1
00:00:00,600 --> 00:00:05,720
[Música movida]
2
00:00:05,800 --> 00:00:08,000
(Presentador)
Todos los días,
nos enfrentamos a situaciones
3
00:00:08,080 --> 00:00:10,120
en donde se utilizan medidas.
4
00:00:10,200 --> 00:00:12,160
El kilogramo de pan para la cena,
5
00:00:13,480 --> 00:00:15,960
la hora
para llegar a tiempo al trabajo,
6
00:00:19,160 --> 00:00:21,680
los metros de tela
para hacer las cortinas
7
00:00:23,760 --> 00:00:25,840
y la factura de energía eléctrica.
8
00:00:25,920 --> 00:00:28,560
¿Cuánto fue el consumo eléctrico
de este mes?
9
00:00:35,680 --> 00:00:38,640
De tan cotidianas,
las medidas parecen naturales.
10
00:00:39,080 --> 00:00:40,920
Sin embargo, son convenciones.
11
00:00:41,560 --> 00:00:47,080
[Música movida]
12
00:00:47,160 --> 00:00:48,880
(Presentador)
A mediados del siglo pasado,
13
00:00:48,960 --> 00:00:50,960
los metrólogos
establecieron el segundo,
14
00:00:51,040 --> 00:00:53,200
el kilogramo, el metro, el mol,
15
00:00:53,280 --> 00:00:55,800
el ampere, el kelvin y la candela
16
00:00:55,880 --> 00:00:57,400
como las siete unidades de base
17
00:00:57,480 --> 00:00:59,720
del Sistema Internacional
de Unidades.
18
00:01:04,280 --> 00:01:10,280
[Música de presentación]
19
00:01:32,080 --> 00:01:38,080
[Música suave]
20
00:01:49,760 --> 00:01:52,400
¿Qué tienen en común
los segundos que marca un reloj
21
00:01:52,480 --> 00:01:54,200
y la corriente eléctrica?
22
00:01:57,400 --> 00:01:59,280
Parecen cosas muy distintas
23
00:01:59,800 --> 00:02:03,080
y, sin embargo,
la corriente eléctrica y el tiempo
24
00:02:03,160 --> 00:02:06,480
forman parte de un grupo
de siete magnitudes fundamentales.
25
00:02:07,280 --> 00:02:13,280
[Música suave]
26
00:02:16,280 --> 00:02:18,000
En 1960,
27
00:02:18,080 --> 00:02:20,560
el Comité Internacional
de Pesas y Medidas,
28
00:02:20,640 --> 00:02:21,880
que tiene como función principal
29
00:02:21,960 --> 00:02:25,080
garantizar la uniformidad
de las medidas en todo el mundo,
30
00:02:25,160 --> 00:02:27,080
consolidó las siete unidades de base
31
00:02:27,160 --> 00:02:29,360
del Sistema Internacional
de Unidades.
32
00:02:30,680 --> 00:02:34,720
Longitud, masa, tiempo,
corriente eléctrica,
33
00:02:34,800 --> 00:02:38,320
cantidad de materia,
intensidad de la luz y temperatura.
34
00:02:38,400 --> 00:02:40,400
De estas siete
magnitudes fundamentales,
35
00:02:40,480 --> 00:02:42,400
se derivan, después,
las otras magnitudes
36
00:02:42,480 --> 00:02:43,800
del Sistema Internacional,
37
00:02:43,880 --> 00:02:46,200
como la frecuencia o la superficie.
38
00:02:46,280 --> 00:02:52,280
[Música suave]
39
00:02:59,520 --> 00:03:01,240
De la precisión en las mediciones
40
00:03:01,320 --> 00:03:03,680
dependen precios, cobros y pagos;
41
00:03:03,760 --> 00:03:07,200
también, ingresos fiscales,
impuestos y retenciones.
42
00:03:08,200 --> 00:03:10,200
Un kilo de naranjas, por favor.
43
00:03:12,800 --> 00:03:16,080
(Verdulero)
Cuatro, cinco,
cinco tienen que ser un kilo...
44
00:03:17,360 --> 00:03:18,840
Y cinco son un kilo.
45
00:03:19,240 --> 00:03:21,640
Un error de diez gramos
en el peso de la balanza
46
00:03:21,720 --> 00:03:23,200
parece insignificante,
47
00:03:23,280 --> 00:03:25,760
pero supondría
una diferencia en el precio.
48
00:03:26,160 --> 00:03:27,640
Unos pocos centavos.
