:03,600 --> 00:07:05,320
y, en el caso
de las botellas de vidrio,
145
00:07:05,400 --> 00:07:08,760
pueden explotar
haciendo un desastre en tu freezer.
146
00:07:10,360 --> 00:07:13,360
Es terrible olvidarse de todo,
es terrible.
147
00:07:13,440 --> 00:07:14,760
Hay veces que me olvido
de quién soy
148
00:07:14,840 --> 00:07:17,600
y tengo que mirar el DNI
para poder volver a respirar.
149
00:07:17,680 --> 00:07:20,360
El otro día, por ejemplo,
me olvidé de en qué piso vivía.
150
00:07:20,440 --> 00:07:22,040
Estuve toda la mañana
viajando en el ascensor,
151
00:07:22,120 --> 00:07:23,400
subiendo, bajando,
subiendo, bajando,
152
00:07:23,480 --> 00:07:25,880
hasta que me salvó mi vecina Ester,
que me metió adentro de casa.
153
00:07:25,960 --> 00:07:27,040
Así que, bueno, ahora los dejo
154
00:07:27,120 --> 00:07:28,520
porque me dejé
la cerveza en el geriátrico
155
00:07:28,600 --> 00:07:30,680
y a mi abuelita en el freezer.
Chau, hasta luego.
156
00:07:30,760 --> 00:07:35,840
[Risas]
157
00:07:36,240 --> 00:07:41,480
[Música de cierre]