49
00:03:28,360 --> 00:03:29,440
¿Cuánto es?
50
00:03:29,520 --> 00:03:31,080
-Cinco pesos.
-Cinco.
51
00:03:34,640 --> 00:03:36,280
Pero, si una persona
compra las naranjas
52
00:03:36,360 --> 00:03:38,320
todos los días en el mismo puesto,
53
00:03:38,400 --> 00:03:41,480
entonces, esos centavos
se convertirían en pesos.
54
00:03:42,280 --> 00:03:44,640
-Muchas gracias.
-Que tenga buen día, eh.
55
00:03:44,720 --> 00:03:47,720
(Presentador)
¿Cuánto perdería el bolsillo
del cliente o del comerciante
56
00:03:47,800 --> 00:03:48,960
en un año?
57
00:03:49,040 --> 00:03:55,040
[Música suave]
58
00:03:58,720 --> 00:04:00,760
(Presentador)
¿Y si el error,
aunque fuera mínimo,
59
00:04:00,840 --> 00:04:03,920
se produce en las básculas
que pesan las toneladas de cereales
60
00:04:04,000 --> 00:04:06,040
que se exportan a otros países?
61
00:04:06,840 --> 00:04:10,120
Puede significar diferencias
de cientos de millones de pesos
62
00:04:10,200 --> 00:04:12,080
para el Estado y la sociedad.
63
00:04:13,240 --> 00:04:15,880
Por esta razón,
los metrólogos se ocupan también
64
00:04:15,960 --> 00:04:17,360
de determinar la nomenclatura
65
00:04:17,440 --> 00:04:20,040
de cada una
de las unidades de medición.
66
00:04:20,120 --> 00:04:22,520
Con los años, crearon
un verdadero manual de estilo
67
00:04:22,600 --> 00:04:23,800
para escribirlas.
68
00:04:23,880 --> 00:04:25,840
Son símbolos
que usamos todos los días,
69
00:04:25,920 --> 00:04:28,160
pero, a veces, de manera equivocada.
70
00:04:29,960 --> 00:04:32,440
Las unidades
se escriben en minúscula.
71
00:04:32,520 --> 00:04:35,240
La unidad de longitud,
por ejemplo, es el metro.
72
00:04:35,320 --> 00:04:37,120
Su símbolo es la "m".
73
00:04:37,200 --> 00:04:40,640
En el caso del kilogramo,
las dos letras son minúsculas.
74
00:04:40,720 --> 00:04:43,840
Va sin punto porque no se trata
de una abreviatura.
75
00:04:43,920 --> 00:04:46,000
En cambio,
el símbolo de las unidades
76
00:04:46,080 --> 00:04:47,800
que se originan de un nombre propio
77
00:04:47,880 --> 00:04:49,640
se escriben con mayúscula.
78
00:04:49,720 --> 00:04:52,800
Como el del kelvin, K,
o el del newton, N.
79
00:04:54,040 --> 00:04:57,240
Hay una excepción que,
como siempre, confirma la regla.
80
00:04:57,320 --> 00:04:58,680
El símbolo del litro
81
00:04:58,760 --> 00:05:01,840
se puede escribir
en mayúscula o en minúscula.
82
00:05:02,280 --> 00:05:04,280
Pero esto
también tiene su explicación:
83
00:05:04,360 --> 00:05:07,960
es para evitar que se confunda
con el número 1 o con la letra "i".
84
00:05:13,880 --> 00:05:16,080
-Hola, ¿cómo estás, Beto?
-Hola, Germán, ¿cómo andas?
85
00:05:16,160 --> 00:05:17,200
-Muy bien, muy bien.
-¿Todo bien?
86
00:05:17,280 --> 00:05:18,920
Quiero llevar un--
87
00:05:19,000 --> 00:05:21,920
Cada una de las siete unidades
del Sistema Internacional
88
00:05:22,000 --> 00:05:24,080
tiene características especiales
89
00:05:24,160 --> 00:05:27,360
que se fueron modificando
en busca de una mayor exactitud.
90
00:05:28,080 --> 00:05:29,600
¿Qué te parece? Una pintura, mirá.
91
00:05:29,680 --> 00:05:30,760
-Perfecto.
-Sí.
92
00:05:32,040 --> 00:05:34,680
(Presentador)
Hoy los patrones
de cada una de las magnitudes
93
00:05:34,760 --> 00:05:36,720
ya no se corporizan en un artefacto,
94
00:05:36,800 --> 00:05:39,800
sino que se representan
a través de procesos físicos.
95
00:05:40,560 --> 00:05:43,280
Todos menos uno,
el patrón del kilogramo,
96
00:05:43,360 --> 00:05:44,680
que es la unidad de la masa.
97
00:05:44,760 --> 00:05:47,200
(Comerciante y presentador)
-Germán. Su pedido.
-Ahí está.
98
00:05:48,920 --> 00:05:51,560
-Muchas gracias.
-No, ¿por qué? Gracias a vos.
99
00:05:51,640 --> 00:05:57,640
[Música movida]
100
00:06:10,240 --> 00:06:13,520
Está levantando setenta kilogramos,
lo dicen las pesas.
101
00:06:14,120 --> 00:06:15,160
Pero ¿quién me asegura
102
00:06:15,240 --> 00:06:18,000
que un kilogramo
sea exactamente un kilogramo?
103
00:06:19,720 --> 00:06:25,720
[Música movida]
104
00:06:28,040 --> 00:06:29,840
(Presentador)
La unidad se define como la masa
105
00:06:29,920 --> 00:06:33,240
del prototipo internacional
del kilogramo, el IPK.
106
00:06:33,320 --> 00:06:34,360
Se trata de un cilindro
107
00:06:34,440 --> 00:06:36,200
de treinta y nueve milímetros
de alto
108
00:06:36,280 --> 00:06:38,360
y treinta y nueve milímetros
de diámetro,
109
00:06:38,440 --> 00:06:39,600
compuesto por una aleación
110
00:06:39,680 --> 00:06:43,120
de noventa por ciento de platino
y diez por ciento de iridio
111
00:06:43,200 --> 00:06:45,520
que se fabricó
hace más de cien años.
112
00:06:49,320 --> 00:06:50,680
Cuando decimos "kilogramo",
113
00:06:50,760 --> 00:06:53,920
nos referimos exactamente
a la masa del IPK,
114
00:06:54,000 --> 00:06:55,880
que está guardado
en el Bureau Internacional
115
00:06:55,960 --> 00:06:58,600
de Pesas Y Medidas,
en las cercanías de París.
116
00:07:02,880 --> 00:07:07,480
¿Mantendrá el IPK la misma masa
que en 1889, cuando se fabricó?
117
00:07:08,480 --> 00:07:10,040
Nadie puede asegurarlo.
118
00:07:10,120 --> 00:07:11,680
Si sufrió modificaciones,
119
00:07:11,760 --> 00:07:14,560
se estima que no superarían
los cincuenta microgramos,
120
00:07:14,640 --> 00:07:16,920
una cifra que parece insignificante.
121
00:07:20,960 --> 00:07:24,160
Los metrólogos aspiran
a conseguir un patrón que no cambie,
122
00:07:24,240 --> 00:07:26,400
ni siquiera unos pocos microgramos.
123
00:07:28,160 --> 00:07:32,200
Y, por eso, trabajan para reemplazar
el prototipo internacional
124
00:07:32,280 --> 00:07:34,600
por un kilogramo
que tome, como parámetro,
125
00:07:34,680 --> 00:07:38,520
ciertas constantes fundamentales
propias de los fenómenos físicos.
126
00:07:38,600 --> 00:07:44,600
[Música suave]
127
00:07:48,800 --> 00:07:52,400
(Presentador)
Hoy los científicos intentan definir
un kilogramo atómico,
128
00:07:52,480 --> 00:07:54,800
basado
en una cantidad fija de átomos,
129
00:07:55,200 --> 00:07:56,920
o un kilogramo eléctrico,
130
00:07:57,000 --> 00:07:59,480
a través de la llamada
"balanza de Watt".
131
00:08:00,320 --> 00:08:02,360
Así se evitarían
las modificaciones lógicas
132
00:08:02,440 --> 00:08:03,720
de cualquier material,
133
00:08:03,800 --> 00:08:05,840
incluso
la de una aleación tan estable
134
00:08:05,920 --> 00:08:07,960
como la del iridio y el platino.
135
00:08:08,040 --> 00:08:14,040
[Música suave]
136
00:08:21,280 --> 00:08:22,760
Medir para correr.
137
00:08:26,480 --> 00:08:28,520
¿Cuál es la longitud de la pista?
138
00:08:29,080 --> 00:08:31,280
Depende de la vara
con la que se mida.
139
00:08:32,640 --> 00:08:35,080
Las antiguas civilizaciones
calculaban sus medidas
140
00:08:35,160 --> 00:08:37,720
utilizando como patrón
el cuerpo humano.
141
00:08:40,120 --> 00:08:43,800
Un pie, la palma de la mano,
una pulgada, el codo.
142
00:08:44,880 --> 00:08:46,120
En la época medieval,
143
00:08:46,200 --> 00:08:48,680
se usaron
diferentes unidades de medidas,
144
00:08:48,760 --> 00:08:52,120
tantas como determinaba
el capricho de los señores feudales.
145
00:08:52,200 --> 00:08:55,400
En cada comarca,
se manipulaban patrones distintos,
146
00:08:55,480 --> 00:08:58,560
lo cual dificultaba la comunicación
entre los pueblos.
147
00:08:59,120 --> 00:09:02,600
En épocas de la Revolución francesa,
los científicos se dieron cuenta
148
00:09:02,680 --> 00:09:05,640
de que hacía falta
un patrón de medida consensuado,
149
00:09:05,720 --> 00:09:07,600
una misma medida para todos
150
00:09:07,680 --> 00:09:10,160
y no la que se le ocurriera
al rey de turno.
151
00:09:11,880 --> 00:09:14,360
Fue así como, en 1791,
152
00:09:14,440 --> 00:09:16,680
se definió,
por primera vez, el metro.
153
00:09:16,760 --> 00:09:18,200
¿De qué manera?
154
00:09:18,280 --> 00:09:20,560
Tomando como referencia
un parámetro universal
155
00:09:20,640 --> 00:09:22,600
relacionado con nuestro planeta:
156
00:09:22,680 --> 00:09:25,760
la diezmillonésima parte
del cuarto de meridiano terrestre
157
00:09:25,840 --> 00:09:27,080
que pasa por París.
158
00:09:28,680 --> 00:09:30,320
En 1889,
159
00:09:30,400 --> 00:09:33,800
el metro se convirtió en la base
del sistema métrico decimal.
160
00:09:34,200 --> 00:09:35,480
Ese año, los metrólogos
161
00:09:35,560 --> 00:09:39,320
fabricaron una barra de platino
con un diez por ciento de iridio
162
00:09:39,400 --> 00:09:41,080
que se guardó junto al IPK
163
00:09:41,160 --> 00:09:43,760
en el Bureau Internacional
de Pesas Y Medidas.
164
00:09:47,160 --> 00:09:48,960
Cuentan que una
de las primeras condenas
165
00:09:49,040 --> 00:09:52,400
que se dictaron en Buenos Aires
fue en contra de un sastre.
166
00:09:53,080 --> 00:09:54,880
¿Cuál fue el arma del delito?
167
00:09:55,240 --> 00:09:56,320
Un metro.
168
00:09:57,920 --> 00:09:59,080
El sastre medía las telas
169
00:09:59,160 --> 00:10:01,880
con un metro más chico
que todos los metros
170
00:10:01,960 --> 00:10:05,360
y los centímetros que se ahorraba
se correspondían con el dinero
171
00:10:05,440 --> 00:10:07,760
que le cobraba de más
a sus clientes.
172
00:10:08,840 --> 00:10:12,440
Es que las mediciones influyen
en la vida cotidiana de las personas
173
00:10:12,520 --> 00:10:14,520
y, por esa razón,
los metrólogos trabajan
174
00:10:14,600 --> 00:10:17,000
para que los patrones
de las unidades de medidas
175
00:10:17,080 --> 00:10:18,960
sean cada vez más precisos.
176
00:10:19,320 --> 00:10:21,720
Como el metro, que,
a mediados del siglo pasado,
177
00:10:21,800 --> 00:10:23,880
dejó de representarse
a través de la barra
178
00:10:23,960 --> 00:10:25,000
que se guarda en el museo
179
00:10:25,080 --> 00:10:27,600
del Bureau Internacional
de Pesas Y Medidas.
180
00:10:27,680 --> 00:10:30,320
En la actualidad,
el metro es la longitud
181
00:10:30,400 --> 00:10:33,160
del trayecto recorrido
por la luz en el vacío
182
00:10:33,240 --> 00:10:35,120
durante un intervalo de tiempo
183
00:10:35,200 --> 00:10:41,200
de uno sobre 299.792.458 segundos.
184
00:10:43,640 --> 00:10:46,040
Se lo define a través
del recorrido de un haz de luz
185
00:10:46,120 --> 00:10:47,800
en una porción de segundo.
186
00:10:49,200 --> 00:10:51,000
Pero ¿qué es un segundo?
187
00:10:51,080 --> 00:10:57,080
[Música suave]
188
00:11:12,800 --> 00:11:16,240
(Presentador)
El tiempo organiza
la vida de los seres humanos.
189
00:11:16,720 --> 00:11:18,480
¿A qué hora sale el tren?
190
00:11:18,560 --> 00:11:21,000
¿Cuántos días
faltan para mi cumpleaños?
191
00:11:21,960 --> 00:11:24,400
¿Cuál es el mejor tiempo
en las prácticas de un nadador
192
00:11:24,480 --> 00:11:26,760
que se prepara para una competencia?
193
00:11:34,320 --> 00:11:36,440
El segundo es la unidad de tiempo
194
00:11:36,520 --> 00:11:39,800
y el reloj, el dispositivo
que se utiliza para medirlo.
195
00:11:46,280 --> 00:11:48,520
Desde la antigüedad
hasta el presente,
196
00:11:48,600 --> 00:11:51,560
los relojes fueron cambiando
y ganando en exactitud.
197
00:11:52,840 --> 00:11:54,200
Hoy la hora mundial
198
00:11:54,280 --> 00:11:57,080
está sincronizada
a través de aparatos atómicos.
199
00:11:58,520 --> 00:12:01,160
Suena sofisticado y, claro, lo es.
200
00:12:01,480 --> 00:12:04,240
La modernidad exige
cada vez más precisión.
201
00:12:06,200 --> 00:12:12,200
[Música movida]
202
00:12:14,280 --> 00:12:15,440
(Presentador)
Durante siglos,
203
00:12:15,520 --> 00:12:17,480
la medición del tiempo
estuvo determinada
204
00:12:17,560 --> 00:12:20,360
por el movimiento de la Tierra
alrededor del Sol.
205
00:12:20,440 --> 00:12:23,560
Pero la órbita elíptica del planeta
es irregular
206
00:12:23,640 --> 00:12:26,520
y sus aceleraciones
y desaceleraciones
207
00:12:26,600 --> 00:12:29,000
causan que los días
presenten diferencias.
208
00:12:29,080 --> 00:12:30,560
Por eso, puede decirse
209
00:12:30,640 --> 00:12:32,960
que se trata
de un patrón inconstante.
210
00:12:39,000 --> 00:12:42,560
Actualmente la hora se mide a través
de las radiaciones electromagnéticas
211
00:12:42,640 --> 00:12:45,400
de un elemento químico
denominado cesio,
212
00:12:45,480 --> 00:12:48,320
cuya longitud de onda y frecuencia
es estable.
213
00:12:48,960 --> 00:12:51,360
El segundo se define,
entonces, como la duración
214
00:12:51,440 --> 00:12:57,400
de 9.192.631.770 períodos
de la radiación
215
00:12:58,080 --> 00:13:01,280
correspondiente a la transición
entre dos niveles hiperfinos
216
00:13:01,360 --> 00:13:04,920
del estado fundamental
del átomo de cesio 133,
217
00:13:05,000 --> 00:13:07,560
y se mide a través
de los relojes atómicos.
218
00:13:08,160 --> 00:13:10,640
Los relojes de péndulo,
en el siglo XVII,
219
00:13:10,720 --> 00:13:12,920
atrasaban diez segundos por día.
220
00:13:13,000 --> 00:13:15,600
Los relojes de cuarzo, en 1930,
221
00:13:15,680 --> 00:13:18,360
tenían un error de un segundo
en treinta años.
222
00:13:19,000 --> 00:13:22,840
El primer reloj atómico de cesio,
de 1955,
223
00:13:22,920 --> 00:13:25,040
en cambio, tenía una incertidumbre
224
00:13:25,120 --> 00:13:27,720
de solo un segundo
cada trescientos años.
225
00:13:32,040 --> 00:13:33,720
Y, hoy, un reloj atómico
226
00:13:33,800 --> 00:13:37,360
presenta un error de un segundo
en sesenta millones de años.
227
00:13:37,440 --> 00:13:39,880
[Música: jazz]
228
00:13:39,960 --> 00:13:43,080
(Presentador)
En la actualidad, se están
desarrollando relojes ópticos
229
00:13:43,160 --> 00:13:47,040
que podrían lograr una precisión
casi cien veces mayor que el cesio.
230
00:13:47,120 --> 00:13:51,040
Atrasarían un segundo
en cuatro mil millones de años,
231
00:13:51,120 --> 00:13:53,200
la edad aproximada de la Tierra.
232
00:13:53,960 --> 00:13:56,520
¿Cambiará también
la definición del segundo?
233
00:14:00,000 --> 00:14:01,920
Es la lamparita, que funciona mal.
234
00:14:02,640 --> 00:14:07,840
[Música suave]
235
00:14:07,920 --> 00:14:09,400
(Presentador)
Es impensable determinar
236
00:14:09,480 --> 00:14:12,480
cuántos objetos que usamos
utilizan electricidad...
237
00:14:17,720 --> 00:14:19,720
en una casa
238
00:14:19,800 --> 00:14:21,440
o en una gran fábrica.
239
00:14:26,760 --> 00:14:28,000
Sin la electricidad,
240
00:14:28,080 --> 00:14:30,200
hoy ni siquiera
sabríamos cómo vivir.
241
00:14:33,320 --> 00:14:35,960
La unidad de corriente eléctrica
es el ampere
242
00:14:36,560 --> 00:14:38,360
y le debe su nombre
al gran científico
243
00:14:38,440 --> 00:14:39,960
André-Marie Ampère.
244
00:14:41,000 --> 00:14:45,040
El ampere es la intensidad
de una corriente eléctrica constante
245
00:14:45,120 --> 00:14:47,680
que, mantenida
entre dos conductores paralelos,
246
00:14:47,760 --> 00:14:52,160
rectilíneos, de longitud infinita,
de sección circular despreciable
247
00:14:52,240 --> 00:14:53,400
y separados entre sí
248
00:14:53,480 --> 00:14:55,520
por una distancia de un metro
en el vacío
249
00:14:55,600 --> 00:14:57,880
produciría,
entre esos dos conductores,
250
00:14:57,960 --> 00:15:02,280
una fuerza de 2 x 10-7 newton
por metro de longitud.
251
00:15:06,880 --> 00:15:11,440
¿Cómo se hace para conseguir
dos conductores de longitud infinita
252
00:15:12,080 --> 00:15:13,840
y perfectamente paralelos?
253
00:15:13,920 --> 00:15:15,400
Imposible.
254
00:15:17,160 --> 00:15:18,600
Por esta razón, los metrólogos
255
00:15:18,680 --> 00:15:21,160
intentan acordar
otra definición de ampere
256
00:15:21,240 --> 00:15:24,240
en donde se evite realizar
este tipo de experiencias.
257
00:15:25,160 --> 00:15:29,000
Y, como la corriente eléctrica
es esencialmente un fluir de cargas,
258
00:15:29,080 --> 00:15:30,680
es posible que el futuro patrón
259
00:15:30,760 --> 00:15:33,160
se base en el conteo
de los electrones.
260
00:15:33,520 --> 00:15:35,680
Es un trabajo
para la nanotecnología.
261
00:15:36,560 --> 00:15:42,560
[Música suave]
262
00:15:42,640 --> 00:15:45,280
El rayo, el de una tormenta,
263
00:15:45,360 --> 00:15:48,040
tiene una velocidad
de treinta mil amperes.
264
00:15:48,760 --> 00:15:51,400
Una pava eléctrica,
solo diez amperes;
265
00:15:51,880 --> 00:15:55,760
y la lamparita tiene una corriente
de 0,25 amperes.
266
00:15:57,280 --> 00:15:59,360
[Rayo]
267
00:15:59,440 --> 00:16:05,440
[Música suave]
268
00:16:15,040 --> 00:16:19,040
La masa, la longitud,
el tiempo, la electricidad.
269
00:16:19,600 --> 00:16:22,840
Ahora es el turno de la cantidad
de materia y su unidad,
270
00:16:22,920 --> 00:16:23,960
el mol.
271
00:16:29,680 --> 00:16:32,000
La magnitud, cantidad de materia,
272
00:16:32,080 --> 00:16:34,680
se utiliza para especificar
el número de elementos
273
00:16:34,760 --> 00:16:36,920
–en general, átomos o moléculas–
274
00:16:37,000 --> 00:16:39,320
en un determinado compuesto químico.
275
00:16:41,000 --> 00:16:43,520
Primera aclaración:
no es lo mismo que masa.
276
00:16:45,240 --> 00:16:47,600
¿De qué manera
podemos diferenciarlas?
277
00:16:48,080 --> 00:16:51,360
Imaginemos que todos los operarios
que ingresan en la fábrica
278
00:16:51,440 --> 00:16:52,640
son átomos.
279
00:16:53,240 --> 00:16:55,160
Supongamos que son cien operarios
280
00:16:55,240 --> 00:16:58,080
y que cada uno de ellos
pesa setenta kilogramos.
281
00:16:58,720 --> 00:17:00,920
Cien operarios
por setenta kilogramos
282
00:17:01,000 --> 00:17:03,160
es igual a siete mil kilogramos.
283
00:17:03,240 --> 00:17:07,160
Cada uno de ellos representa
un átomo u otro tipo de partículas.
284
00:17:07,720 --> 00:17:10,440
Ahora sí estamos hablando
de cantidad de materia.
285
00:17:10,960 --> 00:17:13,560
Siete mil son los kilogramos,
la masa,
286
00:17:13,640 --> 00:17:17,120
y cien son los átomos,
la cantidad de materia.
287
00:17:18,240 --> 00:17:22,120
El mol representa un conjunto
de partículas muy pequeñas
288
00:17:22,200 --> 00:17:24,080
que son difíciles de manipular
289
00:17:24,160 --> 00:17:27,120
y se utiliza
para describir reacciones químicas.
290
00:17:27,200 --> 00:17:28,960
Pero ¿qué es un mol?
291
00:17:29,880 --> 00:17:31,200
Hay una trampa:
292
00:17:31,280 --> 00:17:34,960
la masa y la cantidad de materia
son dos conceptos diferentes,
293
00:17:35,520 --> 00:17:37,520
pero, al explicar qué es un mol,
294
00:17:37,600 --> 00:17:40,440
se toman como referencia
los gramos del carbono 12.
295
00:17:41,360 --> 00:17:45,160
El mol, su unidad, se define
como la cantidad de materia
296
00:17:45,240 --> 00:17:48,360
de un sistema que contiene
tantos entes elementales
297
00:17:48,440 --> 00:17:50,640
–en general, átomos y moléculas–
298
00:17:50,720 --> 00:17:53,640
como átomos hay
en doce gramos de carbono 12.
299
00:17:54,560 --> 00:17:57,480
Actualmente, los científicos
quieren redefinir el mol
300
00:17:57,560 --> 00:18:00,040
fijando su valor
a la constante de Avogadro,
301
00:18:00,120 --> 00:18:02,720
por la que un mol
de cualquier elemento químico
302
00:18:02,800 --> 00:18:05,040
tiene la misma cantidad de átomos.
303
00:18:05,120 --> 00:18:08,680
Así, se separaría definitivamente
la masa de la materia.
304
00:18:11,840 --> 00:18:13,960
¿Qué es un mol de agua, entonces?
305
00:18:14,960 --> 00:18:19,200
Si dos moles de hidrógeno
reaccionan con un mol de oxígeno,
306
00:18:19,280 --> 00:18:21,280
se forman dos moles de agua.
307
00:18:22,160 --> 00:18:28,160
[Música movida]
308
00:18:38,440 --> 00:18:40,800
El agua y sus tres estados:
309
00:18:40,880 --> 00:18:44,040
líquido, sólido y gaseoso.
310
00:18:46,600 --> 00:18:48,720
Tienen mucho que ver
con la temperatura
311
00:18:49,400 --> 00:18:51,880
o con la medición de la temperatura.
312
00:18:53,280 --> 00:18:55,160
Su unidad es el kelvin.
313
00:18:55,240 --> 00:19:00,160
Se lo define como la fracción
de uno sobre 273,16
314
00:19:00,240 --> 00:19:04,080
de la temperatura termodinámica
del punto triple del agua,
315
00:19:04,160 --> 00:19:06,160
sólido, líquido y gaseoso.
316
00:19:06,920 --> 00:19:08,240
Además del kelvin,
317
00:19:08,320 --> 00:19:11,880
el SI acepta como unidad de medida
de la temperatura
318
00:19:11,960 --> 00:19:13,280
el Celsius.
319
00:19:13,480 --> 00:19:18,120
Un grado centígrado
equivale a 274,15 kelvin.
320
00:19:19,560 --> 00:19:22,200
Para poder medir
temperaturas mayores y menores
321
00:19:22,280 --> 00:19:24,280
que las del punto triple del agua,
322
00:19:24,360 --> 00:19:27,800
se usan, como referencia,
los diecisiete estados de equilibrio
323
00:19:27,880 --> 00:19:29,840
de quince sustancias puras.
324
00:19:29,920 --> 00:19:32,200
Se los denomina "puntos fijos".
325
00:19:32,280 --> 00:19:38,280
[Música movida]
326
00:19:42,320 --> 00:19:45,000
(Presentador)
Hay cambios en el escenario
de la temperatura.
327
00:19:45,640 --> 00:19:49,440
Los metrólogos intentan redefinir
la unidad del kelvin
328
00:19:49,520 --> 00:19:52,240
estudiando el comportamiento
de la energía cinética,
329
00:19:52,320 --> 00:19:55,040
el movimiento
de las moléculas o átomos
330
00:19:55,120 --> 00:19:57,560
en una sustancia
a cierta temperatura.
331
00:19:58,400 --> 00:20:04,400
[Música movida]
332
00:20:12,200 --> 00:20:15,880
Importante: no debe usarse
la expresión "grado kelvin"
333
00:20:15,960 --> 00:20:18,640
o agregar el símbolo del grado
delante de la "K".
334
00:20:18,720 --> 00:20:24,720
[Música suave]
335
00:20:49,480 --> 00:20:53,120
En este laboratorio,
se estudia la intensidad de la luz.
336
00:20:53,200 --> 00:20:56,760
Su unidad es la candela
y es otra de las magnitudes de base
337
00:20:56,840 --> 00:20:59,080
del Sistema Internacional
de Unidades.
338
00:21:04,360 --> 00:21:06,520
Para definirla,
se usaron desde lámparas
339
00:21:06,600 --> 00:21:09,240
que funcionaban
con aceite de ballena o a gas
340
00:21:09,320 --> 00:21:11,240
a otras que utilizaban carbón.
341
00:21:11,320 --> 00:21:14,160
Luego, se utilizó la luminancia
de un cuerpo negro
342
00:21:14,240 --> 00:21:17,640
operado a la temperatura
de solidificación del platino.
343
00:21:17,720 --> 00:21:20,200
En la actualidad,
se busca definir la candela
344
00:21:20,280 --> 00:21:22,080
a través de constantes
de la naturaleza.
345
00:21:22,840 --> 00:21:28,840
[Música suave]
346
00:21:35,320 --> 00:21:38,240
(Presentador)
La candela es la intensidad luminosa
de una fuente
347
00:21:38,320 --> 00:21:40,400
en una determinada dirección.
348
00:21:40,480 --> 00:21:42,160
Dicha fuente emite una radiación
349
00:21:42,240 --> 00:21:44,960
con una intensidad energética
en esa dirección
350
00:21:45,040 --> 00:21:47,480
de uno sobre 683 watt,
351
00:21:47,560 --> 00:21:50,160
la unidad de potencia
por estéreo radial.
352
00:21:56,320 --> 00:21:59,640
Los metrólogos están pensando
pequeñas modificaciones,
353
00:21:59,720 --> 00:22:01,880
siempre en busca de la exactitud.
354
00:22:01,960 --> 00:22:07,960
[Música movida]
355
00:22:09,920 --> 00:22:13,400
(Presentador)
El Sistema Internacional de Unidades
es el código que se esconde
356
00:22:13,480 --> 00:22:16,160
detrás de todos
los intercambios comerciales.
357
00:22:21,920 --> 00:22:25,800
La masa, la longitud,
el tiempo, la electricidad,
358
00:22:25,880 --> 00:22:29,440
la materia, la intensidad lumínica
y la temperatura.
359
00:22:30,280 --> 00:22:32,520
El patrón
de cada una de las unidades
360
00:22:32,600 --> 00:22:35,960
se utiliza para calibrar y comparar
los instrumentos de medición
361
00:22:36,040 --> 00:22:38,360
en la mayoría
de los países del mundo.
362
00:22:41,080 --> 00:22:43,720
Medir
es una forma más de comunicación
363
00:22:43,800 --> 00:22:47,240
y los metrólogos buscan perfeccionar
los dispositivos y patrones
364
00:22:47,320 --> 00:22:49,520
para llevar la incertidumbre a cero
365
00:22:49,600 --> 00:22:53,240
porque a menor incertidumbre,
mayor exactitud en las mediciones,
366
00:22:53,320 --> 00:22:56,480
con sus consecuentes
ventajas tecnológicas y económicas.
367
00:22:56,880 --> 00:23:00,200
Las mediciones se modifican,
igual que las épocas,
368
00:23:00,280 --> 00:23:02,240
porque están hechas a medida,
369
00:23:02,320 --> 00:23:04,120
a la medida de su tiempo.
370
00:23:05,040 --> 00:23:11,040
[Música movida]
371
00:23:12,760 --> 00:23:18,760
[Música de cierre]